胡雯醬鴨
胡雯醬鴨是嘉興南湖的特色食品和特產。因為可以真空包裝，幾乎成了遊客遊覽南湖必買的禮物。胡雯醬鴨是用獨特的烹飪技術和特殊的配料腌制而成的。南湖和嘉興的很多餐廳都有這道菜，每個餐廳的菜譜都有些不同，但總體上差別不大。
胡雯醬鴨色澤棕紅，風味特別濃郁，味美鹹，油而不膩，酥而不爛。雖然煮了很久，但鴨子的形狀能保持得比較完整，是色香味俱佳的美味。
清蒸白魚
清蒸白水魚是嘉興烏鎮的特色美食。是壹種產自太湖的白魚，又名太湖白刀。它是壹種比較珍貴的魚類，大多是野生的。夏天最好吃，其他季節次之。
清蒸白水魚通常是剛宰殺的白水魚。去鱗去內臟後，對半切開，切成花或直接切成段，然後撒上姜絲、蔥花、蒸魚豆豉和少許鹽放入爐中蒸至魚眼變白突出。白水魚的魚肉特別嫩滑有彈性，缺點是刺多壹點，吃的時候要多加小心，這也是影響其推廣的主要原因之壹。
米粉荷葉蒸肉
荷葉粉蒸肉是嘉興的傳統特色菜。它由新鮮的荷葉、帶皮的五花肉、炒香米，以及各種香料和配料制成。要先把五花肉腌好，再炒香米。這時候妳可以根據個人口味選擇是否壹起加入辣椒，炒熟後磨成粉，然後和五花肉拌在壹起，加入調料，再用荷葉包裹五花肉。
荷葉粉蒸肉的味道是酥爛的，米粉是軟糯的，而味道是香鹹甜的。如果加了辣椒，味道會更飽滿，肥而不膩，吃起來特別好吃。
蔥油南湖菱角
蔥油南湖菱角是嘉興的特色菜。南湖不僅是壹個景點，而且還盛產多種魚類和植物，菱角就是其中之壹。南湖荸薺和其他地方的荸薺很不壹樣，就是它的殼是綠色的，看起來挺特別的。
蔥油南湖荸薺選用去皮的荸薺(先煮熟，再去皮)，然後放入油鍋加熱，先放入蔥花翻炒，再放入荸薺，翻炒，加少許水，加蓋燜壹會兒。聞起來有濃郁的蔥香，而菱角則是軟脆，軟甜，吃起來很香。
姐姐的蛋糕
嫂子的餅是嘉興烏鎮的特色餅。據說是壹百多年前壹對妯娌無意中發明的，為紀念這壹事件而以此命名。
大嫂的餅是用白面粉、黑芝麻、糖粉、豬板油、鹽做成的。壹般成品扁圓形，酥脆可口，入口即化，鹹中帶甜。這是壹種味道獨特的小吃。
五芳齋粽子
五芳齋粽子可以說是嘉興的壹張城市名片。是全國知名品牌，甚至敢稱“江南粽子之王”。在嘉興可以說是家喻戶曉，也是遊客去嘉興基本都會買的禮物。
五芳齋粽子具有糯而不爛、肥而不膩、嫩而香、鹹甜適中的特點。雖然看起來只是五花肉包糯米飯，但是味道還是挺不錯的，能給人留下深刻的印象。
八珍蛋糕
八珍糕是嘉興西塘的傳統糕點。也是壹種具有藥用價值的食物。由芡實、茯苓、蓮子、山藥、薏苡仁、扁豆、山楂、麥芽等八種食材制成。
八珍糕壹般為白色或淺灰色。吃起來軟軟的，甜甜的，有淡淡的中藥味。它還有健脾養胃的功效，所以它不僅僅是壹種普通的甜點點心，而是對身體有益的。
嘉興這座城市可能不如所轄的三個5A景區有名，但它的美食卻因為融合了這三個地方的不同特色而頗具吸引力，所以去嘉興，即使不逛景點，也是壹次不錯的體驗。