包子是中國東北的傳統小吃。根據傳說，滿族人努爾哈赤在行軍過程中餓了，軍隊沒有米做飯。於是他讓附近的村民煮了幾鍋米飯和鹹菜送到營地，但當時沒有碗和筷子。這時，將軍在附近的菜地裏看到了巨大的卷心菜和萵苣葉，於是他靈機壹動，就地取材，命令士兵吃用卷心菜葉包裹的米飯和鹹菜。從那以後，白菜拌飯的吃法被改變了。
如今，包子已經演變成各種可以用菜葉包裹的食材。不過主料是大米，配料中也少不了醬油。特別是用來自農村的醬油炒的各種醬料，加上土豆絲、小蔥、香菜等。，都是用白菜或生菜葉裹著米飯，捧在手上，壹口壹口地吃，連醬汁都滿嘴都是，真的很好吃。
雖然米袋子不是明星零食，但它方便、實惠、接地氣。此外，它現在已經成為壹個產業。壹般在類似的大型集市上，都會有專門為米袋子設置的攤位。當人們在購物和購物後感到饑餓時，他們會買壹個。有飯吃，家裏不用生火。做法簡單易行，吃起來像大蔥蘸醬，特別開胃。尤其是在夏天，這項業務非常受歡迎。
我離開家鄉已經很多年沒吃過東西了。今天，我去市場買菜。看到久違的大白菜葉子很親切，有想吃了包起來的沖動，就買了壹些回來。事實上，葉子包在什麽裏面並不重要，所以我可以包任何我喜歡的東西。我燉了壹鍋米飯，用豆子、牛肉、蘑菇和醬油炒醬，用香菜和小蔥卷米飯，仍然得到了年的味道。
特制米袋
材料:大米200克，牛肉150克，蘑菇5個，豆角1個，辣椒1個，小蔥和香菜。
輔料:鹽3克、油適量、醬油1勺、澱粉5克、醬油150克（東北）、料酒1勺、姜5克、澱粉5克。
註意:大米是主要成分，所以妳可以多做壹些。煮包子要花很多米。我經常看到人們燉米飯，然後做各種炒飯，然後卷成菜葉。然而，我今天做的包子是我第壹次吃到的味道。將牛肉、蘑菇和豆類放在壹起，加入壹些大醬制成醬汁。妳可以把配料換成任何妳喜歡的蔬菜。最好選擇東北醬油，用純大豆發酵而成，醬香濃郁。水澱粉的作用是使醬料變稠，避免醬料包在菜葉中時流動。
生產流程:
1，米飯照常，軟硬都無所謂。妳可以讓它嘗出妳喜歡的味道。如果妳把米飯扔在鍋裏，妳就不用擔心它了。
2、將買來的白菜洗凈浸泡幾分鐘，洗凈瀝幹備用，香菜和小蔥洗凈備用。
香菇洗幾遍，擠出水分，切成丁放在盤子裏備用；
把豆子洗幹凈，弄光滑，切成小塊，放在盤子裏備用。長度可以根據自己的喜好。
3.簡單沖洗壹下牛肉的外觀，橫向於肉的紋理切成薄片，然後切成小丁，放入碗中，加入壹勺醬油，壹勺食用油，壹勺澱粉和壹勺料酒，帶著壹次性手套拿到廚房，抓住它，讓添加的配料滲透到肉中。經過這壹步，牛肉將變得軟嫩而無腥味。
將東北醬油放入碗中，加入壹勺醬油和少許水稀釋。
4.小蔥切段，姜切絲，辣椒切碎備用。
5、熱鍋，倒入植物油，然後加入腌制好的牛肉，快速翻炒，牛肉稍微變色後立即盛出，這樣可以保證做出來的牛肉不會硬，有嚼勁。
6.從新鍋開始。鍋熱後，倒入植物油，放入小蔥、姜絲和辣椒翻炒至醬汁香。這壹步是制作美味配菜的關鍵。
7.倒入豆角、切碎的蘑菇和半生不熟的牛肉，加入壹勺醬油，翻炒壹分鐘，將水倒入鍋中，直到食材消失，小火燉煮，當牛肉熟時，豆角和蘑菇也熟了。此時倒入準備好的水澱粉使湯汁變濃稠，加入少許鹽即可關火食用。
8.最後壹步是打包。將洗好的大白菜或生菜葉鋪在平板上，撒上醬汁，鋪上米飯，按照妳習慣的順序在菜葉上放壹些小蔥和香菜，從菜葉的壹端卷起來，兩邊翻起來做成米飯包。
小貼士:
炒菜包的配菜最好用醬油，東北農村的醬油最好，炒的過程中要炒出醬油的香味，這樣配菜才好吃，東北人壹般都喜歡這樣吃。
今天的分享到此結束。感謝您在此閱讀。我是壹個健身生活記錄者。我每天分享簡單的食物制作和生活經驗和技巧。如果妳喜歡，我們交個朋友吧。下次見！