十大“青島代表菜”分別是:海參末、原殼鮑魚、油爆海螺、大蝦燉白菜、嶗山香菇燉雞、黃魚燉豆腐、酸辣魚丸、蠔油炒黃、脆皮雞、家常魚片；排名前十的“青島特色小吃”分別是:辣炒蛤蜊、海帶凍、烤串（魷魚）、醬豬蹄、魷魚餃、三鮮鍋貼、大白菜肉夾饃、海鮮面、雞湯餛飩和排骨飯。
1，辣炒蛤蜊
特點:入口不是很辣，辣味逐漸滲透，很有回味。
價格:約18元大廚推薦:紅島蛤蜊最新鮮最肥美的本地餐廳:姐妹菜園、陽光嘉日酒店等。
2、海藻果凍
特點:我自己做的涼粉最好吃。除了清爽之外，我還能吃到壹絲冷凍蔬菜的鮮味。
價格:約18元
廚師推薦:用米醋混合特別開胃，冷凍粉不易融化，從而保證彈性。
餐廳集合:青島餐廳、紹興飯店等。
3.烤肉串（魷魚）
特點:色香味俱全，肉質細嫩，還有“咬頭”價格:1.5/串的肉片和6-10元/串的魷魚。
廚師推薦:烤魷魚貴在火候掌握，點多了會變老，點少了會生。
餐廳集合:王傑燒烤、美達爾燒烤、肥姐燒烤、水清溝老四燒烤、海濱燒烤吧等。
4、醬豬蹄
特點:燉了多年的老味噌湯濃而香。價格:18元/枚。
廚師推薦:燉得恰到好處，骨肉分離，爛而有嚼勁但不膩。
餐廳集合:青島餐廳、傅生酒店。
5.鮁魚餃子
特點:味道清新，餃子餡很有彈性。價格:30元左右壹斤。
廚師推薦:在餡料中加入韭菜或香菜會有不同的味道。
收藏餐廳:青島餐廳、三合園餃子等。
6、三鮮鍋貼
特點:“皮”的好壞代表了三鮮鍋貼的技藝，吃起來香而不膩最好。
價格:30元/斤左右。
大廚推薦:真正好的鍋貼，放入盤中時應該是倒扣的。
餐廳集合:青島餐廳、牽手酒店等。
7.菜名:白菜肉包
特點:好吃，久吃不膩價格:1-2元/個。
廚師推薦:新鮮的大白菜搭配鮮肉吃起來鮮嫩爽滑，口感獨特。
餐廳收藏:青島林佶小籠包
8、海鮮面
特點:面條柔韌爽滑，海鮮風味突出，色澤鮮亮。
價格:約16元
廚師推薦:如果家裏沒有湯，可以用雞粉代替，手工面最好。
餐廳集合:致遠樓、天堂灣漁港酒店等。
9.雞湯餛飩
特點:口感鮮而不膩，味道純正價格:4-6元廚師推薦:加了香菜後味道更好。
餐廳匯集:“杜飽”小吃店、小倩倩餛飩、吉運雞湯餛飩等。
10排骨飯
特點:排骨鮮美滑嫩，不柴不膩，湯汁鹹淡適中。當與米飯混合時味道很好。
價格:8-15元。
餐廳薈萃:中山路田曉東餐廳、萬和春酒店、京九排骨飯、華泰排骨飯等青島特色小吃。
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