英文名字：tripod fish 產品產地：浙江麗水青田 產品特性：味美、性和、肉細、鱗片軟 產品成分：富含粗蛋白、微量元素和15種人體必需氨基酸。 產品功效：有利於健腦、提高智力，具有健體、防衰老、防弱智、防病、美容等功能， 產品簡介：青田縣位於浙江省東南部，甌江中下遊，毗鄰溫州。 作為浙中南奇山秀水風景旅遊勝地的青田，是國家級生態自然保護區。青田“ 田面種稻，水體養魚，魚糞肥田，稻魚***生”這個直今保存完整的耕作方式，巧奪天工！青田在稻田養殖田魚有悠久的歷史，青田縣現養魚面積達10萬畝，所產田魚，深受廣大消費者歡迎。 青田農戶有熏曬田魚幹的傳統，通過屠宰、鹽制、幹燥、配料、熏制等工序，制成田魚幹型，色香味俱全，實為佳品。青田的田魚是聯合國聯農組織2005年6月認定的全球重要農業文化遺產保護項目。青田稻田養魚"被列為世界農業文化遺產保護項目。 產品歷史：據記載，早在宋朝青田方山等地稻田養魚就比較普遍。清光緒《青田縣誌》曾記載“青田田魚”：“田魚，有紅、黑、駁數色，土人在稻田及圩池中養之”。 田魚是鯉魚的壹個地方性養殖品種，因為習慣於稻田中生活，故俗稱“田魚”。田魚經過長期在稻田中養殖，較普通鯉魚性呆馴，不愛跳躍，不易逃逸，是稻田養殖的理想優良魚種。 田魚從體色上可分為紅田魚、烏田魚、白田魚和花田魚(又稱火柴頭)等；從鱗片上可分為大鱗田魚和細鱗田魚兩種。青田田魚具有食性雜，適應性廣，繁殖力強，成活率高，生長迅速，肉質細嫩鮮美和營養豐富等優點。田魚還屬藥用魚類，它的肉有利尿、消腫等藥效。習性與鯉魚相仿。田魚不是觀賞魚。田魚作為雜食性、廣食性魚類，對飼料適應範圍廣，對其他生活條件要求也不嚴格，即使水淺，露出半個魚背在水面上，它也能以腹貼泥，用兩個胸鰭在田面“爬行”自如。 田魚生長較快，當年魚苗最大個體可達500克。田魚的肉味鮮美，且大魚小魚其肉味均好，50-100克重的魚就可達食用規格，所以很符合在稻田養殖短周期的小規格食用魚的要求，其色、香、味倶佳，向為待客之佳肴。 稻田養魚好處頗多。田魚能吃掉害蟲，松土增氧，保肥增肥，改善水稻的生長發育，促進水稻的鬀分蘗。壹般說，養魚的比不養魚的稻田可以增收稻谷壹成左右。稻盛稻花多，田魚得到豐盛的飼料，長得特別肥壯。所以人們常說：“稻田養魚魚養稻，稻谷增產魚豐收。”