最簡單了 妳把熟羊雜加水 壹起煮 蔥少放 姜可以多放點 調料更簡單 鹽 胡椒 味精 家裏有草果少放點 花椒少許 最後 放點香菜 就行 口味按自己的喜好挑 其他的 別放！妳可以按我說的 試試 簡單 有好喝！
問題二：煮熟的羊雜怎麽做好吃 春節的時候，家裏買了壹只羊，除了羊頭都買下啦。因為我平時愛吃羊肚之類的，所以這些都便宜給我了。
羊雜，就是羊肚，羊肝，羊腸，羊心肺之類的組合。在老家的時候這些已經被初步加工過了，所以今天就直接爆炒了。(收起)
食材
主料
羊雜
400g
尖辣椒
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
小紅辣椒
適量
蔥花
適量
步驟
1.前期處理好的羊雜，被冷凍處理了
2.化凍，洗凈，切成絲
3.尖辣椒洗幹凈
4.切成細條
5.紅辣椒和蔥花準備好
6.鍋裏放油，加入蔥花花椒，紅辣椒，辣椒爆出辣味
7.加入尖辣椒，爆炒，至炒熟
8.加入羊雜，，爆炒
9.就出成品了
小貼士
做法很簡單，就是前期處理羊雜的時候壹定要煮熟，處理幹凈
問題三：正宗羊雜怎麽做 先將所有生羊雜沖洗幹凈，放入大鍋中用熱水汆燙；煮出來的水會有很多浮沫附著在羊雜上，要用冷水不斷沖洗幹凈。
2
將清洗好的羊雜放入大鍋中，倒入的清水沒過羊雜10厘米，加入花椒、鮮姜和鹽，中火煮開；煮開後調成中火，繼續煮35分鐘，待筷子能輕松插入羊雜即可關火；羊雜出鍋後壹定要洗去雜物，用冰水浸泡。
3
將羊肚切成4-5厘米的絲，羊腸切段，心，肝，肺切成小片備用；鍋內放入壹點胡麻油，將羊雜全部放入，慢火炒出香味出油，養肝易熟爛，所以最後再放； 隨後加入花椒面，幹姜面或姜絲炒出香味。
4
放入蔥絲，蒜片繼續翻炒；此時可以烹入生抽，壹勺醋，壹起煸炒出香味。加了壹點醋整個香味就與眾不同了；最後加入新疆辣椒面，再簡單翻炒均勻。
5
放入20克的土豆條壹起翻炒，隨後加入清水沒過羊雜，煮至沸騰；將所有食材和湯壹起倒入煲湯鍋，用中火熬煮50-60分鐘，土豆條酥爛，羊雜熟軟即可加鹽調味出鍋。
6
來自草原的羊雜湯料理處處都體現了細致入微，羊雜的第壹次汆燙去血腥膻味，而第二次則是加入花椒，姜片熬煮到熟軟，泡入冰水會讓羊雜更為韌實有厚度。炒制時加入壹勺醋，辣椒面都是很討巧的做法，壹方面徹底祛除了腥膻味，壹方面又迎合了大眾口味，成品鮮辣濃郁，口感也更為醇厚。
問題四：簡易版羊雜湯怎麽做 簡易版羊雜湯食材
主料:熟羊雜200g,香菜50g
輔料:涮羊肉小料適量
簡易版羊雜湯步驟
1.把超市買來的熟羊雜改刀切成絲。
2.香菜洗凈，切碎。
3.羊雜加入適量的清水。
4.煮開，用勺撇去浮沫。
5.稍煮壹會，加入涮肉小料調味。
6.關火撒上香菜即可。
問題五：正宗羊雜湯的做法 羊雜湯的制作材料：
羊雜湯的介紹： 白湯雜碎是 *** *** 小吃之壹，多在立秋後供應（現在壹年四季都有供應）。白湯雜碎用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料，用羊內臟的種類多，故稱雜碎。
羊雜湯的特色：
雜碎熟爛，湯色奶白，香辣味濃。
教您羊雜湯怎麽做，如何做羊雜湯
白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成錠、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成。
問題六：熟羊雜湯的做法 羊雜湯
功效: 充潤五臟，強身健體。
來源: 保健湯菜大全
出處: 中華藥湯譜
用 料: 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精鹽、味精、蔥絲、姜末、胡椒粉、花椒水、醬油、羊肉湯各適量。
制 法 將上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗凈，切末。鍋中放羊肉湯燒開，放入原料燒開，撇去浮沫，放調味料煮熟後加味清、香菜末即可。
用 法 隨意服用。
註 釋: 本湯以羊的五臟***用，羊心解郁補心；羊肝益血補肝，明目；羊肺補肺氣，調水道；羊肚補虛健脾胃；羊腎補腎氣，益精髓。數料合用，***奏補益五臟虛損之效。
