立夏吃蛋的風俗由來立夏吃蛋來源於壹句俗語“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”。那麽什麽是“疰夏”呢？其實疰夏是過去老人們對壹些體弱多病，渾身乏力，沒精神的表現的壹種總稱，多數應用在初夏時節和小孩身上，因為立夏過後，天氣炎熱，氣候發悶，很多小孩都會出現食欲不振，渾身乏力的表現，所以古代人就總結出了疰夏的這樣壹個癥狀。立下吃了蛋，熱天不疰夏，從字面的意思就可以理解為，立夏的這天如果說吃了雞蛋的話，這個夏天就不會發生疰夏的癥狀了，立夏過後，天氣炎熱，人們可能還沈浸在春風徐徐的環境中，但是立夏壹來，就打破了這樣的環境規律，炎熱的夏天，悶熱的天氣，對於很多孩子來說，多少都會有點不想吃，吃了消化不良的現象，因此孩子會表現出食欲減退，渾身無力的癥狀，農村老人們就會說孩子的這種現象是疰夏，為了防止這種現象，老人們就總結出壹個習俗，那就是吃雞蛋可以預防疰夏。
立夏吃蛋的傳說故事南通民間傳說，早先天上有個兇惡的瘟神，平時愛睡懶覺，直到每年的立夏節，才蘇醒過來，帶上壹只瘟疫的口袋，溜到下界播疫作祟。凡是被它染上病的，就是“疰夏”。於是，孩子的母親們哭哭啼啼，到女媧娘娘廟燒香磕頭，求她消災降福，保佑後代。女媧娘娘知道此事後，就去找瘟神說理。娘娘說：“今後凡是我的嫡親孩兒，決不準妳去傷害他們。”瘟神知道女媧娘娘法力無邊，不敢跟她作對，說：“不知娘娘有幾個嫡親孩童在下界?”娘娘笑道：“這樣吧，我立夏這天，命我的嫡親孩兒在衣襟前掛上壹只蛋袋，妳認誰記號，幹萬不得胡來。”這年立夏那天，瘟神醒來，背起疫袋，又急沖沖來到下界，但是從早跑到晚，見到的孩子胸前都有個網兜，不敢動手，最後瘟神精疲力盡，氣呼呼地累死在路上。瘟神死後，孩子們也就把掛在胸前的蛋吃掉了。為了紀念這壹勝利，感謝女媧娘娘的大恩大德，以後每年立夏，家家戶戶都煮蛋給孩子們吃，立夏吃蛋的風俗就壹代壹代地傳了下來。
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