本文 3 大重點：1. 別被產品局限了創意，米其林兄弟的妙點子。 2.目標明確！ 《米其林指南》只推薦以公路旅行為主的 美食 。 3. 加入可以建立權威性和影響力的內容。
米其林公司由愛德華?米其林 （?douard Michelin)和安德烈?米其林 （ André Michelin ） 兄弟創立於1889年。 公司位於法國中部的克萊蒙費朗 （Clermont-Ferrand），專門生產輪胎以及橡膠制品。 然而在1895年時，大部分的民眾買不起車子，更不用說買輪胎了，所以輪胎的銷售並不佳。
愛德華是工程師，負責輪胎的研發與生產; 安德烈是營銷專家，常提供企劃方案提升公司知名度。 有鑒於當時多數民眾沒有 汽車 ， 安德烈為了打響米其林輪胎的知名度，甚至希望能借機促進輪胎銷售，便提議發行《米其林指南》，希望壹本 美食 旅遊 指南能夠刺激富人買車的欲望。
就這樣，第壹本《米其林指南》於1900年出版，發行了數萬本，往後每年也都會出版該年的《米其林指南》。 即使到了1920年，每本約需花費2美元購買，就當時而言，是不小的金額，但銷售量仍將近10萬本。 自1953年，為了讓《米其林指南》內容更準確，忠實讀者開始回應、評論指南的內容，有時只有壹周的時間，便可累積達5萬條的評論，回饋給米其林公司。
到了1930年代，《米其林指南》已享譽國際。 《紐約客》 （ The New Yorker） 誇獎它內文的廣告不使人反感，刊登得「恰到好處」; 1952 年，《時代雜誌》 （ Times ） 贊譽《米其林指南》是 美食 旅遊 聖經。 美食 評鑒員、公正的食宿評價和獨創的星評制度，都是《米其林指南》受到誇贊的原因。
《米其林指南》剛發行時，安德烈曾預言：「這本書誕生於 20 世紀，也將繼續存在於這個世紀。」 如今看來，預言不僅成真，甚至超越安德烈的預期，《米其林指南》至今已經有117年的 歷史 了。
從營銷角度來看，安德烈當初選擇推出《米其林指南》這個策略，完全跳脫來壹般傳統營銷的思維。 他不局限在思考如何大肆宣傳自家輪胎的質量，而是采取了制作《米其林指南》這種創意，來提高公司知名度和刺激大眾買車的欲望。
壹開始《米其林指南》的誕生純粹是為了打響名氣和刺激大眾買車的欲望，但如今它已成為高級餐飲的評價指標。 1924年，米其林的廣告說：「有了車，就不用再趕早班火車; 有了車，就可以為家庭生活帶來愜意舒適。」 米其林兄弟希望改變人們 旅遊 的方式，而《米其林指南》漸漸發揮了作用。 因為 《米其林指南》所提供的食宿和景點信息，全是以公路旅行的方式為主，而非從前人們習慣的鐵路旅行。
《米其林指南》主要指紅色指南（Le Guide Rouge），收錄食宿信息，但他還有壹本綠色指南（Le Guide Vert）介紹景點、行程規劃。 1900年版的《米其林指南》列了法國各地公路地圖、加油站、飯店以及餐廳，全書約400頁，也沒有現在的精致。 之後，除了法國，比利時、德國和其他歐洲國家也相繼出版當地的《米其林指南》。
到了 1931年，大眾所知的星評制度正式出現。 壹顆星星表示：廚藝不錯，路上可順路拜訪的餐廳 ; 二顆星星表示：精湛的廚藝，可以在旅途中繞道去品嘗; 三顆星星表示：頂尖的廚藝，值得專程前去享用。
隨著全球化的發展，於2001年，米其林公司發行線上版的《米其林指南》。 為了拓展海外市場，第壹本美國版《米其林指南》於2005年問世，地點從紐約市開始，進而往芝加哥、舊金山擴張; 2007年，在東京推出了日文和英文兩個版本的指南，開啟亞洲市場; 2015年，巴西版正式出現，介紹位在裏約熱內盧的餐廳，拓展南美版圖。
《米其林指南》壹開始的目標就非常明確，這讓它後續可以專註在設計好的內容，創造出有質感的 美食 手冊。 《米其林指南》在 1952 年，更被時代雜誌譽為 美食 旅遊 的聖經，其優質品牌形象可以見得，也為大眾所信賴。
若《米其林指南》只是純粹介紹食物，相信它不會像今天那麽成功。 真正奠定了這本 美食 指南在 美食 界的地位其實是，它在 1931 年所推出的星評制度。 這套制度的 美食 評論家被稱為「評鑒員」（inspector），有別於壹般的 美食 評論家，評鑒員不泄露自己的身份，當他們品嘗壹家餐廳的菜餛飩時，也不會做筆記，只會在多次造訪完壹家餐廳後，給出星等和評論。 米其林的星評制度是當時首創的評分模式，也成功影響了《米其林指南》後續的發展。
壹家餐廳獲得的星等並不是永久的。 知名主廚，同時也是電視節目《地獄廚房》的主持人戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）就曾因星等被撤掉而落淚。 壹家餐廳能因為獲得星等而吸引大批消費者，相反地，失去星等將重重打擊壹家餐廳，甚至使其壹蹶不振，也曾有廚師因星等可能被撤回而自殺。 2003年，據傳米其林將撤回他餐廳獲得的3顆星，法國主廚Bernard Loiseau而後自殺。
當然，擁有如此影響力的《米其林指南》，也曾受到批評。 2004年時，前任評鑒員Pascal Rémy就曾出書批評米其林虧待這些辛苦的評鑒員。 他說：「評鑒員的工作孤獨，且薪水不高，而且，評價食物的標準也不夠嚴謹。」 米其林對此雖提出反駁，但也承認評鑒員的工作並不見得像外界想得那麽光鮮亮麗。 雖然曾遭受批評，但無可否認《米其林指南》確實成功在 美食 界奠定了它的權威性和影響力。
看完以上三大重點，我們了解到《米其林指南》在 美食 界、 旅遊 界的重要性。 它今日的名氣，代表著內容營銷 （Content Marketing） 的成功。 什麽是“內容營銷”？ 內容營銷在於策劃消費者喜歡的內容，不直接宣傳產品本身，而是從產品的外部來建立形象，借以吸引消費者。 正是因為《米其林指南》年年都出版，所以消費者才不容易遺忘它！