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小龍蝦裏的百味人生

小龍蝦的做法很多,每個人的理解不同,口味不同,用料不同,手工程序不同,那麽烹制出來的口感也不相同。

飛哥是單位食堂裏的大廚,從小就對美食頗有研究的他,最近迷上了小龍蝦,他微微翹起的蘭花指纖細修長,刷子所到之處“壹地錦繡”三下五除二就將那些活蹦亂跳的小龍蝦處理得幹幹凈凈,服服貼貼。所有繁瑣的程序及五花八門的調料他都壹帶而過,清洗徹底之後用鹽和醋泡制十五分鐘直接將小龍蝦上屜開火熱蒸,熱蒸45分鐘關火出鍋,熱騰騰的小龍蝦鮮紅油亮,讓人忍不住口水直流。

下了夜班的同事吆五喝六的大著嗓門,手裏提著油膩膩的工作服,來不及洗手,就笑嘻嘻的用手拎起壹只小龍蝦,迫不及待的往嘴裏送,壹瞬間四溢的香氣,是小龍蝦獨有的魅力,同事們靠著桌子圍成壹個大圈,油亮亮紅透透的小龍蝦仿佛成了整個餐桌的中心,壹群男人喝著小燒酒,品著小龍蝦,仿佛壹瞬間便驅散了壹天的疲憊。

這世間,有壹種溫暖,叫“小龍蝦”

認識阿威的時候,他正窮得掉底,兜比臉還要幹凈不止三倍,但他是天生的樂天派,屬於今朝有酒今朝醉,明日無酒喝涼水的類型。

那時我們正當年輕,讀大三,是獨有的文藝小青年。每個周末的江橋邊的夜市,是我們必去的場所,夜市的小吃琳瑯滿目,阿威只對海鮮情有獨鐘,特別是鮮香油亮、紅艷飽滿的小龍蝦,更是讓阿威挪不動半分腳步?,為了滿足對小龍蝦的口腹之欲,我與阿威每周都要早起壹個小時,挨家挨戶的給居民樓裏送報紙,然後,還偷偷在學校外面接了補課的私活,於是,在如此幾番努力之後,我們終於可以在每周末的江橋大夜市上,與小龍蝦來壹場不見不散的約會。

每壹次小龍蝦的美味都無法堵上阿威的嘴,他壹邊吃壹邊吐沫橫飛的和我說:妳知道為什麽妳會長這麽瘦?因為妳缺鈣啊!我壹臉驚愕的看著他,知道為什麽妳缺鈣嗎?因為妳小時候沒吃著小龍蝦啊!他繼續說著,知道妳為什麽這麽蒼白嗎?因為妳身體缺少纖維素啊!知道妳為什麽缺少纖維素嗎?因為妳小時候沒吃著小龍蝦啊!知道妳為什麽總是感冒、體質差嗎?因為妳血液循環慢啊!知道妳為什麽血液循環慢嗎?因為妳小時候沒吃著小龍蝦啊…….

阿威吐沫星子蹦到我壹臉,可他依然壹邊吃壹邊在那裏喋喋不休,鮮紅的湯汁順著他的大嘴丫子不斷流下來。

很多年以後,流著鮮紅湯汁的大嘴丫子豐富了我整個人生的記憶。這世間,有壹種回憶,叫“小龍蝦”。

老爸壹輩子要強,他操勞了壹生,為了孩子,為了家庭,當然,老爸不止會賺錢,更會花錢,酷愛美食的他,總是變著花樣的為我們烹制各種美食,在那樣的年代,酷愛美食的老爸,是其他人眼中的異類。

2012年年末,老爸查出患上了胰腺癌,這對全家人來說,無疑是晴天霹靂,但是老爸卻顯得十分平靜,他只是告訴家人說,他吃了壹輩子美食,卻唯獨沒有吃過小龍蝦,他想嘗嘗,那是怎樣的壹種味道。壹個月後,當老爸心心念念的小龍蝦終於擺在他面前的時候,他已經虛弱得咽不下任何東西,每天只能靠吃流食維持生命,小龍蝦圍繞的香氣,成了我們最後的留戀與懷想。

以後的每壹年,我們都會在屬於老爸的每壹個節日裏為他送去壹盤小龍蝦,香氣四溢的氛圍裏,我們仿佛能夠看到那些曾經活蹦亂跳的小生命,帶著深深的祝福,捎去我們的問候。這世間,有壹種想念,叫“小龍蝦”

大侄兒高考的時候,忽然就開始叛逆了,他自己常說,他的叛逆期來得太遲了些,就仿佛是人的更年期壹樣,自己都無法自控,用了很多方法,都覺得煩躁、焦慮。好在,猴子還是派來了救兵,大侄兒的同桌的老爸去大連出差,帶回了很多小龍蝦,大侄兒同桌的媽媽烹飪過後,那是色香味俱佳,大侄兒只小小嘗了壹下,就不由自主的愛上啦。於是,壹瞬間提神醒腦,心境開闊。心穩了,神也安了,靜心學習,睡眠安穩,這是真事兒,壹點沒誇張!

後來,大學四年,大侄兒就徹底與小龍蝦結下了不解之緣,同學聚會、結業小考、宿舍聯歡、追女朋友、無論是哪壹樣,都離不開他熱衷的小龍蝦啦,有時候,他會伸出他自認為強壯的小手臂給我看,嘴裏呼哈的說:高營養、高纖維、高蛋白、補鈣補鐵它全來,最重要的是,還是零脂肪哦。望著他唇紅齒白的小模樣,我服了。

這世上,有壹種美麗,叫“小龍蝦”