辣條是腐竹做的嗎？
腐竹也可以做成辣條，但也有自制的豆皮辣條。
配料:腐竹
輔料:辣椒面、孜然面、芝麻
配速要領:1。首先，將腐竹提前浸泡在水中約3小時以軟化。
2.將辣椒面、孜然面和芝麻攪拌均勻，用少許熟冷油徹底浸泡。
3.然後在鍋中取壹勺油，加熱油溫。
4.油溫加熱後，將其倒入辣椒面中並將其炒熟。
5、加入壹茶匙鹽，混合壹茶匙雞精，半茶匙糖，最後加入3-4茶匙芝麻醬，攪拌均勻。
6、然後在鍋中加入適量的油，改腐竹刀控幹水分後放入鍋中。
7.小火煎約4至5分鐘，晾幹腐竹中的水分，煎至外表呈黃色。
8.然後將準備好的醬汁倒入其中，翻拌均勻後取出。
提示:1。在辣椒面上倒油之前，油溫必須在7成以上，這樣辣椒面才能炒香。
2.在鍋中油炸腐竹時，請使用小火以免燒焦。
辣條是誰發明的？
1998年，在長沙做辣條生意失敗的秋蘋“逃回”老家，事業陷入低谷。與此同時，做玻璃生意的鐘慶元和在廣東打工的李夢能都遇到了當時無法繞開的障礙。這三位沒有被挫折擊倒的企業家碰巧聚在壹起，“還想做點什麽”，希望重振旗鼓。
平江縣有生產醬油和豆制品的悠久傳統，所以李夢自然決定重操舊業。在制作醬幹的想法閃現後，平江縣石三鎮的人們在1983中對平江縣的醬幹進行了改進，首次引入芝麻和辣椒作為輔料，並創新了辣醬幹。李夢能、秋蘋和鐘清源三人聯手後，開始在農貿市場尋找合適的食材。經過壹番考察，他們發現大豆的價格並沒有下降。相比較而言，這是市場上最便宜的。
2000年左右，精通調味的秋蘋開始在麻辣面筋中添加甜味。“經銷商不斷報告說孩子們喜歡甜食。“李夢記得，經過不斷的調試，到2002年左右，平江面筋產品已經建立了麻辣和甜味的基本框架。
中國十大辣條品牌
衛龍漯河萍萍食品有限公司，河南省著名商標。
湖南裕豐食品工業有限公司，麻辣王子，面筋行業標準制定單位。
王菲湖南王輝食品有限公司是湖南省著名商標。
湖南翔宇食品有限公司，君仔/玉仔，湖南省著名商標。
三只松鼠股份有限公司，銷量領先的互聯網食品品牌。
江西白鴿食品有限公司是江西省著名商標。
湖南梵天娃食品有限公司，湖南省著名商標。
四川省著名商標四川品品食品有限公司。
廣東仙閣食品有限公司
重慶麻辣那多電子商務有限公司
衛龍辣條為什麽出名？
因為衛龍是甜的，適合大眾，其他辣條不是鹹就是辣，受眾相對較小。
此外，說到衛龍，小學非常有名，而辣條是許多人年輕時的記憶。他們年輕的時候，衛龍、霸王牛筋、毛師傅等各種辣條真的很好吃，根本不是重點。反正比我大8歲的哥哥小時候不愛吃辣條，現在比我小8歲的哥哥也不是特別愛吃辣條。應該也是我們90後的壹個回憶吧。