目前國內黃酒市場主要由古越龍山、會稽山、塔牌、孔乙己、女兒紅等品牌分食,但是地方市場崛起的品牌也不可忽視,包括和酒、稽山鑒水、石窟門等品牌在各自銷售地區都有不錯業績,其中新品牌稽山鑒水,去年年末三個月在川渝兩地就賣掉100多萬元,此消息壹出之後,多家行業黃酒巨頭意欲與之合作。而和酒、會稽山、石窟門在各自的區域市場都有不少的斬獲。
黃酒品牌列表
古越龍山
錫山特黃
惠泉黃酒
蘇優黃酒
南通白蒲
山東即墨
古越樓臺
江蘇丹陽
阿拉老酒
烏氈帽酒業
古南豐
女兒紅
西塘老酒
中糧紹興酒
浙江善好
湖州乾昌
福建老酒
塔牌
和酒
會稽山
紹興老酒:生產歷史非常悠久。據文獻記載,春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事,至今城內尚有“投醪河”遺址。到南北朝時,紹興老酒已成為貢品。
紹興老酒聲譽斐然,清朝時被評為全國十大名產之壹。在1910年的南洋勸業會上,1915年美國巴拿馬萬國博覽會,1936年浙贛特產展覽會上,多次榮獲金牌和優等獎狀。1952年、1963年,紹興加飯酒分別被評為全國“八大名酒”和“十八大名酒”之棥?979年加飯酒又獲“國家名酒”稱號,由國家經委授予金質獎章和獎狀;同時,元紅酒、善釀酒雙獲“國家優質酒”稱號,由輕工業部授予“優質產品證書”。1980年香雪酒也榮獲省府頒發的“優質產品證書”。1983年加飯、元紅雙獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎,善釀獲銀杯獎,香雪獲部優稱號。1985年在法國巴黎世界美食旅遊產品評比中,紹興塔牌加飯酒獲金質獎,同年在法國巴黎舉辦的第十二屆世界博覽會上,兩次奪得金獎。
在全國眾多的酒類中,紹興老酒是獲獎次數最多的品種之壹。幾年前,國家宣布禮賓改革,紹興加飯酒代替茅臺成為招待外賓的國宴酒。
即墨老酒屬於黃酒,是中國古典名酒之壹。其風味別致,營養豐富。即墨老酒產於山東即墨縣,古稱“醪酒”。據《即墨縣誌》和有關歷史資料記載:公元前722年,即墨地區(包括嶗山)已是壹個人口眾多、物產豐富的地方。這裏土地肥沃,黍米高產(俗稱大黃米),米粒大,光圓,是釀造黃酒的上乘原料。當時,黃酒稱“醪酒”,作為壹種祭祀品和助興飲料,釀造極為盛行。在長期的實踐中,“醪酒”風味之雅,營養之高,引起人們的關註。
古時地方官員把“醪酒”當作珍品向皇室進貢。相傳,春秋時,齊國君齊景公朝拜嶗山仙境,謂之“仙酒”;戰國時齊將田單巧擺“火牛陣”大破燕軍,謂之“牛酒”;秦始皇東赴嶗山索取長生不老藥,謂之“壽酒”;幾代君王開懷暢飲此酒,謂之“珍漿”。唐期中期,人們發現“醪酒”威力“適筋骨入骨髓”,別稱“骼髏酒”,又稱“骷轆酒”。到了宋代,人們為了把酒史長、釀造好、價值高的“醪酒”同其它地區黃酒區別開來,以便於開展貿易往來,故又把,“醪酒”改名為“即墨老酒”。此名延用至今。清代道光年間,即墨老酒產銷達到極盛時期,老酒不僅暢銷全國各大商埠,而且出口遠銷日本及南洋諸國。
1950年建起“山東省即墨黃酒廠”,使久負盛名的“即墨老酒”得到進壹步發展。1985年年產量達千噸。1963年和1979年,在第二屆、第三屆全國評酒會上,被評為國家優質酒,榮獲銀質獎章;1984年在輕工業部酒類質量大賽中,榮獲金杯獎。
還有花雕酒也非常著名。不過,毋庸置疑,無論從影響知名度還是文化內涵,紹興老酒當選第壹都當之無愧
具體的打開看看,其實女兒紅不錯的,喝習慣了就非上癮了不可。另外,最後別買太便宜的,賣點好的,比如古越龍山的風味四品(加飯、香雪、元紅、善釀)、狀元紅禮盒、雕王禮盒、壽星彩壇禮盒(送長輩最好了,那壇賊好看,討老人高興)、五年、八年、十年陳禮盒、龍醞九年、十二年、十八年(時尚款裝)、半斤、1斤、10斤、18斤的花雕、加飯壇等等都不錯的。