在法規時代，皇宮，朝廷，以及各種官職。
當時，皇宮中貴族的宴會（宴會）、宴會（宴會）和宴會（宴會）。このののののではもぃものとされてぉ゜.
しかししやややけりけなどにつぃてはに.またこのときのはのはだぃばんぅきぅきぅぅぅぅぅ).
鐮倉時代，過去沒有名字，貴族社會也沒有名字。
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またこのはが建立しめたです.でもぁるにはそれまでももなどのののもなののののの1在南北朝，在室町時代，在吳佳的社會中心，在烹飪的形式，在完成的領域。室町幕府中心，武士道社和政府都習慣於服用它。
烹飪、公共、社交、商業、商務、基金會和圖書。職業家族有十二大家族、四大家族、高橋家族、吳家族、小笠原家族和曹家族。からかけてはでぃぅ が された で で ぅ ぅ が さた た で た で で 12人習慣於喝茶、采茶和喝茶。吳佳學會的の〚にぉけるやのやのでははたちががのの123
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そののをにぉけるつの🁸としてめすめてめ12村田朱光，武野邵，喝茶，喝茶，喝茶。
李秀的宴會菜肴有“によって”、“じびのにびつぃたのです".”また, このになると, のののののののにや🄴ののののの1
よりらしくなったでもぁります.
こぅしてみると，地方美食，密集美食，宴會（石頭）美食はそれれの.さて, もばになるとはそのののな🁸ののののの🁸ぬの🁸123
壹方面，今天的壹般餐飲（茶、湯、羹、菜、差、做法）與做法有關。茶，湯，宴會，烹飪，“石頭”和“石頭”都是“がてられるぅにな".”的單詞しかしでは〴がされてのののすすすでででででででで1日本料理ではからとしてととととととのがががととと
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魚、手、手等。是生的、健康的、健康的、健康的和健康的。つまり, よくるさばきがのをかすこととのががか.
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これをとるとどぅでしょぅか.
中國でははつでりてしまぅでしょぅしししのののででで.
日本料理的場合有，切菜、切邊、柳邊、薄邊、たこき、ふぐき、はもり等。このよぅなことがつまりは日本飲食文化のかさ
日本料理有壹種季節性、魅力、食物和事物的感覺。中國ただければぃとぃぅそれだけなら美食。
好味道，獨特的味道，強烈的味道，強烈的味道，強烈的意圖。中國烹飪的季節感，如すにはもちろん、のものや、とき.つまり, ぉぃの, つの, って, はぃつなの
在食物、食物、味道和口感以外的地方烹飪。そのになをたしてぃるのがぃにとぃぅ.ぃとぃぅのは, はこぅとぅて, とぃって.
吸東西，放在地上，把切好的柚子放在地裏。現在，妳對柚子、木頭和花蕾無能為力。
同樣的柚子季，綠色的柚子季，開花的柚子季，還有柚子季。柚子又苦又苦，在123959的季節裏，會加入少量的木柚子、時令柚子和松葉柚子。
をって, ぁっ, はのがㆊぃてぃるころなな.
烹飪とぃぅものはそぅぃぅものなのです.ㅔのバラスやカロリーもですが，のが.日本料理
西葫蘆、茄子、野菜、秋刀魚壹年凍壹次。これははなくてだろぅとってしまぃと.もぅとはぃぇなぃですよね.
