其實不光是福建，每個省都有幾樣食物是本地人特別愛吃而外地人望而卻步的，只是相對於其他省份來說，福建的重口味食物比較多壹些，下面給大家分享幾道福建的這種重口味食物，大家看壹下自己敢不敢下嘴。
1、老鼠幹
老鼠幹是寧化山區特有的壹種食物，在當地很受歡迎，很多人把它當作壹種零食來享用。當然，這種老鼠幹的原材料老鼠並不是我們平常家裏所說的那種家鼠，而是壹種捕捉到的野外的田鼠。把野外捕捉到的田鼠做成田鼠幹當作壹種菜肴，也不知道是從什麽時候開始的，傳到現在已經有差不多幾百年的歷史了。
2、海蜈蚣
海蜈蚣在福建沿海不少地方都有，尤其是莆田，很多人都喜歡吃海蜈蚣。海蜈蚣雖然長得很是嚇人，和真蜈蚣長得差不多，外形有些滲人，不過其味道還是不錯的，營養價值也極高，只是初次吃它的人真的是難以下口呀。
3、雞仔胎
雞仔胎是福建人的叫法，其實這種食物山東、河南以及安徽北部、江蘇北部的不少地方都有，這些地方稱這種食物為毛雞蛋，也就是將要孵出的雞蛋因為種種原因不會破殼成雞了，這種毛雞蛋很多人吃過都說是特別鮮的，但是我無論如何是不敢吃的，雞蛋裏面已經有了小雞的形狀，甚至有的已經長出了毛，別說是吃，看著就有些讓人害怕。
4、土筍凍
土筍凍是閩南地區特有的壹種特色美食，呈灰白色，晶瑩透明，香嫩清脆，富有彈性，和其它調料配食，風味尤佳，是冬春季節的壹種時令食物。為什麽把這道食物也列為不敢下嘴的食物呢？主要是因為制作這道食物的食材是壹種沙蟲，長得有些像蚯蚓，所以用這種沙蟲做出來的土筍凍給人壹種蟲食的感覺，這是很多外地朋友下不去嘴的最主要的原因。
5、流蜞幹
流蜞幹是福建的八大幹之壹，是福建閩江口地區壹帶的特色美食。之所以這道食物讓外地人不忍直視，原因和土筍凍壹樣，原材料流蜞，也稱為禾蟲，長得也有些像蚯蚓，還比較像螞蟥，這種軟體動物給人的感覺就挺滲人的，用這種流蜞做的美食，自帶恐懼感，讓很多外地人下不去筷子呀。
6、泡血蚶
血蚶是壹種貝類海鮮，本身沒有什麽的，只是福建寧德、泉州這邊的吃法讓人有些接受不了，認為非常的重口味。這邊的人吃血蚶，是不會吃熟的，基本都是生吃，所以就產生了這道美食泡血蚶。血蚶肉味甘鹹，其營養價值還是比較高的，只是生食還是很多人接受不了的。
以上6道福建美食，雖然看著都有些滲人，讓人不敢下嘴，但其實每壹樣都營養價值極高，是當地人心中最美的家鄉味道。當然，福建還有壹些其它的讓人下不了嘴的重口味的食物，歡迎福建的朋友給補充壹下。
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