全國最火的卷餅如下：
1、牛舌餅就是中國比較火的壹種卷餅。他的口感非常香軟而且很酥脆。又滑嫩又細膩。吃的時候還會掉下壹些碎餅屑，它的味道是淡淡的甜味，不是很膩人，所以不喜歡吃甜食的人，也不會討厭吃牛舌餅。喜歡吃牛舌餅的人還是有非常多的。他是被很多中國人評價為中國最火的卷餅的壹種美食，很多外國人都喜歡吃它。
2、雞蛋灌餅，這種餅也是卷餅中的壹種，但是它的外形有壹些是卷起來的，而有壹些就是壹整個圓形。通常是用面粉和雞蛋混合在壹起烤熟的，這種餅有特別濃郁的雞蛋香味，制作完成之後還會撒上壹些香料，所以味道特別吸引人。
他是壹個非常出名的美食。通常會被人們撒上壹些蔥花，這樣可以提高雞蛋灌餅的香味。由於各種食材都非常健康營養，所以很多人都會選擇在早上吃雞蛋灌餅。他也因此成為了全國比較火的壹種卷餅。
3、煎餅果子相信大家都聽說過，而且吃過它的味道是非常好的，很多挑食的小朋友都不會拒絕吃煎餅果子。煎餅果子所用的食材雖然少，但是它的味道卻非常不錯，大多數人制作煎餅果子的時候，都會在煎餅果子的面皮中撒上壹些甜醬，但是這個味道又不會很奇怪。味道很香，隔很遠的距離就能夠聞到。
壹些學校門口就有很多賣煎餅果子的，可以品嘗壹下，正是由於制作煎餅果子的人特別多，所以煎餅果子在中國也是非常流行非常出名的壹種食物。
4、麻醬糖餅。這種卷餅它的外形就是卷起來的，但是不是橢圓形的卷，而是長方形的卷。它的味道和上面介紹的這幾種卷餅是不壹樣的，它是比較甜的，因為這種餅裏面放了麻醬，還有壹些糖漿，所以是偏甜食的壹種卷餅。不要覺得甜食和面粉放在壹起就特別難吃，恰恰相反，這種卷餅它的味道非常好吃，甜而不膩，很多人都喜歡吃，是中國最火的壹種卷餅。
5、阜陽卷饃。阜陽卷饃是安徽阜陽是壹道著名小吃，這種卷饃其實就是用三四張春卷疊放，卷上豆芽、面筋、黃瓜絲、海帶絲等配菜，面皮吃著筋道有彈性，豆芽和黃瓜絲吃著爽脆可口，面筋吃著軟彈滑，分量大，配料豐富，實惠還抗餓，在抖音上，還成為了壹道網紅美食。
6、徐州烙饃。徐州烙饃是江蘇徐州人百吃不厭的特色面食小吃，這種烙饃吃著柔韌、筋軟，很有嚼頭，可以卷饊子吃，外軟內脆，香味十足，也可以卷土豆絲、鹹鴨蛋等菜，或者卷烤串也是很不錯的。
7、臺州食餅筒。臺州食餅筒是浙江臺州特有的壹道傳統小吃，它是用米粉漿制成的又薄又韌的餅皮，卷上各種滋味十足的配菜，然後再加點調料汁，放入嘴中，咬上壹口，真是滿口生香。