少數民族有豐富的特色。
這是“天然氧吧”
還有很多美味的食物。
“吃魚蝦太油膩了，而且是新酸菜。”說到新平的第壹特產和美食，那就是新平的腌菜。
新平腌菜色澤金黃，個頭長。食用時，它們嫩脆濕潤，味道鮮美，酸甜適中。吃的時候，他們的嘴唇和牙齒會產生唾液，酸辣的味道直達五臟，他們的直覺令人耳目壹新，胃口大開。可謂鹹菜中的極品。
新平特產酸菜魚就是酸菜魚，它不僅肉色好、風味獨特，而且酸嫩可口。它是傣族人民接待貴賓時常用的最佳菜肴之壹，以顯示他們對客人的尊重和喜愛。
莫沙是壹個小鎮。如果還有什麽是它的標誌性建築，那壹定是夜市攤上的辣炒蝸牛。
磨沙鎮位於紅河中上遊。雄偉的哀牢山和清澈柔嫩的紅河水不僅孕育了高潔淳樸的花腰傣人，生長在秀美山川間的蝸牛也以土壤中營養豐富的微生物和水草為食，成長為“紅河第壹螺”。
人們說當妳到達沙漠時，妳必須吃蝸牛，因為妳來到了沙漠。許多人第壹次品嘗沙漠蝸牛是因為它的名聲，大多數人吃過之後就再也忘不了它。那麽多人又回來了，被美食蠱惑的味蕾不斷撓著吃的神經，就像被美女蠱惑的男人壹樣。
瑤南火腿是雲南省玉溪市新平縣哀牢山瑤南的特產。
堯南位於新平縣哀牢山中段，海拔1.960米。它有著得天獨厚的氣候和自然優勢。瑤南火腿是用本地豬做的，飼養周期是兩年。
宰殺後，使用後腿肉，用鹽腌制15 ~ 20天，用水壓幹燥，然後在陰涼幹燥通風的農家烤火房中煙熏3個月。
切好的肌肉色澤紅潤，脂肪潔白，肉質細嫩，香味濃郁，香氣四溢，表皮酥脆，脂肪入口即化。
新平的荔枝尤以窯街鎮的“妃子笑”“大紅袍”“三月紅”荔枝聞名。
由它產生的公主微笑也叫玉荷包。“笑公主”這個名字的傳說源於唐代杜牧的詩“騎上紅塵公主笑，無人知是荔枝來”。它的果實翠綠微紅，肉厚小，肉嫩脆，甘甜微香，品質極佳，最適合鮮食。
大紅袍荔枝的果皮鮮紅，讓人愛不釋手。它以其香、鮮、滑、甜而聞名，令人回味無窮。
三月紅是早熟品種，每年5月初成熟。果實大，皮鮮紅，肉厚，肉是白臘顏色，肉略厚而堅韌，多汁，酸甜可口，最美味的是爽口。
傣族婦女將捕獲的黃鱔在火中烤至半熟，取出腸子，洗凈，在陽光下曬幹並在油中炸制，這種黃鱔香脆，常用作下酒菜。
不僅如此，獨具特色的黃鱔幹和鹹鴨蛋也成為遊客遊覽花腰傣的必嘗美食。
如果壹個朋友沒有吃過鰻魚幹或鹹鴨蛋，那麽他來新平真的是浪費時間。
哀牢山春三珍主產於新平縣哀牢山主峰區。
甜菜又名珍珠萊，味道鮮美，味道清涼。三尖杉，木本植物，味苦可口；羊奶菜因其果肉與羊奶相同而得名。
新平藕粉是新平縣的傳統產品，歷史悠久，主要產於平甸的納西族和古城地區。新平藕粉以藕粉、蔗糖和天然速溶溶劑為原料，經精細混合、粉碎、計量、包裝而成。
成品顏色為灰色，幾乎沒有雜質。它可以通過沸水制成透明的膠體，呈淺琥珀色，香、甜、滑、可口。具有清熱安神、和胃開胃等功效。易於儲存，攜帶和食用方便，營養豐富。是旅遊和饋贈親友的佳品。