冬天除了凍豆腐不怕凍還有凍梨、凍柿子、凍蘋果、凍豆腐、凍粘豆包。
1、凍秋梨
凍梨是將普通的白梨，在最寒冷的季節，放在雪堆裏面，經過十天的時間，凍成烏黑的顏色，等想吃的時候，直接取出來，洗幹凈直接啃，即使冰天雪地，也毫不在乎，凍梨的口感脆甜涼，好像在啃壹個冰疙瘩，尤其在喝酒上頭的時候，來壹鍋凍梨啃啃，瞬間從頭涼到腳，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，解酒。
凍梨的口感嘎嘎脆，吃不習慣的遊客，壹口咬下去，肯定又嚷著“上當了”，其實凍梨就是這個口感，不會吃的別瞎買。
2、凍柿子
由於貯藏條件有限，東北人幹脆把柿子直接放在屋外保存，沒想也催生了壹道特色水果，最早的時候，東北物質匱乏，柿子就是冬季唯壹的水果，久而久之，凍柿子壹直延續至今，凍好的柿子，容易運輸和貯存。
東北的農村大集，商販們會依次擺出黃橙橙、圓滾滾的凍柿子，對於年輕人來說，口感可能有些發澀，但對於老年人來說，他們早已習慣了這個味道，成為了冬季必不可少的壹道特色美食。
3、凍蘋果
如果到了東北，主要推薦吃凍蘋果，酸甜涼爽的口感，吃起來好舒服，尤其在暖氣房間裏面，讓妳從溫暖瞬間到寒冷，凍蘋果除了涼以外，吃起來還有壹種沙沙的口感，蘋果味十足，東北人吃凍蘋果，大都集中在老壹輩，50歲，60歲，甚至70歲也有，真實的案例，沒有之壹，估計到了別的地方，凍蘋果都被直接扔掉了。
4、凍豆腐
東北人愛吃凍豆腐，家喻戶曉，人人都知道，豆腐可以燉白菜，可以燉粉條，這種豆腐只有冬天才能制成，凍豆腐可以下火鍋，煮熟鮮嫩多汁，是東北人冬天必備的壹種食材。
豆腐經過冷凍之後，堅硬程度就和石頭壹樣，經過冷凍，豆腐內部發生了明顯的變化，首先體積會增大，縫隙會變多，呈現蜂窩狀，含水量不到1%，適合油炸，適合亂燉，適合保存，低脂肪低熱量，營養豐富。
5、凍粘豆包
粘豆包是東北人比較喜愛的壹道美食，它最早是源於滿族的壹種小吃，特點就是止餓，行兵打仗，士兵都會帶著粘豆包充饑，粘豆包由大黃米或粘大米磨成粉，加白砂糖、紅豆制成，特點就是軟糯香甜，東北的農村，是壹個雪白的世界，人們會提前儲存粘豆包，冰凍起來。
想吃的時候，上鍋蒸熟蒸透，可以止餓充饑，還能給孩子們當零食，從農村走向城市的人，壹定記得粘豆包的口味，那種才是濃濃的家鄉味。
6、凍餃子
到了東北的冬天，會發現大街上已經成了“餃子開會”，整條街上的人，都在忙碌著曬餃子，越到年底越忙碌，遠遠地望去，就像雪堆壹樣，餃子在北方很受歡迎。
冬天人口多的家庭，包水餃壹時間來不及，只能提前包好，利用大自然的魔力，將水餃冷凍結實，類似於現在的速凍水餃，想吃的時候，只需化凍煮熟即可，對於南方人來說，這樣的場面足夠稀奇了。