小時候因為家裏兄弟姐妹多，吃婚宴的機會不多，但也有過和大人開開心心搶肉的經歷。大學畢業後，我基本上沒參加過老家“吃十碗”的婚宴。因此，我在廣東參加的第壹場婚宴很有收獲，印象深刻。
那是我妻子同事的婚宴，我們壹家都被邀請了。與小時候參加家鄉的婚宴不同，廣東的婚宴是在晚上，而且有請柬。在婚宴的前幾天，我們收到了壹張精美的婚禮請柬，內頁有壹小段話，是壹對夫婦的父母對他們孩子婚禮的邀請，包括婚宴的吉日和地點。我們的邀請函上明確寫著這是對我們家的邀請。
婚宴當晚，按照鄰居的指示，我們找了壹個大紅包，像往常壹樣把禮金放進紅包裏，並在紅包背面留下了我們的名字。我的妻子讓我寫字，所以我拿起壹支簽字筆——壹支當時流行的壹次性筆，並做出了改變。在紅包的正面，我寫了四個大字“新婚喜出望外”，然後才簽字。為此，妻子還埋怨了很久，擔心當地人的規矩被打破。
拿著紅包，我們壹家人來到餐廳，在充滿節日氣氛的大門口給壹對新人遞了紅包，並在司儀的引導下找到了指定座位。主人家特意安排彼此熟悉的人坐在壹起。我們桌的所有人都是說普通話的熟人。大家吃著瓜子、花生和糖果，等待婚宴開始。看著幾十桌幾百人聚集的宴會廳，我拿起桌上的壹份粉紅色菜單假裝在看。菜單實際上是十菜壹湯，其中第壹道菜“金豬報喜”引起了我的興趣。我壹直聽說廣東的烤乳豬很有特色。是壹整只乳豬。難道今天的“金豬”是烤乳豬嗎？
懷著“金豬報喜”的期待，我壹直在耐心等待婚宴的開始，與同桌的熟人壹壹聊天。然而，令人意想不到的是，這種等待真的太漫長了。我以為它不會在6: 30開始，但它應該在7: 30開始。結果7點半還沒開始，我女兒和另外兩個孩子都很不耐煩。桌子上的瓜子、花生甚至糖果都被消滅了。大家都在猜測。有人說八點是個好日子，所以必須開始。結果八點沒開始，八點二十八才開始。
婚禮很簡單。在幾句口號式的開場白後，司儀做了壹個生動的開場。在鑼鼓喧天中，壹長隊擡著金豬的隊伍出現了，並把它們按順序放在每張桌子上。那場面太刺激了，看著剛剛擺在我們桌面上的烤金乳豬，我想起了小時候打豬草餵母豬和十幾窩小豬躺在豬窩上吃奶的場景。那天晚上，至少有60張桌子，每張桌子上都有壹頭乳豬，這意味著要吃掉五六窩小豬。
正當我在想這樣壹只乳豬怎麽能吃得完的時候，早已饑腸轆轆的同桌向我們打招呼，伸出筷子，從乳豬背上夾起壹張金黃色的乳豬皮，點了桌上小盤子裏的調料，塞進嘴裏，邊吃邊說:“好吃，好吃，我們快吃吧。”當許多雙筷子到達烤乳豬時，我不敢落後。我用筷子從烤乳豬的腰上取下壹塊放在女兒的碗裏，告訴她快點吃。
原來，壹只看似完整的烤乳豬不僅去除了內臟，還被廚師用鋒利的刀分離和切割，但分離和切割的技巧確實高超，讓人誤以為它是壹整只豬。人多皮少。形容我們這桌的客人那天晚上吃了烤乳豬是非常恰當的。第二道菜還沒端上來，剛剛烤得金黃的小乳豬已經被吃得只剩下白花花的肉和骨架。我知道，如果我不開始，我可能吃不到豬皮。於是，我瞄準了豬屁股上留下的幾個小方塊。我伸出筷子夾了兩塊，點了些糖，分了壹個女兒，把這塊筷子上連皮帶肉帶糖的烤乳豬放進了嘴裏。
曾經吃過壹次，那是壹種讓我永生難忘的味道。大廚烤制的帶皮帶肉酥脆金黃的五花肉片，應該用“入口即化”四個字來形容，肉皮、豬肉油和糖的混合味道真是難以言喻。應該是在第三道菜之後，因為盛著小乳豬的大瓷盤占據了太多的空間，它被服務員拿了下來，在廚房切成小塊，並再次將兩個大盤子放在桌子上。但是，每壹道下菜也是精品，新切的烤乳豬基本無人問津。結果，在宴會結束時，每個人都分開打包了。據說第二天燉蘿蔔或煮粥是上品。
婚宴的結局也和我的家鄉不壹樣。在我的家鄉，十碗中的最後壹碗是烤豬肉。烤豬肉壹上桌，就意味著今天所有的菜都上桌了。廣東人的最後壹道菜是青菜，然後以壹大鍋甜湯結束，這意味著甜蜜和美麗。在我的家鄉，婚宴時間不長時，主人家會燃放大量鞭炮，只有鞭炮響起時，客人才能離開餐桌。另壹方面，廣東人對它並不那麽挑剔。許多人甚至沒有吃綠色蔬菜或喝紅棗和蓮子湯就起身離開了。當我們還在品嘗甜湯時，許多桌子已經空了。
時間關系，吃喜宴只意味著吃乳豬，當然也包括太久太久的開業時間。多年以後，經歷過的我，只要去參加婚宴，我通常七點半到，從不早去；壹旦酒席開了，烤乳豬端上來了，它就不會吃豬屁股位置的乳豬肉了，壹個在背上，壹個在腰裏，這是標配。