適應癥: 五臟虛損
類別: 藥膳
單縣東南大沙河兩岸的“捶羯”、“蒙羊”等青山羊肉。
燒煮方法是：
先將50斤清水添入鍋內，待鍋燒響放進鮮肉30斤，羊雜和骨架各壹副，用大火燒（以木柴火為好），頂出血沫，爾後將佐料下鍋，同時外加大蔥、生姜各半斤和適量，再熬40分鐘即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陳皮、杏仁等，要按壹定比例適量下鍋，多了則藥味出頭，少了則腥膻除不凈。食用時，取湯鍋中熟羊肉和羊雜切碎放入碗中，貳盛上羊肉湯，加上蒜苗末、香辣油即可。
問題七：熟羊雜怎麽做 ~~~ 火爆羊雜 羊雜、青椒、紅海椒、姜絲等壹起炒，把準備工作做好了後，在鍋內炒的時間只需1分鐘就可裝盤上桌了。 編輯本段烤羊雜瓤羊肚 原料：羊肚1只（約1200克），羊肺200克，羊肝1000克，蔥頭500 克，大米飯200克，雞蛋250克，生菜葉500克，牛奶750克。 調料：豬油150克，精鹽、胡椒粉、紅酒適量 烹飪方法：將羊肚洗凈光面為裏；羊肺、羊肝洗凈切小丁；蔥頭洗凈切末，生菜葉 洗凈；備用。 把鍋燒熱後放入豬油，待溶化後放入蔥頭末炒至微黃，放入羊肺炒熟，烹上紅酒， 加鹽、胡椒粉，大米飯拌勻調好成餡，裝入羊肚內用線將口縫牢，放進烤盤進烤箱烤至 上色時，澆上適量清湯改用中火烤熟。 將鹽、雞蛋、牛奶放在壹起調勻成蛋奶汁，澆1/3蛋奶汁在烤熟的羊肚上，再放 入烤箱烤至上色時，再澆1/3蛋奶汁，並不斷轉動羊肚，再烤片刻再澆1/3蛋奶汁 ，燒至黃色，起菜時配上生菜葉即可。 特點：清香鮮美，獨具風味。
問題八：買好熟羊腸，羊肚，羊肝怎麽做羊雜湯 羊雜碎湯的具體做法材料：羊心、羊肺、羊肚、羊腸各50克；蔥絲、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣各20克；花椒10克；香菜末10克調料：羊肉高湯（1200克），鹽、醋、料酒、胡椒粉、味精各少許做法：1.將羊雜用澱粉加粗鹽抓細，再用清水反復沖洗幹凈。2.把羊雜放入鍋中，加水適量，再加入花椒、蔥絲、姜片、蒜瓣、5克鹽，煮至九成熟後撈出瀝水，3.待羊雜攤涼後，切成小塊。4.鍋置火上，放入羊肉高湯，投入姜末、蒜末、料酒、剩余5克鹽和羊雜。5.水燒開後轉小火，撇去浮沫，加醋和味精調味，熟後再撒入胡椒粉和香菜末伴勻即可。功效：天氣逐漸變冷了，秋冬喝上壹碗酸酸辣辣的羊雜碎湯，非常暖身。此湯有補血暖身、養顏強身的功效，最適合肢寒畏冷，貧血的人食用。[1]?羊肚：羊肚味甘，性溫，入脾、胃經，具有健脾補虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用於虛勞贏瘦、不能飲食、消渴。羊肉(肥瘦)：羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及壹切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。羊心：羊心富含蛋白質、維生素A、鐵、煙酸、硒等營養元素有補心益血的作用，可治療心悸、失眠、氣短、勞心膈痛。
問題九：買的熟羊雜怎麽做好吃 1.熱鍋涼油，煸香蔥姜蒜，下入胡椒粉
2.入圓蔥，白酒，醋，醬油，熟羊雜，大火煸炒。
3.圓蔥變色，入鹽，胡蘿蔔，香菜，辣椒絲，翻炒，臨出盤時關火，加適量味精，即可。
。
問題十：最正宗的羊雜湯的做法 羊雜湯的制作材料：
羊雜湯的介紹： 白湯雜碎是 *** *** 小吃之壹，多在立秋後供應（現在壹年四季都有供應）。白湯雜碎用羊肚、羊肺、羊腸、羊心、羊頭肉等為原料，用羊內臟的種類多，故稱雜碎。
羊雜湯的特色：
雜碎熟爛，湯色奶白，香辣味濃。
教您羊雜湯怎麽做，如何做羊雜湯
白湯雜碎用羊肚、羊心切絲、羊頭肉、羊肺切條、羊腸切象眼塊、香菜切成段、蔥切成豆瓣蔥。湯鍋內盛煮羊肉的湯上火，將各種主料下湯鍋，調入食鹽、花椒水、蔥、姜、蒜，湯燒開後撇去浮沫，待湯成奶白色時即成，吃時碗內放香菜、芝麻醬、辣椒油，將湯盛上即成。