廣東美食天下聞名，除了廣州城之外，其他城市也有著各種各樣的特色美食。如果妳來廣東遊玩，那麽下面這6個城市的6款特色美食無論如何妳都要壹試。
深圳窯雞窯中燒出的美味，窯雞是正宗的深圳特色美食,也是有名的“農家樂”菜品。這種烹飪雞的方法很特別,先是將雞宰殺放血,去毛,取出內臟之後風幹,將生抽王、沙茶醬、又燒汁、味精、紹酒調料調均,塗抹在雞身上。用錫紙將雞包裹住,再用牛皮紙包裹住(紙要灑濕)。用小石頭(或用磚角)砌成窯形,用木柴將石頭燒制過熱後,將木柴取出,放入紙包的雞。搗倒石窯,蓋上鍋蓋,半小時後,取出雞,將外層牛皮紙、錫紙扒除便可食用。色澤金黃,美味特別,回味無窮。
珠海白豉油皇?h白鴿魚味野不腥,十足海鮮風味，白豉油皇?h白鴿魚是珠海的壹道特色美食。白鴿魚是壹種習性奇特的魚類,生活在鹹淡水交界的江河、海灘濕地之中。這種魚的肉質鮮嫩細膩而不粗碎,韌性適中而不梗麻,味野而不含腥,海鮮風味十足,是海產品中十分高貴的壹款美味。將這種魚配上復合豉油皇及其他配料放在鍋中烹調,便誕生了壹道珠海名菜——白豉油皇?h白鴿魚。這道美味不僅味道鮮美,同時還含有豐富的營養,老少皆宜,適合各類人群品嘗。
曲江大塘扣肉肥而不膩,風味別致，曲江大塘扣肉屬粵菜,是韶關的傳統美食。在當地,每逢過節或有客人來訪的時候,這道菜壹定會被當作壹道重點菜肴。這道美食的特色是外觀看起來色澤鐵紅,吃起來肉質爛而不糜、肥而不膩,別致的風味讓食客稱贊不絕。
汕頭牛肉丸美味的肉丸，牛肉丸是汕頭的壹款著名小吃,有著近百年的歷史,是壹款大眾化小吃,既可以當作點心來食用,又可以端上桌,成為宴席上的壹道湯菜。牛肉丸可分為兩種,壹種是牛肉丸,另外壹種是牛筋丸。牛肉丸的肉質比較細嫩、口感嫩滑,而牛筋丸與牛肉丸的不同之處就是在牛肉丸中加入了壹些嫩筋,使其吃起來更加有嚼頭。過去制作牛肉丸都是人工操作,據說上好的牛肉丸扔在地上可以彈得老高。但現在打丸機逐漸代替了人工,所以那種“扔在地上彈得老高”的牛丸便很難見到。後來隨著外地人和老汕頭人對“扔在地上彈得老高”的那種牛丸強烈的要求，美味的手打牛肉丸才重現江湖。
佛山柱候雞骨軟肉滑，鼓味濃郁，柱候雞是佛山地區傳統的美食之壹，屬粵菜，其特色是骨軟肉滑，鼓味濃郁，深受各地食客的喜愛。柱候雞制作也簡單，在食材中選了壹只頭細、頸短、腳幼、墮臀的雞,將雞剁好洗幹凈,然後用少許油面豉(未抽過豉油的豆腐)及少許白芝麻,拌勻搗爛,再加上適量豬油、白糖、紹酒加入湯中煮沸,最後將醬湯淋在雞肉上,就這樣,壹道美味從此誕生。
江門古井燒鵝皮脆汁美、肉香甘甜，古井燒鵝聞名各地,許多遊客千裏迢迢來到古井鎮只為品嘗這款美味，可想而知這款美味多麽受歡迎。古井燒鵝屬粵菜,是廣東江門地區的傳統美食,其特色是皮脆汁美、肉香甘甜,是壹道馳名中外的特色美食。古井燒鵝要燒得出色，必須具備三樣寶，第壹樣是馬崗鵝，其二，是要用荔枝木來熏烤，最後壹樣寶，那就是腌制鵝肉的調味，其中最重要的包括傳統的生抽王、砂糖、汾酒、桂皮、陳皮等，這些調味要調和均勻後灌入鵝腹，之後用繩紮緊搖勻，再用天然蜂蜜和麥芽糖為鵝擦身，外皮焦香，內裏脆嫩的燒鵝就有了足夠的味道。
今天就介紹這種6種美食，相信曾經來廣東遊玩的朋友嘗試過的壹定會再想來品嘗，而沒有品嘗過，或者沒來過廣東的朋友，有機會真的要來廣東嘗壹次，因為這些特色美食實在是太好吃！