青團是江南地區的傳統小吃，深受人們的喜愛。制作綠色丸子，有的用麥稭，有的用綠艾草汁，當然還有其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗碎後再塞入豆沙。嘗壹嘗不甜不膩的味道。味道真的很好。
據考證，“青聯”壹詞出現於唐代，距今已有1000多年的歷史。在古代，幾乎家家戶戶都會在清明節蒸青團，人們制作青團主要是為了祭祀。
青團雖然流傳千年，其面貌並未改變，但其作為祭品的功能卻越來越弱，成為壹種季節性很強的旅遊小吃。
今天，我們就來聊聊青團的故事。
吃團年飯的習俗有很多起源，我來告訴妳大家都認同的說法。
傳說有壹年清明節，清兵追捕太平天國將軍李秀成。在李秀成逃跑的路上，壹個在附近幹活的農民上前幫助他，把他打扮成農民的樣子，和他壹起耕地。
沒有抓到李秀成，清兵當然不會善罷甘休，於是他們加派士兵在村子裏設卡，每個離開村子的人都要接受檢查，防止他們偷偷給李秀成帶吃的東西。
當他回到家時，農夫正在想帶什麽給李秀成，這樣他就不會被發現了。誰曾不小心踩到壹叢艾草而滑倒？當農民起床時，他的手和膝蓋都染上了綠色。
他突然想到壹個妙招，趕緊采了壹些艾草回家，洗凈後放在鍋裏煮開，榨成糯米粉，做成藍糯米團子。然後把藍色的餃子放在草叢裏，騙過了村口的哨兵。
李秀成吃了綠球，覺得又香又糯，不甜不膩，而且不粘牙。天黑時，他悄悄繞過清兵，成功返回大本營。後來，為了感謝這次逃跑，李秀成下令全軍都要學習當壹名青年團員來保護自己抵禦敵人。
吃青團的習俗由此而來。
首先我們需要準備以下原料:鼠尾草漿200克、糯米粉200克、生粉60克、開水80克、白糖30克、小蘇打適量、五仁餡280克。
具體操作步驟如下:
妳可以根據自己的喜好把裏面的線頭換成自己喜歡的口味。
1.四類人應慎用清明團。
（1）、老人和兒童
因為制作清明節的主要材料糯米是壹種不易消化的食物。老人和孩子的消化功能不好，吃東西後不容易消化。
②胰腺炎和胃炎患者
清明團中的糯米是炎癥的天敵，會導致疾病的復發或惡化。
③糖尿病患者
由於商家推出的新產品清明果含糖量過高，這些患者如果食用清明果無疑會使病情惡化。
④膽囊炎和膽結石患者
吃綠色丸子可能會導致消化不良，這將加重他們的疾病。
2.吃之前壹定要加熱。
因為清明時節的糯米飯涼了之後容易被反制，如果吃了不利於消化，營養結構也會被破壞。
3.和竹筍或馬蘭頭壹起吃
這些食物壹起食用可以加快清明團的消化速度，有利於營養的吸收。
4.不要與脂肪混合。
糯米是壹種很難消化的食物。如果與油混合，會增加胃的負擔，引起消化不良。
妳對青年團了解多少？大家說說吧。