說起父親，我們每個人的心頭都會湧起壹股暖流，在這個節日裏，身為子女的我們最牽掛的就是父親的 健康 。隨著歲月的流逝，父親的臉龐少了兒時的嚴肅，漸漸地目光也變得溫暖，身體也似乎比年輕時差了許多，在父親節來臨之際，不妨走進廚房為他烹飪營養 健康 的壹餐，這份專屬的禮物，相信會更讓他開心。
其實，促進 健康 的東西，並不見的就是昂貴的滋補品，生活中壹些常見的食物，往往就能促進 健康 。
芹菜
芹菜是咱們日常生活中常見的蔬菜。芹菜中含有酚類、黃酮醇、抗氧化物質，特別是維生素A原、錳等含量豐富，這些物質有助於減少機體的氧化損傷。從芹菜的成分看，其中富含蛋白質和膳食纖維，微量元素的含量也較豐富。芹菜中具有藥理活性的成分主要是黃酮類、揮發油、不飽和脂肪酸、葉綠素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、擴張血管的作用。芹菜中的纖維素可以加快腸蠕動。此外，芹菜中還含有可中和尿酸的物質，可幫助降低血尿酸。
芹菜提取物，不論是體外試驗，還是體內試驗，都被證實有明顯的降壓效果，主要機理是可以使動脈肌環松弛；芹菜也可以對血糖進行調節，其中所含的多酚類植物活性物質，可以增加血清胰島素濃度，幫助降低血糖水平；芹菜的提取物，對血脂有調節作用，芹菜籽和芹菜葉的提取物的作用更明顯。
芹菜中還含有芳樟醇，這種物質對改善脂代謝的作用較明顯，有助於減肥，其次，芹菜提取物也被證實能夠改善生熱效應，從而減輕體重。綜合來看，芹菜有助於降血壓、調血脂、穩血糖，也可助力減肥。
所以，如果妳的老爸有三高，高血壓、高血糖、高血脂，那做壹道有芹菜的 美食 再適合不過了。
番茄
番茄含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素。
維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害。特別對男性來說，番茄紅素可清除前列腺中的自由基，保護前列腺組織，預防前列腺炎癥。哈佛大學在1995年曾發表了壹份針對4.7萬人長期追蹤的報告。報告中指出，每周吃10份以上番茄的人，患前列腺癌的幾率比壹般人少了45%。所以，每天至少吃壹個番茄是男性不錯的選擇。番茄紅素還可以保護DNA免受損傷，降低癌癥的風險。
番茄中所含的胡蘿蔔素能保持皮膚彈性，緩解夜盲癥和幹眼癥。
番茄呈微酸性，有助於消化，防止食物堆積，還可以刺激體液和止渴，而且富含的維生素C還具有改善牙齦出血的癥狀。
山藥
山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃，特別適合脾胃虛弱，身體疲勞的中老年及小孩食用。
山藥滑滑的粘液中所含的蛋白是壹種多糖蛋白質的混合物，能防止脂肪在血管壁上沈澱，進而起到保護血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發生。
山藥還含有18種氨基酸以及多大量的礦物質，經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力，特別有基礎疾病的老年人，免疫力比較弱，經常吃山藥可以增強體質，讓身體不容易生病。
山藥裏面還含有大量的纖維素能讓人體產生飽腹感，幫助控制食欲，對於肥胖的人士來說，山藥做主食就再適合不過了。不僅能飽腹，還能避免攝取過多其他高熱量食物，可以起到控制體重的效果。
南瓜籽
南瓜籽中含有豐富的鋅，對精子生長和睪丸素生成發揮著重要作用。還可以促進咱們體內維生素B12的合成，從而加快胰島細胞的新陳代謝，起到穩血糖的作用。南瓜籽裏面的磷元素、胡蘿蔔素、維生素E含量比較多，可以滋養牙齦，預防牙齦萎縮。南瓜籽還可以促進人體的膽汁分泌，加速腸道蠕動，是促進消化，特別適合有便秘的老人食用。
深海魚
深海魚富含Ω-3脂肪酸，能阻止血液凝結、降低甘油三酯等作用，對心血管特別有益。還有助於男性勃起，減少性功能障礙等。
大家這個父親節，不妨利用上述食材，為父親做壹桌 健康 養生 菜。
例如用芹菜炒豆幹，豆類制品含有豐富的蛋白質和鈣，還有豐富的大豆異黃酮，大豆異黃酮是壹種天然植物雌激素，研究證明，大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌及其他壹些癌癥的發生、發展具有顯著的防治效果。這兩種食材搭配在壹起，雖然看似平凡，但對人體卻非常有益。
番茄炒雞蛋，壹道孩子大人都愛吃的菜。而且營養價值高，容易消化吸收，非常適合老年朋友食用。
山藥南瓜椰汁羹，最後再撒點南瓜籽，壹道完美的菜肴又出來了。南瓜含有的南瓜多糖，也是非常好的降血糖物質，而且南瓜的通便效果也不錯。椰汁不僅味道好，還具有清涼止渴的功效，非常適合夏天食用。
最後，我們再來壹個清蒸帶魚吧。帶魚不僅刺少，而且營養價值大，具體的就不細說了，大家可以回看我之前的文章《三文魚下架，該吃什麽魚替代？試試國內這兩種海魚，營養價值更高》。在蒸的時候，不妨多放姜，姜不僅可以去腥，還具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能等。是壹個非常好的調味菜。當然，如果老人家喜歡重口味點的，帶魚也可以香煎，紅燒。但如果老人家有三高，香煎，紅燒類的食物還是盡量少吃為好。
好啦，今天就介紹到這了，祝老爸們節日快樂哈！這個周末，我也要準備壹桌 養生 菜，孝敬壹下我們家老爺子啦！