1.豬油拌飯
加點鹽和豬油使其入味，並將煮好的豬油直接倒入米飯中陪伴。當我記得小時候第壹次吃它時，感覺它是世界上最好的東西。
2.糖衣漿果
當我還是個孩子的時候，在壹個小鎮上，人們經常拿著壹根上面有很多糖葫蘆的棍子。每次他們看著它，都想吃它。它是酸的、甜的和快樂的。
拉糖
我不知道妳在哪裏有它。小時候，我們經常看到壹個老人開著壹輛老式嘉陵摩托車，後面綁著壹個大圓板，裏面裝著壹坨白糖糊。小時候經常兩毛五買，現在剪。糖糊裏有壹些花生和芝麻，又香又甜。不過這幾年很少見到老人，每次見到都買。
時光荏苒，珍惜當下！！！
妳好，我是十三郎。
如果要說我印象最深的食物，那壹定是我奶奶做的小黃魚和我爺爺做的豬油炒飯。
奶奶的小黃魚
記得小時候，每當外婆做小黃魚的時候，就是我最開心的時候。而且我有壹個習慣，吃小黃魚的時候壹定會先把魚眼挖出來吃，再吃魚肚裏的魚腸，最後才是魚。
奶奶做小黃魚的做法很簡單，就是蒸，不用放太多調味料和輔料，但味道就是這麽鮮美可口。恰恰是這種鮮美的味道，讓我無法烹飪任何新鮮的小黃魚，無論它有多新鮮，無論它是如何烹飪的。
爺爺做的豬油炒飯
爺爺做的豬油炒飯應該是我這輩子吃過最香的炒飯了，也是我對爺爺最深的印象。每次做豬油炒飯，我壹定會去竈上點火，往裏面塞稻草。。。
唉！壹個人壹旦長大了，有些東西就完全失去了。
童年的美好，我只能靠這些回憶來默默品味。
有壹種食物更有趣。許多人避免吃它，他們受不了它的氣味，而有些人恰恰相反，如果壹天不吃它，就會感到渾身無力。它就是魚腥草。魚腥草。有些地方也叫破耳根。它的名字來源於它自身的異味，這也是很多人無法接受它的原因。但有些人就是喜歡吃它，就像香菜壹樣。有些人根本不能吃，而另壹些人則想在每樣東西中都放壹點。
首先我們來說說這個魚腥草名字的由來。顧名思義，它有“魚腥味”這個詞在裏面，這意味著它有魚腥味。其實不是這樣的。我不知道這個名字的具體來源是哪裏，但這只是用“魚腥味”來形容這種奇怪的氣味。如果真的有魚腥味，估計根本沒人吃。事實上，這種味道來自於它本身含有的壹種化學物質，這種化學物質被稱為“癸酰乙醛”。此外，就像香菜或臭豆腐壹樣，有些食物確實有壹種特殊的味道。如果他們第壹次吃，他們會很不舒服，但當他們習慣了，他們會覺得很好吃。對於魚腥草，很多第壹次吃的人確實無法接受它的味道。
看到標題就想到了（*▽）/★*☆現在正是吃榆樹、桃子和槐花的季節，很懷念小時候的味道。以下是壹些簡單的吃法。
第壹，蒸榆錢
1，新鮮榆木梗和雜質去除。
2.水中放少許鹽，將榆樹浸泡5分鐘，用清水洗凈，並控制水分。
3.在幹榆樹上撒上面粉，用手拌勻，使面粉能粘在每棵榆樹上。
4.蒸鍋加水燒開，將面團均勻地鋪在屜布上。
5、蓋上蓋子，大火蒸8分鐘後即可。
6.蒸好後立即倒入容器中，撒上鹽和香油。
7.吃的時候放上芝麻和辣椒油。
第二，於謙窩窩頭
1，將白榆去蒂，篩選幹凈，用清水洗凈。
2.將玉米粉、水、鹽和榆樹籽混合，用手將面粉浸入水中。
3.用壹個好的濕表面，用手左右揉成壹個球，用拇指將面團底部的窩旋出。
4、蒸鍋中加入適量的水，放上篦子，放上濕籠布，把蒸好的玉米放在上面開始蒸。
