首先，雪菜肉絲面這是壹種在江浙滬都可以吃到的食物。我記得我四川的同學早上來江蘇吃這個。他們回來後告訴我，我們的口味太奇怪了。我感到心碎。我不喜歡這麽美味的食物。
練習:
1，梅花肉絲，用料酒、醬油和姜末腌制。
2.腌制蔬菜和泡菜，用水清洗兩次並瀝幹。
3.鍋熱後，倒入油，放入肉絲炒熟。
4.然後加入白菜絲，充分翻炒均勻，關火即可食用。
5.然後，用開水煮壹份面條，中間點壹兩片開水，讓面條煮得更均勻。
6.取出面條，瀝幹水分，倒入少許骨頭湯（如果妳沒有骨頭湯，面湯也不錯，如果妳有雞湯，也很好吃），拌勻，用勺子把包菜肉絲放在上面，就可以吃了。
第二，湯圓和蒸餃。我覺得這個不適合經常吃。我對吃得太多感到厭倦。然而，味道是早餐世界的肩膀。來鹽城吃頓豐盛的早餐，誰不點個湯包和蒸餃呢？但是，很奇怪，我們鹽城的人口應該是淡的或鹹的。這個壹定是甜的，不甜的感覺不地道。
三、魚湯面早上去面館吃面的時候，除了肉絲面，還有壹種很受歡迎的魚湯面。東臺魚湯面是鹽城美食的門面，適合大多數人的口味，最重要的是營養。在冬天的早晨吃上壹碗熱騰騰的魚面湯，壹整天都充滿了能量。
第四，豆沙粥似乎在外地很少見到。壹碗豆瓣粥加鹹菜很飽。
豆腐腦鹽城這是鹹豆腐腦，它的主要味道是新鮮的。當我早餐吃豆腐腦時，我要麽吃油條，要麽吃甜芝麻餅。
最後
如果壹定要出去吃早餐，建議吃壹碗面，更安全健康；肉包、蒸餃等。不推薦使用，而且大多數肉餡的質量無法保證。如果妳有熟人從事肉類行業，妳會知道“水肉”（淋巴肉）的下落。
吃煎蛋卷也是壹個不錯的選擇。
作為東臺人，很多代人都認為魚湯面已經不在了。
鹽城，因為離我的家鄉很近，所以我去那裏的次數更多。在我的印象中，鹽城最受歡迎的早餐是雞蛋餅和魚湯面。
1，煎蛋卷
首先來說說雞蛋餅。雞蛋餅在鹽城的歷史不算太長，但即將成為鹽城人的首選。鹽城雞蛋餅很少在餐館出售，大多數在流動攤點出售。特別是在街道上和社區周圍，妳總能看到賣雞蛋餅的汽車。賣雞蛋餅的阿姨們根據外地雞蛋餅的食譜和鹽城人的口味，逐漸進行了調整，形成了現在在鹽城流行的獨具鹽城特色的雞蛋餅，被離家在外的鹽城人稱為真正的鹽城味道，這也是很多外地鹽城人心中的家鄉味道。
2.魚面湯
魚面湯不能說在鹽城的每個角落都很受歡迎，但它確實是許多鹽城人喜歡的早餐，尤其是在東臺地區，尤其是魚面湯。正宗的鹽城魚面湯應該首先選擇半斤左右的純野生鯽魚。魚刮下洗凈後，在熱油鍋中煎兩面至金黃色，加入蔥、姜和蒜以及水。火鍋開後，轉小火煮20分鐘，撈出魚，然後放入面條煮熟。取出時撒壹點香菜和胡椒粉即可。這湯富含白汁，味道濃郁。這真是壹頓豐盛的早餐。
東臺魚湯面、幹絲
鹽城最受歡迎的早餐
1，魚湯面
制作非常特別。首先，將魚切開並清洗幹凈，不要留下殘留的血液。用豬油將鍋煮至八成熱，將魚壹條接壹條地放入鍋中，油炸它們，夾起酥脆，不要燒焦在油炸的魚中加入鰻魚骨或豬骨，用河水煮沸以獲得濃湯，用洋蔥酒去除腥味，用細篩過濾清湯，並加入少許蝦籽制成面湯。面條用白刀切。
2、吳悠醉螺
吳優醉螺是鹽城吳優古鎮的特色美食。當地的醉螺已有300多年的歷史，制作工藝非常考究。原料主要是泥螺。制作時，活泥螺先用鹽鹵燙過，再用鹽腌兩次。腌好的泥螺撈出後，用涼開水洗凈，放在籃子裏瀝幹水分，加入調味料。泥螺在缸裏喝完後，每天都要在底部攪拌，7天後就可以吃了。
3.秦南水牛肉
秦南水牛已有100多年的歷史，是秦南鎮的特產。秦南水牛擁有數百年的加工經驗，采用優質水牛、正宗哈特曼傳統工藝和獨特配方烹制而成。它具有新鮮、肉嫩、味香、純正、口感極佳的特點。
4.鹽城雞蛋餅
鹽城雞蛋餅是鹽城的尖端小吃，這是最近十年的歷史。但經過鹽城早餐阿姨們的改良和鹽城人的口味，形成了鹽城獨有的特色。
5.鴨湯包
鹽城原本是沿海地區。生長在那裏的鴨子基本上是吃海邊的小魚小蝦長大的，這些小魚小蝦富含維生素，那裏也有很多野鴨，所以鹽城的人們把野鴨制成了獨特的野鴨湯包。