著名的如菏澤明德源排骨、曹西安米家牛肉、曹州燒餅、菏澤煎餃、單縣羊肉湯、東明李佳杜芬、鄆城何家莊饃、東明記燒雞、東明金家場、單縣酥脆火、東明商人粽子、成武鹹菜、定陶燴樓、菏澤祥子糯玉米、曹西安李佳狗肉。
2.成武美食天下
早上街邊的烤牛肉羊肉湯胡辣湯，白精雞，丸子，紅芳園的醬，大頭，天宮烤雞，老城區煮的狗肉，汽車站北的孫嘉鬼子肉，東關豬門口的豆腐腦城西熏雞電影院。
3.成武哪裏吃飯比較好吃
號
辛辣的食物，不是辛辣的食物，通常被稱為雪紅色和雪菜，也叫辣食纓在魯西南。
資料顯示，辣椒在植物學上是栽培芥菜的壹個品種。芥末有很多種。經過中國人民長期的選擇和培育，芥菜的許多品種可以作為根、莖、葉、芽、種子等食用。已經培養出來了。比如根芥菜，在魯西南又叫大頭菜疙瘩，用來腌制鹹菜。眾所周知的成武醬大頭是用大頭菜疙瘩腌制的，據說還擺過國宴；莖用芥菜，用來做榨菜，也是聞名中外；芥末是研磨芥末籽制成的粉末；芥菜，如羽衣甘藍，是中國的特色蔬菜。帶著嫩花嫩葉吃，脆甜。葉用芥菜則分為大葉芥菜和花葉芥菜，俗稱雪紅。味道很辣，有點苦。如果作為蔬菜炒，其苦和辣的味道可以不要被淘汰。雪紅有點辣，這可能是它被稱為辣菜或者麻辣流蘇被魯西南的人。有些人還認為腌制的蔬菜應該寫，因為這類蔬菜主要在冬天(臘月)吃。
在魯西南地區，辣主要用來腌制鹹菜，冬天可以當下飯。腌制辛辣蔬菜的方法可以不要再簡單了。將洗凈晾幹的辣子切成小塊，加鹽在盆中用力搓揉，使辣子出水變得柔韌，然後放在鹹菜缸中悶死。小時候冬天，村裏家家戶戶都會腌壹大缸，能腌壹整個冬天。當時，由於生活條件惡劣，我沒有不炒早晚餐，吃的時候會做壹些腌制的麻辣菜，有可能的話會倒幾滴香油在上面。這絕對是壹頓開胃的飯。
中國人常說鹽百味長。腌制後，麻辣食品的麻辣、苦澀的特殊味道在鹽的作用下幾乎消失，變得香脆可口，產生壹種令人的味蕾感覺。
酸辣菜不僅生吃味道好，還可以炒。紅辣椒切絲，放入花椒、蔥、姜，然後將腌制好的辣菜倒入鍋中翻炒。我喜歡在裏面加點粉條或者黃豆，可以減少鹹味。它當粉絲或大豆與辛辣食物混合在壹起時，味道很好。當然也可以加入白菜等蔬菜炒。辣菜的獨特味道浸在白菜裏，別有風味。
我在鄉鎮上中學的時候，我媽會把腌好的麻辣菜炒熟，裝在罐頭瓶子裏，讓我帶去學校。在早上和晚上，吃吧，壹瓶可以用壹個星期。那時候，鄉鎮中學的食堂還沒有不要早晚炒菜。他們大多喝鹹飯和饅頭。同學們從家裏帶了鹹菜，冬天帶的多是腌制的辣菜。
現在，我還是喜歡泡椒菜的味道。如果在菜市場遇到他們，我會買壹些用壇子腌制。早上還當鹹菜吃，生吃，炒吃都行。生食加香油，油炸加肉丁或雞蛋，早上吃粥饅頭加辣子，比小時候好吃。
4.成武最好吃的美食是什麽
菏澤是山東省的壹個地級市，歷史非常悠久，文化底蘊深厚。它也被稱為中國牡丹之都。菏澤的特色菜如下
菏澤特產1:菏澤Peo
菏澤是牡丹之國，牡丹自然成為菏澤的特色產品。菏澤栽培牡丹的歷史非常悠久，始於隋朝，至今已有1400多年的歷史。菏澤地理環境非常優質，土壤肥沃，四季分明，雨量充沛。這種獨特的自然環境非常適合種植牡丹。2016年，菏澤牡丹被列為中國國家地理標誌產品。
菏澤特產2:菏澤木瓜
木瓜是山東菏澤的特產。菏澤地理環境優越，土壤肥沃，降水充沛，排水優良，非常適合種植木瓜。栽培出的木瓜外形美觀，香味濃郁，酸甜可口，風味獨特。還益肝、調味、健脾、舒筋活血，被列為菏澤四大特產之壹。
菏澤特產3:曹州耿糕
曹州耿糕是山東菏澤的傳統名點，歷史悠久。據記載，它在菏澤已有上千年的生產歷史，到了明代已成為全國知名的名點，還被列為朝廷貢品。耿糕是以當季優質新鮮柿子為主要原料，采用傳統制作工藝精制而成。生產的耿糕色澤橙黃透明，肉質柔軟，味道香甜醇厚。
特產四：菏澤面塑
菏澤面人，又稱曹州面人，是菏澤的特色產品，歷史悠久。據說它起源於堯舜時期。起初，人們用活著的動物做祭品，後來，為了省錢，他們把面粉做成各種動物來代替。菏澤面塑的制作工藝非常精良。選用白面粉和糯米粉為主要原料，然後染成各種顏色，最後制成各種雕塑，精美絕倫，非常逼真。
