天津的小吃種類很多，有些小吃營養健康，平時可以學習天津小吃的做法。今天分享壹些天津特色小吃的做法，大家趕緊學起來。
上崗子面茶
食材:適量小米（帶皮）和芝麻。
調料:香油、麻油、糖。
生產方法:
1.將小米面和玉米粉以2/3和1/3的比例混合成混合面條。
2.將芝麻直接放入鍋中，小火翻炒並不斷翻動。當芝麻炒成金黃色時，撒上鹽，攪拌均勻，盛出備用。
3、用植物油調芝麻醬，這樣調出來的醬特別滑香。
4.將拌好的面條調成面糊，加入適量水攪拌成糊狀。面糊稀壹點，這樣煮後不容易打結。
5、煮鍋加入適量的水燒開，加入面糊，並用勺子攪拌煮粥。
6.將炒好的芝麻撒在粥面上。芝麻要完全覆蓋在粥面上，然後倒入適量準備好的芝麻醬，即可享用準備好的天津面茶。
特點:色正味香，食材齊全，不粘碗不糊嘴。
綠豆煎餅
食材:青西洋菜、1-2個青椒。
調料:姜、蒜、孜然鹽、香菜末。
生產方法:
1.將青豆瓣菜洗凈，放入水中浸泡2-3小時。洗凈瀝幹備用。
2.將1/3杯浸泡過的綠色豆瓣菜、青椒、姜和蒜、鹽和芫荽粉加水攪拌成糊狀。
3.加入剩余的1/3豆瓣菜繼續攪拌。如有必要，加水幫助攪拌。加入剩余的西洋菜、孜然和水，攪拌成糊狀。
4.燒熱鍋，燒少許油，轉小火。用勺子盛出大約1/2-1/3杯豆瓣醬，用勺子均勻居中並攤開成圓形蛋糕。等它半熟的時候，在豆餅表面均勻地抹上壹點油，翻面煎壹下就好了。
制作方法:經過幾次攪拌，豆瓣醬可以攪拌成光滑的豆瓣醬，不需要太多的水。
小貼士:綠豆適用於防治動脈硬化、丹毒、酒精中毒、中暑等。，並且還具有利尿和解毒的作用。綠豆煎餅是壹種味道鮮美的保健食品，有益於人們的健康和長壽。綠豆煎餅是人們最喜歡的食物之壹。
魯臺波波奧魚
配料:黃豆、小鯽魚
調料:蔥、姜、蒜、腐乳、醋、糖和醬油。
生產方法:
1.炊具:6印雙面鍋，鍋頂與地面的高度為70厘米，竈臺距鍋底約35厘米。它由磚制成，特別適合於燃燒木柴。鍋蓋是用細高粱桿串聯而成的，也可以用木頭或鋁制成，但味道不好。
2.拌生粉的方法:壹般加入適量的黃豆（也可以不加），盆中加入開水，用筷子攪拌均勻，稍微冷卻濕潤面團，軟硬適中，不粘手，不流動為好。袖手旁觀。
3.提前讓活魚保持健康，吐出臟東西，然後用手擠出內臟，清洗幹凈並控幹水分。
4.在蔥、姜、蒜、腐乳、醋和醬油中加入壹些糖制成混合汁。鍋內放油燒熱，將小魚兩面煎至變色，然後煮混合汁，品嘗壹下，將鍋加熱至汁溢出小魚，將玉米面分成10等份，每份為100克，用兩個手掌上下粘在壹起，糊入鍋中。鍋必須是熱的，否則它會滑下來。壹般常用的鍋不用上油，然後用小火3分鐘左右就可以了。
特點:獨特，壹鍋成熟，用柴火慢慢煮，揭開農民自制的鍋蓋蓋上濕布高粱稈，熱氣騰騰，香氣四溢，餅上軟，下黃，嚼起來又脆又香，好吃到小魚，連魚頭都不放過？口感酥脆？。因為魚和食物是在同壹個鍋裏混合的，所以蛋糕洋溢著魚香味，小魚透露出玉米的香味，具有濃郁的鄉土氣息。
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