配料:青蘿蔔、食用鹽、面粉、澱粉、雞蛋、十三香。
制作:
1.蘿蔔清洗幹凈後，用刮刀搓成細絲，加入少許鹽攪拌均勻腌制15分鐘。
2.時間到了之後，擠出蘿蔔絲中多余的水分，然後試著用刀切成絲。
3.蘿蔔絲中加入雞蛋、食用鹽和十三香調味。攪拌均勻後，分次加入面粉和澱粉，最後繼續朝同壹個方向攪拌，直到它變得結實和塊狀。
4.當鍋裏的油溫大約6成熱時，用虎口開始擠壓肉丸的形狀，然後直接在鍋裏炸。
5.炸的時候要註意勤翻面，保證肉丸受熱均勻，炸至完全漂浮膨脹即可。
食材:茄子、肉末、蔥姜、白胡椒粉、食用鹽、醬油、雞蛋、面粉和水。
制作:
1.茄子洗凈，切成薄片，兩刀連在壹起，不要從中間切開，放入冷水中備用，以防止氧化。
2.調肉餡時，在肉餡中加入蔥末、姜末、胡椒粉、食用鹽、醬油和蛋清，順著壹個方向攪拌均勻，直到變得濃厚。
3、面糊加水:水、面粉、雞蛋、食用鹽混合均勻即可。
4、把肉餡放在兩個茄子中間，剛剛好適量。然後滾壹層糊，放入六成熱的油鍋中炸，最後炸至浮起來金黃熟透。
食材:蓮藕、肉末、蔥姜、白胡椒粉、食用鹽、醬油、面粉、水、啤酒。
制作:
1.蓮藕洗凈去皮後壹起切成兩片。註意不要切斷底部位置。
2.肉餡的部分按照番茄盒的方式調整，塞在蓮藕中間。
3.面糊和番茄盒的區別是這裏要放水和啤酒，不要放雞蛋，這樣炒出來的口感會很脆。
4、油溫六成熱，就可以炸了。
食材:帶魚、蔥姜絲、料酒、胡椒粉、食用鹽、面粉、水、雞蛋。
制作:
1.帶魚清洗幹凈並處理好內臟後，在表面切幾個洞，加入蔥姜絲、料酒、胡椒粉和食用鹽攪拌均勻，然後腌制15分鐘以去除腥味和味道。
2、面糊水:面粉、雞蛋、水、十三香、食用鹽並攪拌均勻。
3.帶魚腌制好後，去掉多余的蔥絲和姜絲，然後裹上壹層肉泥。
4、油溫六成熱，放入鍋中煎至凝固，並翻面確保熟透。
食材:豬裏脊肉、食用鹽、花椒粉、紅薯澱粉、雞蛋。
制作:
1.裏脊肉切片，用食用鹽和胡椒粉抓勻（煸炒）腌制10分鐘。
2、面糊部分:紅薯澱粉和雞蛋混合成粘稠但類似酸奶的液體。
3.裏脊肉條腌制好後，放入面糊中拌勻。
4、油溫6成，下鍋炸即可。
配料:面粉、水、食用鹽和豆瓣醬。
制作:
1.在面粉中加入少許食用鹽以增加面粉的強度，然後將面粉與適量的冷水混合，用筷子攪拌至非常稠和結實，然後密封放松壹個晚上。
2.時間到了之後，取出面糊，用小火把鍋燒熱，註意不要刷油，用手拿起面團在鍋裏快速揉搓。當面糊凝固並煮熟後，將其撕下。這是春卷的外皮。
3.取壹塊餅皮把豆沙餡放進去，卷起來煎。
配料:面粉、食用鹽、雞蛋、水。
制作:
1.面粉中加入食用鹽和雞蛋拌勻，再用清水拌勻，最後揉成軟硬適中的面團，密封松弛半小時。
2.時間到了之後，把面團搟成壹個非常薄的面皮，最後切好形狀。
3、油溫6成，下鍋炸即可。
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