原料:肉蓯蓉15g、龍骨10g、芡實20g、沈香6g、山萸肉15g、桂皮6g、蓮子心10g、烏雞1只g、料酒10g、精鹽5g、味精5g、胡椒粉3g、姜5g、蔥10g、上湯適量。 — 家常補腎湯
功效:壯元陽,益精髓,止遺泄。適用於陽痿早泄,肝腎虛損,精關不固,心油余火,元陽不足,面色無華等患者食用。
制作:1、山萸肉用酒浸2小時,備用;其它中藥裝紗布袋,仔雞洗凈去爪,入沸水鍋內氽去血水;姜拍松,蔥切段。2、將藥包、山萸肉、烏雞、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加入上湯,武火燒沸,再文火燉1小時,最後加入精鹽、味精、胡椒粉調味既成。
冬瓜龍骨湯的做法
美 白:冬瓜龍骨湯
我以前很不喜歡吃 冬瓜,因為覺得它吃起來很沒味道,直到看到腿腳容易浮腫的母親總是喜歡吃冬瓜,而且浮腫的地方有了明顯改善,才對冬瓜另眼相看。於是將冬瓜用來做湯,多次試驗後,發現竟然非常美味,而且還能 美 白 呢。冬瓜龍骨湯做起來非常簡單。
做法:
1、將龍骨和姜片在開水中煮2-3分鐘,去除血水和油後用冷水洗幹凈。
2、把冬瓜帶皮切成小塊,薏仁洗幹凈後用水浸泡1小時,枸杞浸泡20分鐘。
3、接著把這些材料壹起放入加了水的燉鍋中,大火煮沸後轉小火燉1小時,放點鹽調味,然後燜10分鐘左右即可。
蓮藕龍骨湯的做法
菜系及功效:家常菜譜 工藝:煮蓮藕龍骨湯的制作材料:主料:龍骨500克
輔料:蓮藕200克,赤小豆200克
蓮藕龍骨湯的做法: 1. 龍骨洗凈,放入冷水裏煮沸,然後取出龍骨備用;
2. 蓮藕洗凈切成大塊;
3. 紅豆洗凈備用;
4. 取出龍骨,放入砂鍋,加入冷水大火煮沸;
5. 煮沸後加入適量的醋,再放入備用的蓮藕塊和赤豆,再壹起煮沸;
6. 煮開後改用小火慢熬;
7. 熬煮2個小時左右,加入適量鹽調味,湯即好。
蓮藕龍骨湯的制作要訣:提醒,中間應該每隔半小時翻動壹次湯料,以免蓮藕粘鍋底。食物相克龍骨:龍骨畏石膏、蜀椒、幹漆。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,盡量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
龍骨玉米湯
輔料:玉米(或蓮藕、蘿蔔、苦瓜、海帶、淮山、茶樹菇)
做法:龍骨和玉米放壹大碗中,加滿水,加鹽。放沸水鍋裏隔水大火蒸50分鐘(或用高壓鍋壓20分鐘 若用其它輔料可先將龍骨煮熟,再加入輔料,加鹽,用中高火再煮15分鐘。
海帶龍骨湯
原料:
老玉米1個、海帶結200克、胡蘿蔔1根、大蔥2-3段、生姜3-4片、“龍骨”2斤、鹽少許。
做法:
1、排骨洗凈,飛水略焯去掉浮沫撈出備用;
2、砂鍋中添水,放入剛才炒好的龍骨,此時,將胡蘿蔔洗凈切滾刀塊,玉米洗凈切段,海帶結洗凈備用;
3、水開後加之蔥姜,調至中火加入排骨慢燉30分鐘,30分鐘後加入玉米、海帶和胡蘿蔔,繼續小火燉1小時即可;
4、燉好後,調入適量鹽即可。