綠豆湯:建議提前泡綠豆。不泡的話可以用高壓鍋煮。綠豆湯的制作，直接把綠豆洗幹凈，加足水，煮兩個小時左右。煮沸後加入冰糖調味，再繼續煮半小時左右。
綠豆也可以和海帶、薏米壹起煮。綠豆海帶薏仁湯可以解暑，還可以改善食欲不振、濕腫水多、小便不利等。
綠豆也可以和紅棗壹起煮，註意之後要加紅棗。綠豆煮開後加入紅棗，再加點水繼續煮。綠豆大棗湯適用於出汗、口渴，或暑熱、煩渴等。
綠豆決明子煮湯，可清熱瀉火，緩解口渴水腫、胸心煩躁等。
冬瓜排骨湯:這也是夏天非常好的湯，可以清熱解毒，解暑。苦瓜是消暑利器，能清熱養血、養肝，適用於暑熱厭食。冬瓜排骨湯是壹道好喝的湯。主要原料是排骨和冬瓜。湯是新鮮的，令人愉快的，涼爽的和甜的。具有清熱解毒、利尿散結、降血脂、降血壓、利尿的功效。適用於食積、便溏、小便短黃、頭暈等。濕熱過盛所致。
苦瓜黃豆排骨湯:可以清熱解毒，還有開胃的作用，非常適合夏天喝。要做這道湯，妳需要提前兩個小時浸泡大豆。將排骨洗凈切塊，放入有冷水的鍋中，煮沸去除血沫，然後清洗幹凈。將排骨和黃豆壹起放入砂鍋中，加入壹些水。大火燒開，轉小火1小時。苦瓜去瓤，切成小塊。將苦瓜放入砂鍋繼續小火煮15分鐘。(苦瓜不宜久煮，否則味道太差，不好吃。)加點鹽調味拌勻關火。
銀耳百合湯:銀耳百合湯營養豐富。夏天喝銀耳百合湯，不僅能防暑，還能補腎潤腸、益胃、補氣、補血、強心、強身、健腦、提神、美容、延年益壽。百合銀耳湯味甘，常飲，有調理肺、脾、腎的功效。還能緩解慢性喉炎。
魚頭豆腐湯:魚頭性溫味甘，有健腦作用。同時具有健脾益氣、暖胃散熱的功效。註意事項:瘙癢性皮膚病及內熱、蕁麻疹、癬者不宜食用。
老鴨湯:老鴨湯是夏季進補佳品。它不僅營養豐富，而且因為常年生活在水中，還很冷。具有養五臟之陽，清勞之熱，養血活血，養胃生津之功效。
老鴨湯，湯色清亮，清香可口，鴨油是黃亮的，肉質脆爛鮮嫩。是壹種集食品保健、傳統滋補、民間食療為壹體的大眾化食品。鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E，其中的脂肪容易消化，還含有較多的蛋白質，是滋補益氣的佳品。鴨肉性寒，適合夏季燥熱的人食用。