牛肉的好吃做法。
花菜炒牛肉：
牛肉切薄片加1勺生抽1勺料酒、1勺澱粉、適量油黑胡椒、抓勻腌制20分鐘、西蘭花焯水撈出、牛肉炒至八成熟盛出、油熱炒香蒜末、倒入西蘭花翻炒、倒入牛肉，加I勺蠔油、1勺生抽適量鹽、大火翻炒均勻即可。
韭黃炒牛肉：
胡椒粉適量、玉米澱粉1勺料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、食用油1勺、熱鍋冷油下牛肉、炒至完全變色後盛出備用、重新起鍋熱油爆香剁椒和蒜、再放入韭黃梗炒至變軟、韭黃梗炒至變軟後加入韭黃葉炒軟、韭黃葉炒軟後加入適量鹽、糖調味再放入牛肉絲翻炒均勻即可。
香辣牛肉炒蛋：
雞蛋煎飄盛出、牛肉片煎至變色、加1勺豆瓣醬、蒜末、小米辣、倒入雞蛋、加生抽、蠔油適量黑胡椒和鹽、放入青椒翻炒均勻。
西蘭花胡蘿蔔牛肉粒：
牛裏脊切粒、先加壹勺料酒、兩勺生抽、壹勺蠔油、黑胡椒粉、壹勺澱粉抓勻、再倒壹點油抓勻腌制20分鐘、西蘭花胡蘿蔔煮熟撈出、熱鍋冷油下牛肉粒煎至變色、倒入蔬菜、加壹勺生抽、適量鹽糖少許雞精炒勻即可。
番茄牛腩：
牛腩洗凈切塊冷水、下鍋放姜片、蔥料酒焯水撈出、鍋裏熱油放、蔥姜蒜幹辣椒、桂皮、八角加冰糖炒化、放牛腩炒出糖色、加熱水沒過牛腩放壹半番加塊、加壹小鹽、轉入高壓鍋燉30分鐘以上、加剩下壹半番茄、和土豆塊煮熟收汁即可。
菠蘿黑椒牛肉粒：
牛肉切粒、加入壹勺料酒壹勺生抽、壹勺生抽壹勺蠔油壹勺澱粉、壹勺油、加適量黑胡椒抓均勻、抓勻腌制20分鐘、菠蘿切丁加鹽泡5分鐘、油熱放牛肉煎至變色、放入菠蘿翻炒片刻、出鍋!香哇!
蔥油牛肉：
牛肉切片加入少許鹽和雞精、1勺白糖少許胡椒粉食用油、1勺澱粉1勺清水抓均勻腌制10分鐘、豆芽焯水I5秒撈出、水開牛肉壹片片下鍋煮熟撈出、豆芽牛肉裝盤、加入蒜末、蔥絲辣椒絲、淋上熱油、3勺生抽開吃!牛肉話嫩香。
青椒椒蒜子牛肉片：
牛肉切片加勺料酒、1勺生抽1勺老抽、1勺澱粉半勺黑胡椒抓均勻、油熱下牛肉炒七分熟盛出、熱油下蒜子煎至兩面金黃、倒入牛肉翻炒、倒入青椒加1勺、生抽蠔油、適量黑胡椒碎、翻炒均勻即可出鍋。
竹筍炒牛肉：
準備食材、1勺澱粉、少許鹽和黑胡椒、食用油、攪拌均勻腌制10分鐘、牛肉炒七分熟倒入青紅椒翻炒倒入竹筍翻炒均勻、加1勺生抽、加1勺蠔油半勺老抽炒勻出鍋。