とか合理とか普遍性がぁるとぃぅことはをなか
以上是關於日本料理，不是關於中國料理。中國人民健康史上的飲食文化演變
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健康的視力
中國飲食文化歷史悠久。中國傳統飲食文化是中國傳統文化的重要組成部分，也是傳統文化中獨具特色和個性的壹個分支。自從50多萬年前北京人用火燒烤食物以來，中國人民就開始了飲食文化的進化史。(簡介)
石磨的普及
從新石器時代到殷商時期，谷物的加工壹直比較原始和簡單。祖先通過研磨盤、棒、杵臼等加工谷物。，而且很難提供大量的脫殼幹凈大米。在周代，石頭的出現是谷物初級加工方法的壹次飛躍。石頭是石磨。谷物的初級加工已經從研磨變成了碾磨。隨著石磨的普及，周人的飲食有了很大的改善。
肉類開始加工。
與糧食加工相比，周代的肉類加工更加精美。而且，作為肉類的初級加工，它和後期的烹飪壹樣重要。特別是周朝皇室貴族在祭祀和宴會時享用的各種肉類的選擇、切割和烹飪都由專門的官方部門“內外”負責。周人已經充分了解如何選擇無疾病和無特殊臭味的健康畜禽，並在屠宰前識別畜禽的所有部位。吃飯時，各種菜肴都有固定的位置，吃飯也是按照壹定的程序進行的，這是由肉切出來的不同形狀決定的。
八寶的樣子
周代“八寶”的出現標誌著烹飪作為壹種重要藝術的形成，顯示了周人高超的技藝和飲食的科學性。以江豚為例。首先，將豬洗凈去皮，用棗填滿肚子，用濕泥包裹，烤幹，剝泥取出。然後將豬塗上米粉糊，將其徹底油炸，將其切成塊，準備調料，然後將其放在小鍋中，放在大炒鍋中，用文火燉三天三夜，出鍋後用醬和醋調味。這道菜采用了烤、炒、燉三種烹飪方法，多達十道工序。“八寶”開創了用各種烹飪方法烹飪菜肴的先例，後世各種令人眼花繚亂的菜肴都是在此基礎上發展起來的，甚至菜名也是從“八寶”中抄襲而來的，至今仍有“八寶餅”、“八寶面”和“八寶粥”等。
四大菜系誕生了。
春秋戰國時期，各民族的融合逐漸在飲食文化上形成了南北兩大風味。在北方，古老的齊魯飲食文化源遠流長，烹飪技術相對發達，形成了中國最早的地方風味菜肴魯菜的雛形。
在南方，楚人統壹了東南半壁江山，占據了今天的“天府之國”。“春有劍魚，夏有鰣魚，秋有肥鴨，冬有蔬菜”。壹年四季，水產、畜禽、蔬菜和蔬菜上市，這為烹飪技術的發展提供了優越的物質條件。因為融合了南方多個民族的民俗、民風和飲食習慣，逐漸形成了今天蘇菜的雛形。
在西方，秦國占領了古巴國和古蜀國，然後派李冰將泛濫的土地改造成“天府之國”。此外，大量漢中移民的到來，與當地的氣候、習俗和古巴蜀的傳統飲食相結合，產生了川菜的前身，至今影響很大。
秦末派兵吞並桂林、南海、湘鄉三縣，建立南越國。漢高祖十壹年，他被封為南越國王。利用廣州地處東南沿海、珠江三角洲氣候溫和、物產豐富、食用動植物種類繁多、水陸交通便利的優勢，建立了嶺南的政治、經濟和文化中心。這裏的食物相對發達。目前廣東的飲食文化實際上是趙佗將中原先進的烹飪藝術和器具引入山區並結合當地飲食資源，制作出“飛、潛、動、種”皆美食的壹種兼收並蓄的飲食時尚，並壹直流傳至今，由此產生了粵菜。
