油花，只在春節時出現在記憶中，是家家戶戶招待客人的壹種小吃。外觀相似，都帶祥雲，但味道不同。我姑姑家是用面粉做的，吃起來很軟，而我奶奶家是用脆麥芽糖面做的，吃起來很脆。到我姑姑這壹代，大膽改進，有的用黃油，有的用芝麻，還有的用紅糖，口味越來越多。
近年來，每個人都熱衷於健身和減肥，女孩們嚴格追求低碳水和零油。在年輕人眼中，油花已經成為阻礙美麗的大惡魔，因此油花不再擺在每個家庭的咖啡桌上，而是被凍幹水果和蔬菜以及日常堅果等健康食品所取代。
但作為小時候最愛吃的零食，實在不忍退出歷史。而且和奶油蛋糕什麽的比起來，它的熱量不算什麽，口感也比餅幹脆，但是制作起來比較麻煩。這也是我們平時不炒油花的原因。
物質豐富，食物充足，人們的舌頭被寵壞了，變得刺耳，但他們無法享受谷物的香味。所以老人們都說餃子好吃，不能天天吃。人們常說七分飽是最好的，這不僅是為了減輕胃腸道的負擔，也是為了給身體留下壹些時間和空間，並慢慢品嘗食物的原始味道並獲得壹種純粹的滿足感。
什麽節日吃什麽菜最好。
現代人總是說節日很無聊，他們對任何東西都沒有胃口。這主要是因為節日食品已成為日常小吃。只要有超市，餃子裏的月餅、粽子和元宵就可以隨時吃到，而且口味多樣。來得容易，吃得也容易，節日食品當然也變成了方便面，它不再罕見。所以現代人不滿足，真的是五官被燈紅酒綠的世界寵壞了。
男人的嘴是無底的，他無法習慣。他必須有所虧欠才能知道什麽是好什麽是壞。附近的糕點店知道這壹點。它只在元宵節期間賣湯圓。人們說他家的元宵節比其他任何壹個都好吃。說到元宵節，它比其他節日要貴得多。稱之為饑餓營銷是真的。
點心這個詞清楚地告訴我們，不能多吃，點壹點就好。叫零食的都離不開高油高糖或奶制品，大多適口不適合五臟，不宜貪吃。
油花也壹樣，不能多吃。傳統上，油花只在新年期間制作，通常在農歷十二月之前。在農歷十二月二十三日晚上，它們被制成蜜瓜作為祭品。竈王爺吃完後，孩子們就可以吃了。每人拿壹個，香脆可口，香味十足。
油花做起來比較麻煩，光和面就很講究。從配料到醒發，壹步做得不好都會影響口感。
今年就試試水吧，變小點，嘗嘗味道。結果是令人滿意的。