魯菜是中國飲食文化的重要組成部分，是中國八大菜系之壹。它以其鮮、鹹、脆、嫩的口感，獨特的風味和精細的制作而聞名中外。省內地域差異較大，從而形成了沿海膠東菜系、內陸濟南菜系和自成體系的儒家菜系三大體系。宋代以後，成為“北方菜”的代表之壹。從齊魯到京畿，從關內到關外，其影響力已達到黃河流域和東北地區，具有廣泛的飲食群眾基礎。魯菜是中國最廣泛的地方風味菜系之壹，覆蓋京津塘和東北三省。
山東有哪些不能錯過的美食？
棗莊菜煎餅排名第壹，是山東省受歡迎的小吃。它主要由面粉、雜糧、雞蛋等制成。，它和各種菜肴混合在壹起。十幾種菜肴由食客根據自己的口味選擇。現在都是現賣現炸現吃，簡單靈活。20世紀80年代，蔬菜煎餅從難以優雅的農家餐桌慢慢流向星級酒店，並逐漸走出國門，深受國內外美食家的喜愛。
大蔥煎餅卷大蔥煎餅卷是山東的名吃！英雄的山東人民非常喜歡這種美味的食物。煎好的煎餅攤開，抹上壹層醬油，卷上兩根新鮮的大蔥，再配上壹些配菜。咬壹口很難忘。加了醬油又辣又好吃，真是過目不忘。我在這裏給妳壹個建議:吃完東西後，妳必須漱口並嚼兩片口香糖。別問我怎麽知道的，這是練習！
德州扒雞德州扒雞已有數百年的歷史，在中國的“雞”美食中絕對能占據壹席之位。經過獨特的制作工藝，德州扒雞肉爛骨酥，肥而不膩，香氣撲鼻。雞皮是金黃色的，雞肉有點紅。輕輕咬壹口就能感受到黃燜雞的香味。
煮肉的做法是先煎後醬，這樣壹大塊肉肥而不膩。個人認為可以充分代表濟南美食。目前，濟南的煮肉以超級有趣而聞名，三點煮肉最正宗。我個人認為這種肉是名副其實的。用馮驥才先生的話說，“有第壹名，無第二名，第三名差之千裏”。四喜相會丸子、卷簡和豆腐也是必吃的菜肴之壹；三點式壇子肉代表了地道的濟南肉，值得壹試。
青島大寶老青島還記得青島飯店的三鮮大寶曾經以皮薄餡嫩而聞名，成為青島小吃的代名詞，還入選山東十大名吃。那時，如果妳想在青島買壹個大包，妳可能要排隊等壹個小時。但是青島大寶也犯了中國小吃的通病，就是名聲上去了，質量卻下降了。於是，曾經風頭正盛的青島大寶逐漸消失在人們的視野中。
青島大寶早已成為青島的標誌和象征。青島特色小吃、山東名小吃、中華名小吃都是它的稱號。壹個肉質細嫩的大軟餡是青島人公認的好東西，而其皮薄、味道鮮美、口感細嫩是其最正宗的味道，許多高檔餐廳也將其視為菜單上的美味。
除了以上這些，還有很多著名的食物，還有很多獨特的食物。去山東不要錯過。