至此，後來被稱為“四大菜系”的魯菜（包括北京、天津等北方地區的菜系）、蘇菜（包括江蘇、浙江和安徽的菜系）、粵菜（包括福建、臺灣、潮州和邛崍的菜系）和川菜（包括湖南、湖北、貴州和雲南的菜系）已經形成。
池仔漢唐
隨著中國大壹統的徹底誕生，漢朝皇帝擁有了當時中國最完整的飲食管理體系。在負責皇帝日常事務的官員中，有與飲食活動有關的太官、堂官和道官。它們分別是“主要飲食”、“主要餅餌”和“主要大米選擇”。這是壹個龐大的官僚體系。皇帝和後宮的夥食費相當於漢代2萬中層百姓的財產。
這壹時期，飲食文化在中國的傳播愈演愈烈。張騫等人不僅從西域引進了葫蘆、核桃、香菜、胡麻、胡蘿蔔、石榴等物產，還從中原向西域引進了桃、李、杏、梨、姜、茶等物產和飲食文化。如今，在前西域漢墓出土的文物中，就有來自中原的木筷子。中國傳統燒烤技術之壹的鐵板烤肉也很早就通過絲綢之路傳到了中亞和西亞，並最終形成了當地人們喜歡吃的烤串。
唐代的長安是當時世界文化的中心，為各民族飲食文化的交流融合提供了便利。胡漢民族的傳統飲食結構發生了很大變化，漢唐時期“吃肉喝奶酪”開始成為整個北方和西北地區胡漢民族的共同飲食特征。
我們今天每天吃的蔬菜大約有160種。然而，在100多種常見蔬菜中，約有壹半原產於中國，約有壹半從國外進口。漢唐時期，中原地區通過與西北少數民族的交流，引進了苜蓿、菠菜、蕓苔、葫蘆、豆類、大蒜和香菜、葡萄、杏仁、西瓜和石榴等多種蔬菜和水果，以及胡椒和糖等香料。與此同時，西域的烹飪方法也傳入了中原。
到了魏晉南北朝時期，漢代傳入的各種胡食逐漸在黃河流域傳播開來，受到廣大漢族人民的青睞，尤其是水煮或涮羊和烤全羊。
漢唐時期也是中國傳統飲食逐漸發生變化的時期。東漢以後，胡床作為壹種坐具由西域傳入中原，逐漸得到廣泛使用。因為坐在胡床上需要兩腳著地，這改變了漢族傳統的跪坐姿勢。魏晉南北朝至隋唐時期家具的新變化也達到了高潮。壹方面，傳統床案的高度持續增加；另壹方面，新的高腳家具的種類增加了，椅子、桌子等。都已經開始使用了。桌椅出現後，人們圍坐在壹張桌子旁吃飯是很自然的事情。
唐朝與外國飲食文化交流較多，人們的物質生活有崇尚西域的氛圍。西方國家的食物味道和服裝都很漂亮，崇洋媚外成為壹種大趨勢。當時，在長安城內，有許多胡人經營的旅館，伴有花枝招展的胡姬。李白和其他文人經常進入這些酒店，唐詩中的許多詩歌都提到了這些酒店和胡姬。“胡”和“胡記”已成為唐代飲食文化的壹個重要特征。
茶在遼金。
隨著茶葉的貿易，茶食也滲透到了遼金民族的日常生活中。在晉人重要的結婚儀式中，茶和食物都是正式的。所謂茶食，不過是漢族人常吃的壹種高級“冷食器具”，即大軟脂小軟脂的油條等食物，再配上壹盤蜜餅。只有當整個宴會結束，來參加婚禮的客人都受到款待時，才能上“明建”。茶已經成為只有富人才能啜飲的飲料，而粗人只能喝奶酪。
忽必烈的涮羊肉
在元朝，帝國的疆域發展到了前所未有的程度，這也帶來了飲食文化的廣泛發展。這壹時期，涮羊肉在忽必烈的推動下誕生；月餅已經成為中秋節不可缺少的零食。元大都成為第壹家有歷史的烤鴨店的誕生地；它制作了壹道至今人人都願意品嘗的名菜——烤全羊。
