“吃家”和“吃貨”最大的的區別在於，“吃貨”永遠最先知道他所在城市最新的流行吃法，各大飯店的拿手菜和各種特色飯店和小吃的具體方位，然後帶著壹幫吃友們前去品嘗，以炫耀他的“吃貨”資本和霸主地位。吃得吃友們滿嘴流油、心滿意足，這是壹個“吃貨”最想看到的，這是壹個標準“吃貨”的最高境界。而“吃家”則對流行吃法不屑壹顧，只去街頭巷尾的壹個無名小店，專點壹個特色小菜來細細品嘗，只知春夏秋冬時令來了吃什麽最香。像春天來了，香椿剛上市，十塊壹兩，他會不問價格買上壹小捆，回家洗凈、切細，用調味品簡單壹調就美滋滋地吃起來。秋天來了，先整兩個正宗的陽澄湖大閘蟹吃，並且要拿出吃蟹專用的“八大件”。 把壹只蒸好的紅紅的蟹放在盤子裏，用小剪刀剪下大螯和蟹腳，將小錘沿著蟹殼四周輕輕敲打壹圈，再以長柄斧劈開背殼和肚臍，之後依次拿釬、鑷、錘、叉，或剔或夾或敲或叉，取出金黃油亮的蟹黃、雪白細嫩的蟹肉和乳白膠粘的蟹膏，壹件件吃蟹工具輪番使用，壹點點或紅或黃或白的美食送進嘴裏。吃上壹只蟹用上半個小時，整個過程可謂“精工細做”，細細品味。所以說，“吃貨”要的是味蕾的滿足，“吃家”要的是心理的陶醉。
中國人吃飯喜歡壹大幫人圍坐在壹起吃，要的就是這個熱鬧的氣氛。大家邊吃邊聊，上聊國家大事、下聊明星八卦，反正是無話不談。這樣壹頓飯下來感情加深了，關系和諧了，生意做成了，這頓吃就算是吃好了，而全然忽視了美食的本身。妳想想，人的壹張嘴的就兩大功能，吃飯、說話在餐桌上同時開工。光顧說話就吃不好飯，吃好飯就說不好話。如果再遇上那話不投機的、傷心的話題，連吃飯的心情都是沒有了，談何品嘗美食。在中國往往又是“無酒不成宴”，再好吃的東西也要配上美酒，吃個大汗淋淋、喝個痛快淋漓才行。可壹大桌子的美味，壹幫子人吃飯、喝酒。妳敬我壹杯，我回敬妳壹杯。遇到領導，為表尊敬再整個大杯，壹飲而盡。酒是喝下去了，可這胃裏難受，吐了。妳吐了的不只是美酒，還有美食，這真是浪費美食、糟蹋錢財。問他吃什麽好東西了，菜怎麽樣？他說去了就光顧喝酒了，灌了壹肚子的酒，啥東西也沒吃，也沒吃出味來。
獨享美食則不同。這家飯店醬豬手做的好。妳去了就專點三個豬手，兩只手套上薄薄的塑膠手套抓起壹只豬手，咋看它咋順眼，“哢擦”壹口咬下去，便壹個人專心致誌地啃起豬手來，壹個人獨自品嘗這美食，啃得妳大腦興奮、味蕾膨脹、滿嘴流油，腮幫子犯困、哈喇子直流，而全然不顧其他食客的感受和眼神，看那人八輩子沒吃過個豬手。當然，最好再來二兩白酒就更好了。最後再來壹小碗雞蛋西紅柿小拉面，稀哩嘩啦咽進肚裏，那個美呀！如果妳覺得壹個人獨吃壹種美食還不過癮。妳可以壹個人去大酒店吃自助餐，那裏美食的花色品種多，就餐環境也高雅，吃的再多也沒人管妳。妳壹個人盛上壹大盤子各色美食，找個僻靜角落坐下，臉對著窗外、眼盯著美食，壹個人靜靜享用、細細品嘗、慢慢回味，直吃到妳吃得吃不動、胃裏放不下才放下筷子，最後再來碗海鮮湯塞塞胃縫。
獨享美食還可以叫上壹兩個朋友到飯店什麽都不點，只點它的壹個特色菜，甚至壹盤不夠來兩盤、三盤。那家水煮魚做的好，去了什麽也不要，只要兩大盆水煮魚，幾個人就悶頭吃起來，直到把魚肉吃完、魚骨吮盡、豆芽撈凈才罷休。如果妳覺得這還不過癮，可將撈出的辣椒、水煮魚湯打包回家，再買上條魚、豆芽，吃個自制“水煮魚”。
獨享美食的最高境界是自己親自去菜市場購買回新鮮的食材，自己回家做，憑著妳對美食的孜孜不倦地追求和個人的獨特理解，靠著腦海裏壹絲半縷吃過美食的殘缺記憶，自創菜系、自制菜譜，烹飪美食、獨享美食。妳享受的不光是美食也包括美食的制作過程和吃的意境。
有人說，喝酒是壹群人的孤獨，喝茶是壹個人的狂歡，我想獨享美食則是壹個人的奢華