5.水開20分鐘後，關火燜煮10分鐘。
槐花的三種吃法
第壹，槐花糕
1.新鮮槐花洗凈控幹水分。
2.小蔥適量，切碎。
3.將面粉、雞蛋、胡椒粉和鹽混合均勻。
4.加入槐花和小蔥拌勻。
5.開始在鍋裏烘烤。
6.兩面金黃，槐花蔥油餅就烤成功了。
二、槐花饃
1，洋槐花用清水洗凈，放鍋裏稍微煮壹下，然後剪掉；
2.將槐花從鍋中取出，用清水沖泡以去除綠色氣體，然後用手擠幹水分以備用。
3、新鮮韭菜或蒜黃，擇洗幹凈，洗凈切碎；適量粉絲或粉條，在沸水中煮軟，切碎；幾個新鮮雞蛋，油炸後切碎。以上三種材料之和應等於槐花之和，即總數的1/2。加入精鹽、香油和少許花椒粉拌勻制成餃子餡。
4、和面包饃壹樣，大火蒸15分鐘，悶3分鐘，然後出鍋（如果妳喜歡，妳可以制作豬肉和槐花餡，同樣的方法）。
第三，槐花炒雞蛋
1，刺槐花洗控水
2.打破雞蛋，加入鹽。
3.將雞蛋液加入洋槐花中，加入適量十三香雞精，攪拌均勻。
4、熱鍋，多放油，炒香蔥花，加入槐花雞蛋液，翻炒，微微金黃出鍋。
好在吃法很多，就不壹壹介紹了。如果妳感興趣，妳可以在網上搜索。
小時候讓我印象深刻的美食和味道是什麽？如果妳幾天前問我這個問題，我可能會考慮壹下，但我現在不需要它。記憶中的美食是“面棗兒”，那個味道就是面棗兒的味道！
已經過去二三十年了，但棉棗兒沒有出現在我的記憶中。直到前幾天，我突然看到壹個視頻，關於如何挖掘綿棗兒，如何烹飪它，成品是什麽樣的，以及它的過去和現在的情況。看著看著，突然可以說是劈裏啪啦，棉棗兒壹下就跳出了我的記憶。我記得有人在挑東西或推東西。我不知道我舀了壹個什麽樣的容器放在我的碗裏。天很黑。我拿著碗，壹個壹個地用東西捆起來吃。它看起來又冰又甜，但有壹些特殊的苦味。其實是苦的，好像不太準確！湯似乎很好喝，但媽媽總是強迫我們留壹些。她想拿壹串線掛在屋檐下，說這樣可以防止麥芒卡在喉嚨裏！在後來的日子裏，我總是看著掛在屋檐下的棉花棗，看著它們壹點點地枯萎，又小又黑！當時我用盡全力去想，卻找不到任何關於他們的後續記憶！有人被卡住喉嚨了嗎？有人吃了嗎？妳能咬嗎？很想知道！
我記憶中的棉棗就是圖壹的樣子！
妳好！很高興為您解答。
小時候，家鄉給我印象最深的食物是花生糖。我記得花生糖是我父母在過年的時候做的。現在很懷念那時候幸福的味道。吃在嘴裏心裏甜甜的。
如果妳想做最好的花生糖，這是最美味和快樂的味道。朋友們可以壹起學習，並為他們的家人帶來甜蜜。
食材:花生仁500克。
輔料:玉米油40克、白糖250克、麥芽糖250克。
1.先把生花生炒熟，然後去皮，放入碗中備用。
2.準備壹個適合制作花生糖的模具，在模具中鋪上保鮮膜，將玉米油和白糖倒入鍋中用中火煮沸。
3、慢慢熬糖，熬好的糖呈棕紅色，倒入麥芽糖後慢慢熬成糖漿。無論糖漿是否煮熟，我們都可以用筷子在嘴裏蘸壹些糖漿並咬壹口。如果它很脆，不粘手，這意味著糖漿煮熟了。
4.糖漿煮開後，將花生倒入大火中快速翻炒均勻。然後將其倒入模具中並用保鮮膜包裹，並迅速壓平表面。壓扁後，放置壹會兒去掉保鮮膜，趁熱將花生糖切成小塊，冷卻後食用。越咬越脆。
