陵水縣是海南可以匯聚森林野菜與生猛海鮮於壹地的美食旅遊寶地,除了海鮮之外還要哪些好吃的呢?接下來我搜集了陵水有什麽好吃的地方,歡迎查看。
酸雷公筍湯
陵水縣是海南可以匯聚森林野菜與生猛海鮮於壹地的美食旅遊寶地。森林野菜如吊羅山的雷公筍、野莧菜、樹花菜等,全天然無汙染,倍受食客歡迎。 酸雷公筍湯以雷公筍為原材料,輔助以胡蘿蔔、木耳、蛋清燒制而成,加些香油、澱粉使之更加濃郁醇香。口感鮮嫩,酸中帶著點筍的甘甜,讓人回味無窮,胃口大開。
苗家三色飯
苗家三色飯海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性,壹般是在農歷三月三節慶之時,苗寨家家戶戶都制作。三色飯是苗族最具特色的食品,是用山蘭糯米、桑葉、紅藍藤葉、黃姜、椰漿、小山棕葉若幹包制而成。三色飯原為五色飯,為紅、黃、藍、白、黑五色,皆用植物汁液作為天然色素拌在山欄米中,放在特制的獨木蒸籠中蒸成。五色飯色彩鮮艷,清香可口,是開胃去火的清涼食品。如今五色飯已改為三色飯,有紅、黃、黑三色,分別取色於新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓汁液,有藥味甘香,飯團甜滑,形態美觀。
陵水酸粉
酸粉是陵水縣的`壹種特色小吃,有著濃郁的地方特色,並已形成了獨特的“酸粉文化”,陵水酸粉還於2010年入選了海南省第三批省級非物質文化遺產名錄。壹代又壹代的陵水人都愛吃酸粉,由此可見,酸粉歷史已久遠。陵水酸粉,壹種比海南粉還要細的粉,吃時加上韭菜、通菜、花生仔、沙蟲幹、魚餅、小鹹魚、魷魚絲等配料,由小橘子和壹種特殊配上熬制出來的酸醬,配上黃燈籠辣椒,就成了“陵水酸粉”。陵水的酸粉攤隨處可見,以汽車站附近的最為正宗,壹大早起來,到老城區的各大路口逛逛,基本都可以看到酸粉店,來碗熱氣騰騰的酸粉當早餐,開胃又正點。
椰子粑
在陵水工業大廈還有人制作這種傳統的椰子粑,主要原料是老椰子絲、白糖或是紅糖、糯米粉,蒸煮而成,做椰子絲粑時外圍要用香蕉葉或是椰子葉包好,這樣是為了避免它們粘粘在壹起。
豬腸粑
老幹所的豬腸粑是外皮有極富層次感的酥脆與香糯,外皮的余熱融化老椰肉、紅糖、花生餡的香甜濃郁,令人唇齒留香。