太原的四大名吃是什麽？

名吃，首推補腦，是明末清初著名學者、醫家傅山發明的。它是壹種藥用食物，對人體有滋補作用，效果很好。補腦是太原的壹種特殊早餐，是湯狀食物。在壹碗湯糊中，放入三塊肥羊肉、壹根蓮藕和壹根長山藥。湯裏的調味品是黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時能感受到酒、藥、羊肉的混合香味，鮮美可口，越吃越香。具有滋養和促進血液循環的功能。每年農歷新年到立春期間，太原大多數清真酒店都有“大腦”上市。太原市清和園飯店的“大腦”和“帽盒”以其獨特的清真風味而聞名全國。特點:益氣調元，補虛活血健胃，營養豐富，具有散寒平喘、強身益壽的作用。山西面食，刀削面，拉面，刀削面，搟面皮，挑尖，貓耳朵，河撈等各種面食，“山西面館”具有山西特色，吸引著中外遊客。蘋果脯:1979太原市魯酒廠生產的名牌產品，曾被1985輕工業部評為優質產品。核桃罐頭:太原市魯酒廠的名品。有鹹核桃仁和琥珀核桃仁兩個品種，均獲得省優產品稱號。太原大曲:是太原市徐溝酒廠的產品，是壹種清香型大曲白酒。曾被評為山西省商業工業系統優質產品，並被農牧漁業部授予1983優質產品稱號。清徐葡萄:清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁縫有著悠久的歷史，葡萄酒更是聞名遐邇。逢蒙糕:逢蒙糕是清徐縣逢蒙村特有的傳統食品，以其香、脆、軟、甜、涼而久負盛名。嘗過的人都會稱之為蛋糕中的極品。逢蒙糕創制於清光緒十年，距今已有65438000多年的歷史。六味齋醬肉:是太原的名吃，以肥人不膩、瘦人不柴、酥脆可口而聞名省內外。1982年，六味齋醬肘子花被商務部評為優質產品。老陳醋:山西醋已有3000多年的歷史。太原市怡園清醋廠生產的名醋在1987中被評為省級優秀產品。可謂又酸又香，享譽五大洲。刀削面:太原江原道的刀削面特別有名。面條粗細均勻，呈柳葉形，柔軟爽口。羊肉（牛肉）蒸餃:是太原的著名小吃。餃子店的蒸餃皮薄味美，配上陳醋，口感極佳。可謂肥而不膩餡成丸，壹頓蒸餃被千家萬戶稱贊。羊雜割:是山西著名的傳統小吃，歷史悠久。這種小吃便宜、營養豐富，很受歡迎，尤其是在冬天。糖水五仁月餅:它是太原市第三食品廠生產的名品之壹，以皮脆、軟甜而久負盛名。1985被輕工業部評為優質產品。桃酥:是太原市第三食品廠生產的壹種獨特的酥餅品種，塊狀整齊，色澤金黃，裂紋均勻，油潤香甜。沙衛康:由山西省體育科學研究所和太原市食品飲料廠聯合研制生產。1986被國家體委評為第十屆亞運會中國運動隊專用飲料，同年獲得國家新產品開發獎，1987獲得全國夏季飲料民意調查“健民獎”。燒賣:是太原著名的風味小吃。它用壹種特殊的搟面杖制成花褶，看起來像梅花，以其芳香的牙齒和臉頰而聞名。雞蛋醪糟:太原榮茂園海子邊小吃店的雞蛋醪糟久負盛名，至今仍流傳著“海子邊醪糟為王，酒不如醪糟濃。”太原腐幹是山西省著名的“三腐”之壹，早在宋代就聞名遐邇，至今已有800多年的歷史。此品由“太原豆腐幹”演變而來。這種幹腐物又密又細。金銀竈:是太原的傳統名勝，歷史悠久。炸好的金銀棗外黃內白，脆而無硬心，好吃又甜。沙棘酒:是清代徐魯酒廠生產的壹種高營養、高級甜果酒，是壹種高級飲料酒。1987第二屆全國沙棘產品質量評比獲金杯獎。清真什錦菜肴詳情:始於清光緒二十年，選料精細，配料嚴格，裝飾精美，深受消費者好評。整套小吃由四大類組成:糖糕、桃酥、熱面包餡和皮包餡。規格整齊，甜而不膩，新穎美觀。