我仍然懷念小時候無憂無慮地吃快樂和美味的食物。朋友們，妳們小時候是這樣的嗎？
我是80年代出生的。那時候的我還不如現在的孩子。我想吃什麽就吃什麽！在我們那個時代，孩子們的溫飽是個問題！只有在節假日我們才能吃到好東西，我喜歡媽媽做的油炸麻花。別提味道有多誘人了，這是我永遠不會忘記的！通常我喜歡在星期天纏著媽媽去購物，因為我可以在街上吃糖葫蘆，它不僅顏色漂亮，而且味道也很好。我壹想到它又酸又甜就流口水了！街上還有壹種我忘不了的美食——涼粉，又白又嫩，爽滑可口，加上辣椒油和大蒜的香味，更別提和黃瓜絲壹起吃有多美了！【捂臉】
尋找小時候家鄉的味道我記得以下食物:
1，米豆腐
大米豆腐的制作方法是將大米磨成米漿，然後將其倒入鍋中加熱以蒸發米漿中的水分，冷卻並凝固以形成豆腐。用雞湯把它切成小方塊，撒上胡椒粉和香蔥。壹碗熱氣騰騰的米豆腐是我最喜歡的早餐，當我感到不適時，我經常想吃壹碗熱氣騰騰的米豆腐。
2.辣豆瓣醬
辣豆瓣醬是我奶奶自己做的。黃豆、大蒜、辣椒等原料腌制後倒入缸中密封。我不知道需要多長時間。我舀了壹碗米飯，又香又辣，很開胃。初中記得帶飯，每餐玩壹小瓶豆沙。可惜奶奶走得早，好多年沒吃辣豆瓣醬了。
3.清炒章魚
清炒章魚是我媽媽的拿手菜之壹。每次我媽媽有家宴時，她都會做。壹旦端上來，基本上壹掃而空，媽媽會開心地笑著說:“今晚我給妳炒。”將新鮮的八爪魚清洗幹凈，加入大蒜和姜片進鍋翻炒出香味，然後加入八爪魚和芹菜翻炒並調味。
4.草藥燉雞
壹只下蛋的母雞和壹對藥商上門準備了壹種補藥（包括當歸、天麻、薏米、百合、蓮子、枸杞、熟地黃、黃芪、陳皮等十多種藥材。），將藥材放入母雞的胃中，放入鍋中，用高壓鍋蒸30分鐘。不加任何調料，肉很軟，配湯很好吃。全家人都很活潑。基本上每年冬天我媽都會蒸壹個，但是每次我媽基本上都不吃，留給我們。
5.炒豆腐渣
沒東西吃的人應該很少。豆腐坊用豆漿不需要的豆渣做豆腐。提壹桶回來，鍋裏放豬油，然後把豆渣倒進去翻炒，加鹽、蔥花、辣椒粉調味，翻炒後出鍋。這個炸豆腐渣其實又幹又澀，但是因為奶奶年紀大了，牙口不好，不用多嚼就能咽下去。所以我從小也喜歡吃這種油炸豆腐渣。
其實小時候的家鄉有很多好吃的，比如燉泥鰍粉條、炒黃鱔、冬筍和臘肉等。，但時光飛逝，父母老去，生活水平提高，童年的味道再也找不到了。
上世紀末，壹批福州人搬出福州，到外地定居。
我就是這群人的後代。
每逢佳節，壹家人都會聚在壹起吃團圓飯，而這頓團圓飯上就會有這碗魚丸和水煮肉燕湯。
福州人對肉燕的態度大概和北方人對餃子的態度壹樣。它很重要，但也很常見。
小區門口的早餐店、超市、菜市場隨處可見。
我也關註我所愛的人的紀念日。逢年過節，餐桌上都會有壹碗肉吞湯。
我在家的吃法是這樣的:將鴨蛋煮熟，放入油鍋中炸至表皮金黃酥脆，與魚丸和肉燕壹起煮熟，最後撒上蔥花。
家裏有的孩子準備煎幾個雞蛋，妳吃了這個雞蛋就可以考壹百分。
當許多外國遊客來到福州時，他們會吃壹碗肉燕和魚丸。魚丸的皮是由剁碎的魚制成的，但有多少人知道肉燕的皮也是由肉制成的？
肉燕的皮類似於上海的餛飩、廣東的餛飩、沙縣的扁食和重慶的餛飩。
