材料：鮮蝦、海虹、花蛤、冬瓜、蔥姜、香菜、鹽、雞精、香油。
做法：
1、所有材料洗凈。冬瓜去皮去籽切成塊。蔥、香菜切段，姜切絲；
2、鍋裏放入清水、蔥段、姜絲燒開，分別下海虹、花蛤汆至開口撈出；
3、再將鮮蝦入鍋汆至蝦身彎曲，蝦殼變紅後撈出；
4、將鍋中的湯汁過濾後再重新放入鍋中，加入冬瓜塊燉煮約10分鐘左右至冬瓜酥軟；
5、將汆燙過的鮮蝦、海虹、花蛤放入冬瓜湯裏，調入鹽和雞精；
6、煮開後滴入香油，撒上香菜段即可。
冬瓜最大優點是很好的減肥食材，而且還有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑。
2
荷葉茯苓粥：
配料：荷葉1張（鮮、幹均可），茯苓50克，粳米或小米100克，白糖適量。
做法：先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。
功效：清熱解暑，寧心安神，止瀉止痢（對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效）。
3
涼拌萵筍：
配料：鮮萵筍350克，蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。
做法：萵筍洗凈去皮，切成長條小塊，盛入盤內加精鹽攪拌，腌1小時，潷去水分，加入味精、白糖拌勻。
功效：利五臟，通經脈。
4
奶油冬瓜球：
配料：冬瓜500克，煉乳20克，熟火腿10克，精鹽、鮮湯、香油、水澱粉、味精各適量。
做法：冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮後，倒入冷水使之冷卻。將冬瓜球排放在大碗內，加鹽、味精、鮮湯上籠用大火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸後，用水澱粉勾芡，冬瓜球入鍋內，淋上香油攪拌均勻，最後撒上火腿末出鍋即成。
功效：清熱解毒，生津除煩，補虛損，益脾胃。
5
兔肉健脾湯：
配料：兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。
做法：兔肉洗凈與其他配料大火同煮，煮沸後改文火繼續煎煮2小時，湯、肉同食。
功效：健脾益氣。
6
冰梅奶香苦瓜
苦瓜焯水的時候要適當加些色拉油和鹽，這樣能使苦瓜保持脆綠。苦瓜焯完水，即放入冰水，是為了保持苦瓜的爽脆感。冰梅醬中可適當加少許鹽，反而風味更佳。苦瓜浸泡時，可放入冰箱冷藏，這道小菜非常適合炎炎夏日，有助於消暑降溫。
7
苦瓜拌木耳
很清新的家常小菜，苦瓜清香，木耳爽口，兩者搭配，不僅美味，而且營養豐富，是夏季降暑開胃的好菜。想吃又怕苦味的親們，將苦瓜用油鹽開水焯熟後，最好用冰水或者涼水沖2分鐘，此時的苦瓜翠綠，鮮嫩，苦味也減少了大半，口感清香，最適合在夏天吃，苦瓜還有壹個功效就是美白呢，所以夏天壹定要多吃啊！
8
冬瓜丸子粉絲湯
吃壹口冬瓜，還是那樣清香，心情都舒暢了許多；再來壹個肉丸，鮮美得讓人壹吃就上癮。享受完冬瓜丸子給妳帶來的完美二重奏，再來體味壹下粉絲牽手的美味三人行，到最後肯定能把這碗湯喝個精光，估計到最後連碗都不用涮了吧……
9
蒜茸粉絲蒸絲瓜
絲瓜有著很好的美容效果，它的渾身都是寶，其中絲瓜水又被稱為“美人水”，具有美白滋潤的效果，這道蒜蓉粉絲蒸絲瓜，排盤很精致，看著就想讓人吃壹口，讓妳在美味中吃出好皮膚！
10
拍黃瓜
同樣是很簡單的家常小菜，黃瓜生吃就可以減肥，而且也很好的美容效果，這道拍黃瓜，夏季很適合減肥。註意黃瓜拌好後就可以吃了，放的時間太長，黃瓜就會出水，也會變的不脆。醋和糖的比例要調配好，鹽只需放少量即可。
11
鮮蝦釀苦瓜
苦瓜不僅“清心明目，益氣解熱",並且"有降低血糖和防治癌癥作用。苦瓜還是菜中君子,如何解釋?只因為苦瓜無論如何煮,都只是苦自己,而決不把苦味傳染給別人。