說到吃，在我旅遊過這麽多城市，我還是覺得河南人民是最會吃的。眾所周知，河南是壹個美食巨多的省市。河南有許多許多的美食，他屬於中原地區，匯集了周邊所有美食。每個地區都有每個地區的美食，不同人的地區相遇，美食常常是壹個可以很聊的開的話題，就像四川人走到哪裏別人都會說川菜是比較香辣的那種，魚香肉絲、回鍋肉就足夠拿出手來。只要提到牛羊肉，我們就會想到西北地區的人民，那邊的牛羊肉壹絕，因為那邊有大片大片的草原，無論天氣或者是地區都合適牛羊的生長，烤牛羊肉時簡單的撒上當地特有的孜然，就可以出鍋了。
但是在外地上學的我，東北室友經常會問我，"妳是壹個河南人，那妳們那裏有什麽好吃的呀？"這時我會把我家鄉的特色美食推薦出來，最主打的就要屬於燴面了。河南是屬於中原地區，在中國地圖的中間位置，中間穿過了南北分界線秦嶺淮河，將河南劃分為南北兩半。但是無論在哪個城市，河南燴面到處可見。我們都知道，北方大多數以面為食，南方以米為主食。燴面有點悠久的歷史，他在漢魏時期就已經出現，後來在唐代以後改名叫燴面，同時又出現了羊肉燴面。燴面是壹種有葷有素，帶湯帶菜的傳統風味小吃，她以味道鮮美，經濟實惠享譽中原，從而遍及全國。
第二，我要介紹的是我們當地最有名的特色:胡辣湯。身為壹個河南人，如果說沒有喝過胡辣湯我絕對不會相信。河南人民最註重吃早飯。但是我們的早飯又不像廣東地區那邊的早茶精致。河南人民的早餐在早餐店裏點壹碗熱騰騰的胡辣湯，有的地區還有牛肉，讓胡辣湯做成兩摻，配上水煎包、油條、油饅頭、雞蛋餅或者是糖糕，壹頓豐富的早餐就足以讓人們吃的飽。有的人還問我，胡辣湯裏面有哪些東西？我最喜歡的喝胡辣湯裏面有牛肉，木耳，黃花菜或是紅薯粉條。滿滿壹大碗再配上壹兩根油條，真是人間美味啊!
我曾也在大學宿舍裏點外賣點過胡辣湯，讓東北的室友嘗壹嘗胡辣湯是什麽滋味，但是有些人並不是很能喝的慣，會問我為什麽有這麽多胡椒。呼叫是胡辣湯裏面必不可少的，胡辣湯的第壹個特點就是辣，那為什麽胡辣湯會令人如此的著迷呢？其實我們在河南已經習慣胡辣湯的胡椒，胡辣湯壹個是胡椒壹個是辣，我們不用辣椒做胡辣湯，而是用花椒胡椒來做出胡辣湯的辛辣，但是又帶著特有香料的香。