壹、 煎餅果子
煎餅果子是壹種街頭小吃,最早是起源於天津的,但是現在已經在全國各地多處流行開來,煎餅果子在早上的早點攤,馬路邊或者十字街頭都能見到,主要就是制作和售賣煎餅果子的小推車,制作壹套煎餅果子只需要幾分鐘的時間,所以出餐很快,而且利潤也是非常不錯的。
二、牛雜
牛雜的做法很簡單,它的主要原料就是牛肚、大腸、牛肺等。再配上水靈的蘿蔔放在壹個大鍋裏燜爛,燜的時間越長越有味道。牛雜中夾雜著蘿蔔的清香,清香中又滲透著牛雜的葷味,配著開胃的辣椒醬。熱辣辣的牛雜入口即化,讓人的胃熨貼得舒舒服服,酥酥的口感伴著撲鼻的香氣,讓人回味無窮。
三、炸雞腿
肥美的雞大腿,經過改刀、腌制、油炸過後非常美味,色澤金黃,外酥裏嫩,非常可口,適合大眾人群,油炸雞腿、雞排、雞柳是壹種普遍的小吃。
四、卷卷燒餅
卷卷燒餅把十幾種調味料熬制而成的底料加上等的肉餡撒在表層,經過烤制,散發令人有貨的烤肉餅的味道,令人流連忘返,永吃不膩。另外卷卷燒餅以及其軟的面粉,經過自然發酵。在不同的季節,選用不同的面粉制作,制作出來的燒餅更具色香味。
五、烤面筋
烤面筋是壹種傳統特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味,主要是將面筋制作成螺旋狀坯料,放置於炭火上進行烘烤,撒上調料、醬汁即成。
六、布袋饃
又稱大嘴布袋饃、口袋饃、袋袋饃。不同於傳統的餅夾菜,布袋饃的饃皮是蒸的,用小麥面粉蒸出布袋形狀的饃饃。將各種時令蔬菜、肉串、豆制品等放入鍋中油炸,撈出後菜刀切碎或者剪刀剪碎,拌勻醬料,盛到布袋饃裏面。
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