原料奶:0.5升鮮奶、80克黃油、半罐煉乳、110克小米粉、1罐椰汁、1杯水和1茶匙鹽。
香酥配料:1杯面粉，2茶匙檸檬汁，4湯匙小米粉，4湯匙油和1茶匙泡打粉。
烹飪過程:將所有生牛奶原料（黃油和玉米面除外）攪拌均勻，加熱鍋使黃油滴落，將混合均勻的原料加入玉米面水中，邊加邊攪拌均勻，小火煮制，倒入方形盤中冷卻，放入冰箱冷藏。然後將脆皮原料攪拌均勻。取出冷卻的生牛乳，切成塊狀，蘸上香脆的原料。中火加熱油，將牛奶丁放入鍋中，煎至金黃酥脆。
材料:
500毫升牛奶，100克玉米粉，1杯自發粉（如果妳沒有面粉的話），70克糖。
生產方法:
1.將牛奶、玉米粉和糖放入鍋中，制成無粉粒的奶漿，用中慢火攪拌煮至粘稠凝固後關火。
2.倒入容器中，抹平，放入冷凍牛奶蛋糕中冷藏（放入速凍室可以更快）。
3.將冷凍牛奶蛋糕切成小方塊。
4.自發粉將3/4杯水、少許鹽和油混合成酥脆的糊狀物，並用酥脆的糊狀物覆蓋在牛奶蛋糕上。
5.中火煎至表皮金黃，然後瀝幹水分即可食用。
脆皮鮮奶:
材料準備:油、澱粉、面粉、酵母、甜奶粉、煉乳。
生產流程:
1、制作面糊:將面粉、煉乳、油、酵母和水放入容器中混合均勻。面糊要稠壹些，水油比四比壹左右，其他適量可以留30分鐘左右；
2、制作奶糊:將奶粉、水和煉乳放入奶鍋中，煮沸後加入水澱粉，慢慢加入，直到變成糊狀，比面糊更稠，倒入碗中冷卻；左邊是面糊，右邊是牛奶糊。我不知道我能不能看出來。
3.把牛奶糊做成橢圓形。
4.倒入稠面糊；
5、在油鍋中炸，油壹定要多，並且用熱油炸；
6、變黃後，大概需要兩三分鐘，不要炒老；
成品外脆內甜。
描述:
1，做奶糊的時候多加奶粉，少加水，多加煉乳。如果妳用鮮奶，妳必須加糖。
2、面糊不要太稀，否則太稀了，炒的時候牛奶會變成水。
3.壹定要趁熱吃。如果不甜，可以蘸煉乳。
大良煎牛奶
大良牛奶炒菜是中國烹飪技術中“軟炒”的典型代表，已有70多年的歷史。它是由蛋清和新鮮水牛奶混合，加入蝦和烤鴨絲，用優質花生油油炸，裝盤並撒上油炸欖香烯制成的。顏色是純白色的，可以用筷子或勺子吃。牛奶又香又軟，對鹹宜所有年齡的人來說都是美味的。炒牛奶的兩個小技巧:第壹，不能用普通牛奶，要用優質重脂的水牛奶制作，不能兌水。因為水牛奶的脂肪含量高達9%，而牛奶的脂肪含量只有2%，脂肪含量低油炸時容易出水，奶味不突出；第二，制作時註意溫度。如果過量，牛奶會變老，味道也不好。為了做這道菜，我前幾天從附近的甜品店訂購了新鮮的水牛奶，帶回家立即制作，以確保新鮮度。可惜家裏沒有現成的梅仁，只好省著吃了。
食材:水牛奶6湯匙（約90毫升），蛋清5個，蝦仁1只，烤鴨絲（或火腿叉燒絲）適量，水煮水牛奶炒青梅（無需保存），然後將其攤涼，再加入半勺生粉拌勻。
蝦仁用少許鹽調味，泡油備用，蛋清打散。加入生奶粉漿、蝦仁和烤鴨絲，用鹽和雞粉拌勻。鍋中再放壹點油，加熱至五成熱。加入牛奶漿，用文火朝壹個方向翻炒，中間分兩次加入1湯匙油，翻炒凝固，撒上炒好的元素即可完成上桌！
材料:5兩鮮牛奶，鮮蝦，香腸，少許素，3片蛋白，6元小米粉。
制作:
1，蛋清中加入鮮牛奶，用玉米粉調味備用；
2.蝦仁和香腸放入鮮牛奶中煸炒；
3.燒熱炒鍋和油，將準備好的鮮奶和軟醬壹起翻炒。
方法將鮮奶煸炒後裝盤食用。在上面加壹點欖香烯和香菜。
小貼士:要使炒好的牛奶鮮嫩，妳應該註意火力不要太大，烹飪動作要快。
鮑斯油炸牛奶
原料:鮮奶、蛋清、蝦仁、炒欖香烯、熟雞肝、火腿、玉米粉、鹽、味精和適量油。
方法:首先，將400克牛奶加熱至八成熱備用。蝦仁和雞肝用油浸泡至熟。用100克牛奶，加入玉米粉、蛋清和調味料拌勻，再加入蝦、雞肝、火腿和滾牛奶；大火燒熱鍋，鍋裏襯上油後，留少量殘油，倒入調好的牛奶，用中火慢慢翻拌至凝結，加入少許油和欖香烯，翻拌幾下，放在盤子裏堆成山狀，撒上切碎的火腿。
薄荷牛奶
原材料:
1杯低脂牛奶（其實多少並不重要，要看妳準備壹口氣喝多少）
1茶匙新鮮細磨咖啡（不是速溶咖啡，而是用新鮮咖啡豆研磨而成，否則速溶咖啡應該也可以，風味可能會有所不同）。
3到4片薄荷葉，撕成碎片或切碎。
練習:
將咖啡粉放入牛奶中並加熱（我只是用微波爐）直到它幾乎沸騰但還沒有。
加入薄荷，用勺子攪拌。
將牛奶放在室溫下，讓咖啡和薄荷品嘗後再喝。我更喜歡在牛奶還是溫熱的時候喝它，盡管是夏天，因為涼爽的薄荷和溫暖的牛奶有壹種意想不到的默契。
我喝的主要是牛奶，咖啡只是增加了壹點風味，所以我沒有采用先煮咖啡再加牛奶的方式。
咖啡是現磨的，不是粉，所以會有顆粒。牛奶加熱後，顆粒會自然沈澱。但如果是壹種享受，妳可以用濾紙去除咖啡顆粒，或者慢慢地將牛奶從壹個容器倒入另壹個容器。就我個人而言，我為咖啡的黑色添加了壹種視覺風味。
如果薄荷長時間浸泡在熱牛奶中沒有關系，但如果妳邀請別人喝它，妳可以如上所述將其過濾掉。