和大家說幾家比較好吃的店鋪或者說只特色小吃，因為這裏的特色是因為這家店子而存在的，經典的不能再經典了。所以去揚州感覺應該是為了去尋找美食而去。
藕粉圓在揚州，會有很多人會去「粗茶淡飯」的小店點上壹份藕粉圓，藕粉的皮，芝麻的餡，又Q又甜，再配上桂花的湯汁，簡直棒棒噠!
趙氏疊湯圓最有名的四喜湯圓就是用青菜、鮮肉、芝麻、豆沙四種餡的湯圓，加壹種是五福湯圓，再加壹種是六順湯圓。所謂的疊湯圓就是將芝麻糖放在笆鬥中，壹次次加糯米粉，不停顛呀抖呀，糯米粉壹次次的重疊之後就得到了壹個湯圓了。
聚香齋燒餅《隨園食單》記載：「揚州發酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松隆然而高」，說的正是揚州面點做得好，這不止體現在名家名宴上的精致糕點，更體現在隱匿於市井的民間小吃中，比如聚香齋的燒餅
聚香齋的燒餅好吃又便宜，有很多的口味，比如什麽肉松、芝麻、牛肉、豆沙、蟹黃等，再配上聚香齋的豆花簡直了。
蔣家橋鍋貼蔣家橋餃面店的環境不咋地，服務壹般，但就是總有人去排隊，那是因為這裏的價格便宜還好吃，這樣的地方有什麽理由不去呢。
蝦籽醬油小餛飩蝦籽餛飩，在揚州又叫蝦籽餃面，蝦籽壹定要用高郵湖蝦籽，湯裏加入大量胡椒粉，再加上厚重的熟豬油和香味濃郁的青蔥，蝦湯鮮醇，餛飩餡美。
朱記牛肉朱記牛肉是很多人冬天壹定會去的地方，牛肉湯配上鍋貼或者燒餅味道真的是絕了。
小東門橋臭豆腐要說揚州最接地氣的小吃是潘老板的炸雞腿，鳳凰橋頭豬頭肉和小東門橋臭豆腐。豆腐外皮炸的酥酥的，配上淡淡的湯汁兒，少放點辣，絕了
盱眙小龍蝦盱眙小龍蝦與在北京備受推崇的麻辣小龍蝦做法不同，最有名的是十三香小龍蝦，用三十幾種天然中草藥精心烹制而成，其色澤鮮紅，肉質細嫩，香中帶甜，甜中帶麻，麻中有辣，回味醇厚
青豆家奶酪有壹家非常好吃的店鋪介紹給妳們：青豆家奶酪店。。改造內蒙酸奶酪，老北京宮廷奶酪和西洋芝士奶酪，形成了青豆家奶酪的味道，其特色就是除了具有奶酪香醇的口感，酸甜的味道，還略帶米酒微妙的香氣。