新鮮蠶豆的家常做法

新鮮蠶豆的家常做法大全

　新鮮蠶豆的家常做法大全，蠶豆在我們的日常生活也被叫做蘭花豆或者是羅漢豆,同樣它也是我們生活中的常見美食，蠶豆的營養價值很高,很多人喜歡剝皮吃。下面是新鮮蠶豆的家常做法大全。

新鮮蠶豆的家常做法1

　蔥油蠶豆的做法

　蠶豆買回家，炒之前剝，洗凈瀝幹（千萬不要偷懶買剝好的，蠶豆見光久了就老了，不好吃啦）

　油鍋加熱至八成後撒壹半小蔥爆香

　入蠶豆翻炒均勻

　加適量水，能蓋過大半蠶豆，蓋蓋燜煮

　差不多看見蠶豆皮都爆開了就行，開蓋後加海鹽、糖（想要蠶豆鮮美壹定要加糖）、雞精翻炒

　收汁後再撒剩余的蔥花翻炒壹下即可出鍋

新鮮蠶豆的家常做法2

　蠶豆這麽做好吃到爆的做法

　蠶豆去皮煮熟（不要煮的太軟，熟了就行）

　或者煮熟再去皮也行。

　盆裏放入適量面粉和玉米粉（1：1比例），在蠶豆表面完全裹上粉。

　用罩濾篩掉多余的粉，使勁篩，能留多少是多少，要不然壹會油炸都掉油裏面了。

　鍋裏燒油，放入筷子周圍冒小泡，油溫就可以了。

　放入蠶豆，炸至表面變硬變酥。撈出控油。

　炸好的蠶豆撒上適量鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、少量白砂糖，再來點熟的白芝麻。拌勻，嘗了壹個，好香好香，由於放了辣椒孩子沒吃，整盤都被我壹個吃掉了

　裝盤。

新鮮蠶豆的家常做法3

　雞蛋炒蠶豆米的做法

　新鮮帶殼的蠶豆壹斤半

　全部剝米

　在把蠶豆米的外皮去掉，留裏面綠心米

　把兩個雞蛋提前打散，用碗裝好。熱鍋給油，如圖到入雞蛋液，用筷子轉圈，雞蛋液剛剛凝固就把雞蛋鏟起來

　熱鍋給油，倒入蠶豆米炒壹會，給剛剛和蠶豆米平面的.水悶1-2分鐘，快收水的時候把雞蛋加進去炒（把雞蛋鏟碎點），加耗油炒入味，可以自己嘗嘗味，喜歡鹹的可以加點鹽。入味後加蔥段拌炒幾下就可以出鍋了。

　小貼士

　愛吃韭菜和韭黃的可以把蔥段還改成韭菜哈！

　更香，更好吃。我家是孩子不愛吃韭菜。

新鮮蠶豆的家常做法4

　鮮蠶豆炒雞蛋的做法

　先擺個造型先

　鮮蠶豆去皮，掰半，洗凈。

　雞蛋打散，炒熟，鏟起待用。

　彩椒切丁，爆香。

　加入蠶豆

　加入雞蛋翻炒，調味。

　出鍋裝盤。