烹飪蝦的方法有很多。蒸、煮、炸和烤可以使大蝦的味道不同。每個人都有不同的方式。這裏有壹些烹飪蝦的簡單方法。
水煮蝦
這是最簡單、最常見、最正宗的煮蝦方法。原汁原味，不被調料變質，鮮蝦清甜。
食材:蝦仁、蔥、姜。
【步驟】:
購買市場上最新鮮的蝦，用清水沖洗幾遍，沖洗幹凈後瀝幹備用。做菜不壹定要選蝦線，吃的時候可以去那裏。
用油加熱鍋。油熱時，加入姜片和小蔥，攪拌它們，在鍋中加入壹些水，用大火煮。水開後，迅速將蝦倒入鍋中翻炒。當蝦變紅時，就可以取出來了。
拌點醬油和芥末，或者姜醋汁都好吃。
辣椒蝦:
配料:蝦，大蒜，洋蔥，幹辣椒，胡椒。
把蝦洗幹凈，去掉須，從後面切開，去掉蝦線。大蒜和洋蔥切片。
用小熱油鍋炒幹辣椒和花椒，包裝備用。
中火炒香大蒜和洋蔥，加入蝦翻炒至半熟。加入米酒、鹽、雞粉、胡椒粉和糖，翻炒至蝦熟入味。
炒起來太幹了，但加壹點水，白芝麻撒在盤子裏，又辣又鹹的辣椒蝦很好吃。
椒鹽蝦
配料:蝦、鹽和胡椒、大蒜和洋蔥。
蝦洗凈，從背部切腸。加入鹽和胡椒粉，拌勻後腌制半小時。
快來熱鍋炒蒜蓉飯。裏面有清炒蝦。加，兩勺糖，放在白酒裏會更香。最後，加入洋蔥和洋蔥翻炒至蝦完全變紅。
蒜蓉蝦
這絕對是壹道非常受歡迎的菜。大蒜還可以殺菌和防止氧化。多吃對妳的健康特別有益。
食材:蝦粉絲、大蒜、洋蔥。
醬汁:蒜蓉蒸魚，香油，糖和鹽，醬油，蠔油和胡椒粉。
將大蒜切成蒜末，讓它與空氣接觸。
蝦用水沖洗幹凈，從背部切開，清洗幹凈蝦線，用料酒腌制。
大蒜中加入壹些小蔥，加入香油、糖、鹽、少許蒸魚豆油、少許耗油和壹些胡椒粉，攪拌均勻。
將調好的蒜汁放入煮好的蝦的背面，將預煮好的粉絲放在盤中，將蒜蓉蝦放在粉絲上，然後放入蒸鍋中蒸10分鐘。
油燜大蝦
配料:大蝦、姜、蔥、料酒、糖、醬油、香油和番茄醬。
蝦洗凈，切蝦槍，切背，去蝦線。
鍋中放入大量炒好的洋蔥、蝦仁和姜絲壹起炒。
當妳聞到蝦的香味時，把它翻過來，然後煮酒，向鍋中加入糖、鹽、醬油和番茄醬，直到收汁，最後倒入少許香油。