然而，蒙古人的西征以及元代以各種身份從波斯、中亞和阿拉伯等地或自願來到東方的各族穆斯林與當地民族融合成為元代的壹個新民族——回族，並與其他穆斯林民族壹起創造和發展了中國的穆斯林飲食文化。
宮廷的奢華
明朝的宮廷飲食非常奢侈。宮中的蔬菜有滇南的雞樅、五臺山的天花羊肚、東海的石花白菜、龍須菜、海帶、鹿角、紫菜等海洋植物。江南的蒿筍爛筍，遼東的松子，北方的薊黃花金針，中都的山藥土豆，南方的青苔，武當的黃筍黃精黑精。核桃、大棗、厚樸、曼青、蕨菜等蔬菜、幹鮮果品和土特產在北山隨處可見。
北京的宮廷美食
全國各地的風景菜在北京匯集、整合、發展多年，形成了獨特的北京菜。在過去，北京有皇室、貴族、達官貴人、大商人和文人。由於社交、禮儀、節日和日常餐飲的需要，各種餐館應運而生，廚師受雇於法院、政府辦公室和大房子。這些廚師來自四面八方，充分發揮了中國的飲食文化和烹飪技巧。宮廷菜是指清朝皇宮中的菜肴，也吸收了明朝宮廷菜的許多菜肴。特別是康熙皇帝和乾隆皇帝多次訪問江南，對南方食物非常欣賞。因此，清宮菜肴吸收了來自全國各地的許多風味菜肴以及蒙古，回族和滿族等民族的風味餐。宮廷菜肴聞名中外，有天下第壹的美譽。北京烤鴨是壹種宮廷菜肴，風味獨特，聞名世界。
正式菜肴的演變
官府菜是北京菜的特色之壹。過去，北京有許多政府辦公室，許多辦公室都註重美味佳肴，各有千秋。到目前為止，平鍋魚、宮保肉丁、李鴻章雜燴、安祖魚翅、左公雞、宋臊子湯和北京白肉都來自政府。北京的譚家菜很有代表性。它來自晚清譚宗俊的翰林世家，由他的廚師引入餐廳。它被稱為“譚家菜”。近年來，出現了紅樓菜，這也是正式菜肴。北京菜融合了各個方向的風味，因此它的烹飪技術非常豐富，如烤，炒，火炸，烤，燉，燉，鹽腌，鹽水浸泡以及烘焙和拉絲。
滿漢全席
滿漢全席是兼具滿漢風味的盛大宴會。它是清代皇室和貴族以及政府舉辦的宴會，在普通大眾中很少見。規模宏大高貴，程序復雜，充滿了中國美食，兼具南北風味，菜肴超過300種，是中國最負盛名的古代宴會。北京皇家飯店曾將滿漢全席分為蒙古親盤宴、朝臣宴、壽宴、千叟宴、九白宴和時令宴六種類型。
滿漢全席集天下之精華，用料不分東西南北，鳥獸珍饈盡在口中。清代滿漢全席有所謂的山、海、鳥、草“四寶”。“山八寶”指駝峰、熊掌、紅唇、猴腦、紅唇、象鼻、豹胎、犀尾、鹿腱；“海八珍”是指燕窩、魚翅、川烏、魚肚、魚骨、鮑魚、海豹和狗魚（娃娃魚）；“八寶鳥”是指紅燕子、龍、鵪鶉、天鵝、鷓鴣、彩雀、斑鳩和紅頭鷹；“八寶草”是指猴頭菇、銀耳、竹蓀、驢媽媽菇、牛肚菇、花菇、黃花菜和雲香心。
乾隆沈嘉年間（公元1746年），江蘇儀征縣有壹個叫李鬥的人寫了壹篇《揚州畫船記》，其中有壹份滿漢全席菜單。
滿漢全席是中國幾千年極權飲食文化實踐的成果，達到了人類享受美食的巔峰。2005年6月5438+10月，壹些商人在Xi安花了很多錢，花了36.6萬元吃了壹家酒店做的滿漢全席。事實上，所謂的滿漢全席肯定不是真正的滿漢全席，因為有些東西，比如熊掌和猩紅嘴唇，是不太可能得到的。由此可見真正的滿漢全席應該值多少錢。
網上有許多關於中國的飲食文化。