菏澤5:曹州燒餅。
曹州燒餅是山東菏澤的傳統民間小吃。曹州燒餅歷史悠久，具體起源不詳。它是以優質小麥粉和芝麻為主要原料制成的。經過多道復雜的制作工序，如勾兌、上菜、揉面、甩面等。加入香油、鹽、胡椒粉等配料，最後放入烤箱烤制而成。用這種方法制作的曹州燒餅外酥裏嫩，香脆可口，非常好吃。
菏澤特產6:成武醬大頭
成武江頭是山東菏澤成武的特產，歷史悠久。它起源於清朝乾隆年間，至今已有近300年的歷史。成武地理環境優越，水源充足，土壤肥沃，光照充足，非常適合大頭菜的生長。吳醬大頭以當地優質大頭菜為主要原料，采用傳統腌制工藝制作而成。吃起來又脆又好吃。
:5.成武最好吃的美食排名
1.單縣羊湯
單縣羊肉湯，山東單縣特產，是中國國家地理的標誌性產品。單縣羊肉湯創立於清朝嘉慶十二年(1807年)。羊肉湯經過200多年的發展，在制作工藝上不斷創新，使得羊肉湯在很多方面得以發揚和延續。
2.曹縣烤牛肉
曹西安烤牛肉歷史悠久，選材嚴格。選用1-2歲的魯西南黃牛為原料，用各種調料和小鹽腌制透。用文火煮熟後晾幹，再用香油烹炸，因此具有色、香、味、美，肉鮮嫩，香味濃郁，熟而不散的優點。
3.謝記壇子湯
謝官子湯是魯西南最具代表性的地方傳統小吃，在《魯西南名吃》、《山東名吃》中都有記載。2004年被評為中國名吃。謝正宗壇子湯第六代傳人謝，在原有基礎上進壹步發揚光大，改進了壇子湯制作工藝，其原料全部為魯西南特有的散養青白山羊。
4.東明香肚
東明特產香肚，又名粉肚。它是傳統名吃金家老店在
芝麻是山東菏澤、江蘇常州等地的傳統名點。它有著200多年的悠久歷史，如條、扁、乳白色，色澤鮮艷，口感甜脆，味道純正可口，營養豐富，具有和胃理氣、止咳、治療便秘的功能。
6.煎餃
水餃是壹種傳統風味小吃，屬於豫菜。距今已有500多年的歷史，起源於東京的汴梁(古都開封)，在華北和中原地區頗為流行。口感酥而不硬，香而不膩，味道鮮美。
7.曹州燒餅
曹州燒餅是魯西南著名的民間食品之壹。它的形狀像月亮壹樣圓，中間紅外面黃，外嫩裏脆，味道鮮美。它是由小麥粉，通過混合，發酵，揉面，揉面等過程。它被裹在由香油、鹽、花椒、茴香粉等制成的油漿裏。然後切成花，塗上壹層糖漿，表面沾了壹下。
8.運城莊磨
運城莊饃是山東運城著名的傳統小吃，外形呈橢圓形，長寬約30X15，皮有四層。鮮牛肉是主要的肉餡和素餡，如雞蛋和韭菜等。它是由洋蔥、生姜、蔬菜、香油和其他祖傳調味品攪拌而成。它小麥粉。經面板和餡料包裝成型後放入專用工具平底煎鍋(鐵制)中煎炸。溫度和時間要剛剛好，轉幾圈就可以上桌了。煮熟的成品強力饅頭色澤金黃，外嫩裏鮮不辣，香而不膩。
9、成武醬大頭
成武醬大頭是山東省菏澤市成武的特產。是用本縣特產芥菜(大頭菜)腌制的泡菜。始建於清朝乾隆年間，歷史悠久。其特點是：棕紅色，透明，清香，鹹中帶甜，鹹中帶甜，香味綿長，口感酥脆，風味獨特。是當地的配菜，物美價廉，暢銷本地區及周邊地區。
10.方便面
泡面是魯西南的壹種油炸面食，在菏澤、定陶等小地區流行已久。
6.成武有啥好玩的好吃的嗎
皇家高方。
高玉成武醬菜坊已有300多年的歷史。以其醬香濃郁、棕紅透亮、鮮甜爽脆的獨特產品優勢，成為國內醬菜加工行業的佼佼者。2009年被列入山東省非物質文化遺產項目，2010年獲得國家地理標誌保護產品稱號。
山東伯樂莊園食品有限公司負責人牛建華作為菏澤市非物質文化遺產成武醬菜的代表性傳承人，不僅從產品源頭培育了600畝無公害大頭菜種植基地，而且在繼承醬菜傳統加工精髓的基礎上，保持了整體性和創新性。
7.成武好吃的小吃
菏澤有很多獨特的美食，如烤平板土豆、單縣羊肉湯等地方小吃，其特產有曹西安烤牛肉、成武白酥雞等。食物的風格基本沿襲了魯菜的傳統口味，口味豐富，色彩鮮艷，菜肴開胃。菏澤區步行街附近有很多地方小吃和名店，在這裏不僅可以品嘗到魯菜，還有四川、東北等地的特色美食。壹般人30元左右。三湘酒是菏澤的壹種地方特色酒。