2.樂山跳角牛肉:跳角牛肉屬於湯鍋，是在中草藥中加入牛肉、牛肝、牛舌、牛筋等牛雜制作而成。其味鮮香，湯色魚肚白，還具有防病治病的功效。牛舌爽滑，牛肝和脊髓脆嫩，牛筋有嚼勁，再沾上喜歡的醬料，非常好吃。
3.樂山弓雞:四川人都知道弓雞不是雞。烹飪各種蔬菜和肉類後，將其放在裝有辣油湯的陶碗中，使每種食材都沾上辣紅油。姬伯是煮而不是煮的，這樣可以保持食材的酥脆和原汁原味，味道獨特。樂山姬伯是著名的優質小吃。
4.炸串:炸串的受歡迎程度是樂山美食中最低的。很少有人知道炸串來自樂山，但炸串是每個人都嘗過的美味。油炸串類似於燒烤。食材用牌子串起來，塗上秘制調料，然後扔進油鍋裏炸。炸串油而不膩，酥而不焦，老少皆宜。
5.麻辣燙:麻辣燙和火鍋很像，但又不同於火鍋。它是由熬制7天以上的老湯制成的，並配有特殊包裝。老湯香味濃郁，辣味十足，然後將食材放進去煮熟。取出，吃的時候根據自己的口味調整菜品。麻辣燙香味十足，越吃越辣，讓人感覺不滿足。
6.西壩豆腐:西壩豆腐歷史悠久，樂山人都知道。它有400多年的歷史。它味道鮮美，醇厚，形狀不爛不碎。有“四川豆腐天下第壹，西壩豆腐四川第壹”的美譽。西壩豆腐有300多個品種和108種常見做法。
7、豆腐腦:吃壹碗豆腐腦，給胃洗個澡，鮮、嫩、熱、香、麻、辣的豆腐腦值得壹嘗。嫩嫩的豆腐腦入口即化，無需咀嚼即可消散。豆腐腦有淡淡的鹵香味，吃起來不苦、不澀、不糊，再撒上喜歡的牛肉、肥腸等食材，風味獨特。
8.粉蒸肉:粉蒸肉壹定要選擇脂肪少的牛肉，這樣容易出油，味道也更鮮美。粉蒸牛肉鹹嫩，香而不膩。米粉的香味掩蓋了牛肉的香味，只留下牛肉的嫩滑。粉蒸牛肉辣味適中，老少皆宜，尤其適合正餐食用。
9.狼牙土豆:在成都購物時，妳肯定會在街上買壹個狼牙土豆，但妳不知道狼牙土豆實際上來自樂山。土豆切成波浪條，油炸後拌上調料。味道好極了。可以根據個人愛好選擇不同的口味，酸甜辣是大眾最喜歡的口味之壹。
10、白斬雞:白斬雞起源於清代樂山民間，歷史悠久，深得食客青睞。宰殺後的白雞顏色為黃亮色，油脂明亮。光看它的形狀，妳就忍不住拿起筷子大吃壹頓。