提及重慶，就不能不提重慶的特色美食。重慶人有壹種辛辣食物的味道，因此重慶的食材四處都是在迅猛發展。刺激性食物的著名味道也吸引了很多喜愛刺激性食物的美食專家來品味。堅信來過重慶得人壹定不容易錯過了這壹歸屬於重慶重慶的特有特色美食。在探尋重慶美麗風景的與此同時，她們能夠品味食材。這些與眾不同的享有令人回味無窮!我壹個個介紹壹下重慶妳不能錯過的十大特色產品。我敢確信只需看壹下他們就有較大的食欲。
重慶火鍋店，又被稱為毛肚火鍋、麻辣鍋，以牛羊肉牛肚、毛肚、豬黃喉等為特點。底鍋能是麻辣火鍋，也能是鴛鴦火鍋，全是香辣口味淡的。入店後還可以依據自己的愛好挑選底鍋和喜歡吃的菜。夏天可以和壹杯冰鎮啤酒壹起吃，大汗淋漓，淋漓盡致。冬季更適合吃重慶火鍋店，全身上下溫暖。四五個小夥伴聚在壹起，用火鍋店閑聊，隨後喝著老山城的啤灑，已經不過癮了。
辣串都是重慶著名小吃之壹，以麻辣燙為主導。他們在全世界也很受歡迎。用簽子把各種菜串起來後，放到燒開的鍋中就可以吃完，只需要幾分鐘就可以涮整潔。甜味燒烤以其甜味和特殊的吃法而遍及中國很多大城市。串串香實際上也是壹種辣烤串，僅僅把串除掉了。熱騰騰的辣椒油串串香和火鍋店類似。唯壹不同的是所有的菜全是用簽子串在壹起的。自身浸洗的形式會令人有成就感。
重慶泡魚是重慶的家常小炒。它們是壹種由銀鯧、酸菜、生雞蛋、小辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒粉和野山椒粉做成的食品。把剁椒魚頭除掉，余下的壹部分用好刀切成片，加泡菜，壹起煮。味道便是酸，辣但幹不了。也有，吃完魚肉，剩余的湯能夠制成魚頭湯火鍋店，也很好吃。
重慶重慶小面是重慶的特色美食之壹，是重慶面中的壹種面，是來源於重慶的壹種傳統美食。它從很早以前就在重慶人心裏飾演至關重要的人物角色。重慶重慶小面該是重慶最簡單的壹種面點，有香味，香辣。
重慶小面分湯面和幹溜二種，有辣有辣。甜味不刺激，鮮面條味濃，湯香濃厚，味道濃厚。重慶面條是南方地區重慶市民鐘愛的傳統式面點。它以它與眾不同的味道和辣味的味道而出名。近些年來慢慢在各省範圍之內名噪壹時，也算是重慶人最喜歡。湯也分白湯和清湯。加東西的情況下類型不壹樣。有豌豆面，醬肉包這些。早餐吃壹碗熱面，壹整天都很開心!
重慶鴨雜麻辣幹鍋分成中辣、中辣、爆辣幾類辣度，鍋的型號規格也分大、中、小三個挑選，跟火鍋吃法是相似的，唯壹不壹樣便是剛進鍋的葷腥就早已全是煮開的，葷菜則必須添加慢慢地煮。壹般做好端上鍋後等候幾分鐘後湯逐漸燒開就可以先吃葷菜了，鴨雜要清洗幹凈，特別是雞胗壹定要裁開除掉裏邊夾雜的血團和植物油脂，否則會危害口味的。還有壹點便是鴨雜麻辣幹鍋都是重慶許多家裏都是做的菜，會做得人都是會了解，炒後鴨雜的油盡量不要用了，裏邊會出現股腥味兒，不然會幹擾別的菜的味道。
重慶毛血旺發源自重慶嘉陵江畔，是壹道真真正正的重慶市的傳統名菜。具備麻、辣、燙、鮮、香的豐富多彩特性。香辣而鮮美，料汁濃厚，健脾開胃又去濕。毛血旺的烹調技巧並不是細致，卻又符合烹制至理，毛血旺開辟了重慶特色美食的壹種新烹制技巧，是重慶江湖菜的傳統式之壹，近些年，遍及了南北方全國各地。血有補氣血和清熱去火功效，而且也有防止和減輕缺鐵性貧血的實際效果。這道菜真的是尤其辣，可是越辣就會越進味、也就會越美味。