肉燕的皮是瘦肉做的，用上好的豬後腿瘦肉錘成泥，加入紅薯粉、澱粉等。，並在成型後切成比女人的拳頭還小、薄如紙的小方塊。
肉燕煮熟後表皮晶瑩剔透，就像燕窩壹樣，所以叫肉燕。
肉燕的餡料有壹些不同，但它們是相似的。
最經典的做法是加入魚糜、瘦豬肉和蝦肉，將荸薺切成小塊，然後加入料酒、味精和雞蛋調味。
在其他地方的食物中很少添加荸薺，將荸薺添加到肉燕中，使味道更脆。
而且肉燕的包法和餛飩不同。
肉燕是個濕包。
在潮濕的砧板上鋪上壹層肉燕皮。水不要太多，但要濕潤和不透水。然後放入調好的餡料，揉成金元寶的形狀。
但是金元寶的包法太麻煩了。更多時候隨便抓壹下就好了_（:з∞）_
我最喜歡的是水煮燕子皮。
我媽會把肉燕皮切成寬面條那麽粗的細絲，燒開水後壹片壹片地加進去，以免粘在壹起，然後加鹽、味精和紅曲調味，特別香！
壹些家庭做法是先將肉燕的皮撈出，然後倒入骨頭湯和調料。
對於老壹輩人來說，吃肉燕子是壹種習慣。
對於新壹代人來說，肉燕更多的是壹道特色菜。
我在福州等妳？
水煮燕子皮ww
今天過年，我回外婆家吃飯。
嗯，桌子上肯定有壹碗肉燕。
作為壹名70後，我小時候在農村長大。我的童年生活令人難忘。
晚上，青蛙在池塘裏呱呱叫，蜻蜓落在電線桿上，綠色的蒿沿著鄉間小路生長，田野裏長滿了野菜和野花。澇地、野果、炊煙、羊腸小道和炊煙是我最美好的回憶。我的玩伴們玩捉迷藏、挖野菜、釣魚、抓螞蚱、看露天電影，這些陪伴了我整個童年。
每年春天，我的朋友們都會去野外挖野菜，背著土筐和鐮刀頭，在奶奶的指示下，三五成群地奔向野外，如黃花蒿、薺菜、婆婆丁、野芹菜等。，只要他們能吃，他們都挖到籃子裏。傍晚炊煙裊裊時，夥伴們帶著壹身泥疲憊地沖回家。
奶奶壹邊罵壹邊摘地上的野菜。這時，媽媽煮好了飯，在餐桌上放了壹碗醬油。洗好的野菜被全家人蘸著飯吃，然後心裏有壹種成就感。
在我的童年，無論男孩還是女孩參加壹個小組，他們都會帶上父親的簽名，去池塘綁壹些青蛙。當我回來時，我留下了青蛙腿，把剩下的餵了鴨子。這聽起來很殘酷。我媽媽用壹點油炸了青蛙腿，我的姐妹和兄弟都吃了。
那時候小孩子沒有零食，記憶中經常吃的是玉米餅，也是那個年代的零食。我奶奶貼的大蛋糕是我的最愛。放學後，飯還沒做好，祖母就把糖放在剩下的蛋糕中間給我們吃，我們帶著大蛋糕沿著鄉間小路奔跑。
路邊的槐花很香，鳥兒在歌唱，蚱蜢在歌唱...童年的味道已經印在我的腦海裏，我無法擺脫它...
現在的孩子永遠無法想象那個時代的貧窮。在我的記憶中，母親經常用醬油和肉油拌米飯，配上蘿蔔鹹菜，食物很美味。
現在食物遍布大街小巷，無論如何尋找，如何品嘗，無論花多少錢，都無法品嘗到。
當菜園裏的玉米棒子長到足夠長的時候，父親就把玉米皮掰開，用手指捏壹下，時間剛剛好。我父親折了幾根棍子放在廚房的坑裏。我蹲在廚房的坑邊，按照父親的指示來回翻動它們。空氣中彌漫著熏香的味道。這時，我的口水直流。烤好的玉米棒焦黃有嚼勁，是壹種難忘的味道。
再美好的童年也只是兩頁紙的厚度，我偶爾會想起啜泣兩次。我也經常回老家看看壹起長大的大柳樹，玩耍的山溝，泥濘的道路。鄉愁是壹張回不去的船票，也是那壹代人的記憶。雖然我小時候不在了，但我的家鄉還在！