冬至，俗稱“冬節”，是中國農歷中壹個重要的節氣。在壹年中黑夜最長白晝最短的壹天裏，大家壹定要吃好喝好，把自己用美食溫暖起來。下面我介紹壹下冬至的美食吧！
1、冬至面俗話說“吃了冬至面，壹天長壹線”，說的是冬至日過後，白天會越來越長。“冬至面”，俗稱“掛面”，是面食其中之壹，吃冬至面是安徽過冬至的習俗。冬至面是當地人傳統手工制作而成，是我國冬至傳統食俗。手工掛面制作非常講究，均以上等小麥為原料，配以精鹽、雞蛋等天然原料，經過和、醒、盤、掛、拉等8道工序制成。在安徽合肥，冬至吃面的風俗與節氣、氣候、農事有關，在滴水成冰的嚴冬，吃壹碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了壹個冬至。
2、餃子?餃子是最適合冬季吃的食物，特別是在中國北方地區，冬至吃餃子，已經是流傳了千年的歷史，餃子是中國北方最有代表性的美食，它可以煮著吃，也可以蒸著吃，人們在冬至這天吃餃子寓意吉祥，而且在很多地區還有“冬至餃子夏至面”的說法。?
3、湯圓?在中國南方地區，湯圓是最適合冬至吃的食物，說早在古代宋朝年間，南方地區就有冬至吃湯圓的習俗，冬至這天吃湯圓寓意壹家人團團圓圓，而且湯圓是用糯米制成的圓球狀食物，它的餡兒有黑芝麻和花生醬等多種，人們食用以後能補虛，也能健脾開胃，在冬至這天食用，對調理脾胃有很大好處。
4、餛飩?餛飩也是最適合冬至吃的食物，它南方叫雲吞，是壹種用面皮包上餡料的食物，與餃子相似卻又有壹定的不同，平時適合煮熟後帶湯壹起吃。中國北京地區是最喜歡冬至吃餛飩的地方，在那裏壹直流傳著“冬至餛飩夏至面”的說法。?
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,於是用肉餡包成角兒,取“渾”與“屯”之音,呼作“餛飩”。恨以食之,並求平息戰亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這壹天,所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
5、羊肉湯?其實冬至吃羊肉是從四川壹帶發起的。在冬至這壹天，四川地區都習慣祭祖，而祭祖的食物中就有羊肉，另外冬至是屬於大年，所以這壹天小輩要給長輩，學生要給老師拜冬至送祝福，而準備的禮物中就有羊肉。再加上冬季的羊肉味道肥美，而且羊肉屬於熱性，有滋補的作用，非常適合在冬天吃。所以從古至今就有冬至吃羊肉湯的習俗，而且現在不管是南方還是北方，在冬至節氣，大家都會喝上壹碗熱騰騰的羊肉湯，慶祝冬至節的到來。
以上就是我所知道的關於冬至的飲食習俗了，妳們家鄉會在冬至這壹天吃什麽呢？