肉食菜單有哪些
肉食菜單有哪些，肉類是很常見的食物，喜歡吃肉類的小夥伴是非常多的，肉類具有非常高的營養價值，適當的吃肉對人體有很多好處，下面就為大家介紹肉食菜單有哪些。
肉食菜單有哪些11、東坡肉
杭州名菜，流行於江浙。相傳為北宋詩人蘇東坡所創制。制作方法：將五花肉切成大塊，用蔥姜墊鍋底，加上酒、糖、醬油，用水在文火上慢燜即可。東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成。
2、魚香肉絲
是壹道特色傳統名菜，以魚香味調味而得名，屬於川菜。相傳靈感來自泡椒肉絲，民國年間則是由四川籍廚師創制而成。
3、紅燒肉
是壹道著名的大眾菜肴，屬於熱菜。其以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做法多達二三十種。
4、農家小炒肉
就是青辣椒炒肉，主要食材是五花肉和青椒，主要烹飪工藝是炒。爆香味辣，為飯桌上的家常菜。省事省時，具有味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥的功效。
5、肉沫茄子
是壹道美味的家常菜。以茄子和肉為主料，輔料有大蒜、鹽、味精、白糖、醬油、蔥片、姜絲等制作而成。
其做法簡單，色香味俱全，營養豐富。且具有防治高血壓、冠心病和防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
肉食菜單有哪些21、鍋包肉
鍋包肉是壹道東北菜，最早是為適應外賓口味，把鹹鮮口味的“焦燒肉條”改成了壹道酸甜口味的菜肴。通常將豬裏脊肉切片腌入味，裹上炸漿，下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成。成菜色澤金黃，口味酸甜。
2、過油肉
在江蘇、上海、山西和浙江地區都有，色澤金黃鮮艷，味道鹹鮮聞有醋意，質感外軟裏嫩，汁芡適量透明，不薄不厚，稍有明油。
3、小炒肉
湘菜中非常接地氣但美味無比的壹道家常菜，香辣美味，肉片鮮美不膩。深受人們喜愛。
4、紅燒肉
最最常見也是最經典的肉菜，紅燒肉的關鍵還是在於火候，好的紅燒肉的口感肥而不膩，軟而有彈性，肉汁鮮美濃郁，醬香濃郁。
5、腐乳肉
紅腐乳的`醬香和五花肉的肉香互相結合，誕生了非常濃郁香濃的壹種復合口感，超級好吃而不膩，特別適合夏天做。
肉食菜單有哪些31、包菜炒肉
包菜炒肉是壹道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，調料有油、鹽、雞精等。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
2、蒜薹炒肉
蒜薹也就是大蒜長出的花莛，容易被誤寫為“蒜苔”。蒜薹不但有濃濃的蒜香，而且味道爽甜，用來做小炒最適合不過。
3、腐竹炒肉
腐竹炒肉是壹道色香味俱全的地方名菜，屬於粵菜系。主要食材有裏脊肉、大蔥、腐竹，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
4、豆角炒肉
豆角炒肉是壹道以四季豆角、豬肉作為主要食材，姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的壹道家常菜。
5、辣椒炒肉
辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生姜等作為輔料制作而成的壹道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每戶必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之壹。
6、西葫蘆炒肉
西葫蘆炒肉是壹道由西葫蘆、瘦肉、油、鹽等材料制作而成的家常菜。而且快，還簡單，營養也有了，是很不錯的家常菜。
7、青椒炒肉
青椒炒肉是壹道以青椒、豬肉為主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具備烹飪簡單，味道可口，營養豐富，補充人體需要維生素的特色。
8、豆芽炒肉
豆芽炒肉是壹道由豬瘦肉、 黃豆芽、韭菜、新鮮紅椒等為主要食材制成的菜品。該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
9、洋蔥炒肉
洋蔥炒肉是壹道健康美味的家常炒菜，洋蔥有軟化血管的作用，是人們日常生活中常食用的家常菜。可口營養,而且味道鮮美。
10、木耳炒肉
木耳炒肉是中國常見的壹道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由於其味美且制作工藝簡單，為大部分人們所接受。
11、胡蘿蔔炒肉
胡蘿蔔炒肉是壹道菜品，制作原料主要有胡蘿蔔、豬肉等，口味鮮美，營養豐富。需要註意的就是翻炒胡蘿蔔時避免其營養流失。
12、蒜苗炒肉
蒜苗炒肉屬川菜，主要食材是蒜苗和五花肉，調料為紅椒、植物油、鹽等。該道菜通過將食材倒入鍋中翻炒烹飪制作而成。
13、小炒肉
小炒肉是湖南省壹道常見的特色傳統名菜，屬於湘菜系。麻辣鮮香，口味滑嫩。制作原料主要是五花肉和青椒、紅椒等。
14、黃瓜炒肉
黃瓜炒肉是壹種中國的傳統家常菜，所需食材和制作方法都簡單明了，味道鹹鮮口味，清脆爽口。但是，黃瓜不可太早下鍋，也不要炒太久，容易出湯，影響口味。
15、香菇炒肉
香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。主料是香菇和豬肉，屬於東北菜系，主要烹飪工藝是炒。
16、萵筍炒肉
萵筍炒肉是壹道很好吃的家常菜，此菜鹹香宜人，口感清脆。萵筍肉質細嫩，生吃熱炒均相宜。其次，菜熟了就可以出鍋，不要炒的太久，久了就不好吃了
17、芹菜炒肉
芹菜炒肉是以芹菜和瘦肉為主要食材的家常菜，也可以配以紅辣椒，菜品紅黃綠相間，色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，容易上手，適合初學者。
18、苦瓜炒肉
苦瓜炒肉是壹道以苦瓜和豬肉為原料的菜肴，主要分為苦瓜炒肉絲和苦瓜炒肉片，苦瓜加少許鹽和油焯燙可使顏色翠綠。這是壹道快手小炒，炒至的時間不可太長，以免影響色澤和口感。
19、圓白菜炒肉
圓白菜炒肉是壹道美食，制作原料主要有圓白菜、肉。色香味俱全，營養價值豐富，操作簡單，該道菜主要是通過將食材倒入鍋中炒制而成。
20、韭菜炒肉
韭菜炒肉是壹道傳統名菜，屬於家常菜品，主要食材是韭菜和豬肉，主要烹飪工藝是炒。營養豐富，四季皆宜食用。