面食小吃的種類可是很多的哦，我給妳介紹幾種吧：
灌湯包
原料：面粉500克，清水300克，素肉餡350克，精鹽10克，姜沫15克，素高鮮味精7克，高鮮湯250克，花椒水適量，芝麻油50克。
工藝流程：和面－－－揉面－－－搓劑－－－下劑－－－制皮－－－上餡－－－成型－－－成熟。
特點：皮薄餡嫩，汁多味美。
註意：
1：餡心打入高鮮湯時不要壹次加太多。
2：提褶時在細，均勻。
3：蒸制不宜過火。
麻團
原料：江米面500克，麻仁50克，砂糖50克，澱粉20克，小蘇達20克，冷水350克。
制作：將江米面倒盆內，將澱粉搟細摻在壹起，同時放入小蘇達，砂糖，加水200克和勻成硬的面團，將和好的面團搓條揪成小劑，將劑包入豆沙餡捏成圓形，均勻的沾上壹層麻仁，將油燒至60－－70度時即可下鍋炸，浮起表面呈棗紅色即可出鍋。
註意：用壹兩白糖和成冷水再和面
南瓜餅
原料：糯米粉200克，凈南瓜300克，豆沙餡或（蓮茸餡）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少許，白芝麻適量。
制法：將南瓜蒸熟，搗成泥與糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌勻，揉至成面團，將面團下25克面劑，按扁包入豆沙餡，捏成圓形餅坯沾上白芝麻（備用）。
做法：將平鍋燒熱淋入油，擺入南瓜餅，以中火煎至兩面金黃色即熟。
特點：外香裏軟，甜糯可口。
家常餅
原料：面粉1000克，花生油150克，鹽10克，溫水350克。
工藝流程：溫水和面-----搓條-----下擠（餳10多分鐘）-----成型-----成熟。
特點：層次清晰，色澤金黃，松而不散，柔韌松香。
註意：折疊時層次要均勻，搟制成型用力要適當，成熟時火侯要適當
廣式蔬菜餅
原料：面粉500克，素火腿腸壹根，蔬菜少許，鹽適量，泡打粉5克，酵母8克。
工藝流程：溫水和面－－－陷制－－－搟制－－－成型－－－成熟。
特點：外焦裏嫩，口感香郁，麥香味濃。
註意：烙餅時壹定要面朝下。
四喜蒸餃
原料：面粉200克，素火腿腸25克，素肉餡250克，素蛋黃壹個，木耳25克，西蘭花25克。
工藝流程：和面（湯面）－－－下擠－－－制皮－－－上餡－－－成型－－－成熟。
特點：色香味俱全，營養豐富，啟發食欲。
餡料：醬油，主要是香油（千萬不能放水），花椒面，鹽，高鮮味素。
註意：壹斤面放250克水，水開之後上屜蒸，蒸十分鐘即可，開水和面，壹斤面出二十個面劑。
金絲餅
原料：面粉500克，溫水300克，精鹽，堿少許，香油適量。
制法：將面加少許鹽和堿用溫水和成面團揉勻餳約30分鐘，將餳好的面團搓成長條，用抻面的方法，抻成細面條，刷上油分成10份，再將每份盤起來稍按成圓餅，平鍋上火，燒熱淋入油放入餅用中火烙至上色時油煎至棗紅色取出用凈熱溫布包上燜壹燜（上屜蒸壹分就好）打開用手搓開即可。
特點：美觀大方，香軟適口。
註意：餳面需二個小時以上。上條壹反壹正（上劑需要5－10分鐘）。
長花卷
原料：面粉500克，老肥200克。
制作過程：
1：面粉500克，溫水6兩，7兩，加老肥和成面團。
2：將和好的面團加入小蘇達0.3克和好備用，
3：把面搟成長方形，刷油下劑。
4：把鍋燒開放入花卷，蒸20分鐘成熟。
糖三角
原料：面粉500克，白糖適量。
制作過程：
1：面粉500克加入6兩和成面團，待發酵。
2：把面揉透，搓成長條，揪小劑，按成圓餅。
3：把餡料放進去，左手，右手的食指拇指對掐，捏成三角形。
4：上鍋蒸，水開十二分鐘即熟。