羊肉十大名菜有：內蒙烤全羊、西北手抓羊肉、蔥爆羊肉丁、紅燜羊肉、單縣羊肉湯、羊肉餃子、紅燒羊肉、魚羊火鍋、羊肉燴面、避風塘手撕烤羊排。
1、內蒙烤全羊
羊肉十大名菜中，內蒙烤全羊是壹道獨具特色的美食。它以內蒙古族為主料，選用新鮮的羊肉，經過特殊的腌制和烤制工藝制作而成。烤制過程中，羊肉片均勻上調料，烤至外焦裏嫩，香氣撲鼻。
2、西北手抓羊肉
手抓羊肉是西北地區非常著名的特色美食，以其手抓的方式制作。它不僅食材原產地有限，而且由於制作手抓的獨特技巧和經驗，使得羊肉更加嫩滑、口感更加鮮美。手抓羊肉在寧夏更是被評為中國菜之壹，受到了廣大人民的喜愛。
3、蔥爆羊肉丁
蔥爆羊肉丁是壹道以羊肉為主要原料，配以蔥和雞蛋清等輔料制作的菜品。羊肉經過腌制和爆炒，既保留了羊肉的膻味，又增加了口感的鮮嫩。同時，蔥的獨特香味也能很好地提升整道菜的口感，使得菜品更加美味可口。因此，蔥爆羊肉丁是壹道受歡迎的菜品，也是魯菜的經典之壹。
4、紅燜羊肉
紅燜羊肉是河南新鄉的特色菜，以肉嫩、味鮮、湯醇、價廉深受各路食客的好評，很快便紅遍中原，現在早已成為河南人餐桌上常見的壹道家常菜了。
5、單縣羊肉湯
單縣羊肉湯是山東單縣的壹道傳統名菜，也是全國有名的羊肉湯之壹。它以山羊骨為原料，熬制出清澈、鮮美的羊肉湯。羊肉經過多道工序熬制，湯色鮮美，口感醇厚。單縣羊肉湯的特色在於其濃郁的羊肉香味和營養豐富的羊肉食材，既可以直接食用，也可以用來烹飪其他菜肴。它不僅味道鮮美，而且價格親民，受到了廣大食客的喜愛。
6、羊肉餃子
羊肉餃子是壹道美味可口的傳統食品，以羊肉為主要餡料，配以其他輔料制作而成。羊肉的餃子餡不僅加入了羊肉，還有胡蘿蔔、洋蔥等輔料添加，豐富了餃子的口感和味道。羊肉餃子寓意著豐盛和團圓，是傳統節日和慶祝活動中的重要食品之壹。
7、紅燒羊肉
紅燒羊肉是壹道家常菜，以羊肉為主要材料。它制作簡單，味道鮮美。羊肉壹般比較羔羊，所以味道更嫩。制作方法包括焯水、燉煮等。紅燒羊肉具有滋補作用，適合冬季食用。
8、魚羊火鍋
魚羊火鍋是壹種以魚羊為主要材料的火鍋，魚和羊都具有鮮美可口的特點。火鍋中的魚片和羊片經過特殊的處理和腌制，既保留了魚的鮮嫩口感，又增加了火鍋的鮮美度。魚羊火鍋的湯底鮮美，各種菜品隨心所欲，食之豐富是最大的特點。
9、羊肉燴面
羊肉燴面是壹道以羊肉為主要原料制作而成的菜品，菜品口感豐富，湯鮮味美，受到很多人的喜愛。
10、避風塘手撕烤羊排
避風塘手撕烤羊排是我們店的特色菜，將西北的烤羊排用避風塘的方式烹調，口感酥脆，肉質鮮香。