妳好，很高興回答妳的問題。茭白配什麽菜最好吃？怎麽做？我的回答是：茭白我們這裏稱為茭瓜，在我們雲南很常見，它是生長在池塘邊和河道邊壹種葉子細長的綠色植物嫩桿，人工種植和野生均有，在盛夏釆割。將壹株植物齊根割下，剝去外殼，就變成了綠白相間的壹種美味食物。茭白鮮嫩可口，自帶著壹種植物的清香，可用以素炒、涼拌和搭配肉類炒制。我覺得用茭白炒肉是最好吃的！
茭白炒肉是壹道家常菜，以茭白和豬肉為主要制作原料，豬肉洗凈切片或絲，放入生姜、料酒、生抽腌制後，搭配上幹辣椒和茭白片經大火炒制而成。成品：味道鮮美、口感細嫩，因制作方便快捷，而受到很多朋友喜愛。
制作教程茭白炒肉
需要食材：
主料：豬肉160克、茭白2根、青椒1個、紅椒1個、食鹽適量、食用油適量、料酒少許
調料：生抽1勺
開始制作：
步驟1、豬肉洗凈，瀝幹水分切成薄片，裝入碗中，倒入少許料酒和生抽抓勻腌制15分鐘。
步驟2、茭白去除老皮後切成片。青紅辣椒洗凈去蒂去籽切馬耳狀。
步驟3、鍋中倒入適量食用油，油溫五成熱時倒入肉片攪散翻炒至變色盛出。
步驟4、鍋中留底油，放入青紅椒炒出辣味後，倒入肉片壹起翻炒。
步驟5、接著倒入茭白，壹同翻炒至茭白斷生後，加入食鹽和生抽翻炒均勻即可盛出。
茭白炒肉制作技巧1、茭白選用鮮嫩、成熟的，這樣口感才清香甜脆。
2、在炒制時搭配上青紅辣椒可提高菜的辣味，並且顏色鮮艷，辣味和色澤都會讓人增強食欲。
3、這道菜不宜炒制時間過長，首先肉會發老變得幹柴。其次營養成分流失，茭白也會變得軟綿，失去鮮嫩味道。
結語 茭白配什麽菜最好吃，怎麽做？大家好，我是李家媽媽 美食 ，我的回答是 ：真是巧了，昨天剛剛做了壹道茭白炒五花肉，今天就看到這個問題了，茭白味道鮮美，口感清脆、甘甜，偏清淡些，最適合搭配五花肉炒，茭白炒五花肉是壹道家常菜，兩種食材混搭壹起炒，味道更豐富、口感更鮮香。
茭白是壹種較為常見的蔬菜，含有豐富的營養價值，還含有大量的豆醇，能夠幫助清除體內的活性氧，還有抑制酷氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成，適合各類人群食用。
今天分享壹款茭白炒五花肉，味道香甜、鮮鹹適中，家裏剛好還有剩了壹些甜豆，壹起炒著吃，味道還真不錯。
茭白炒五花肉食材：茭白、五花肉、甜豆、蒜
調料：生抽、鹽
——制作步驟——步驟1
將茭白清洗幹凈後切成小塊，五花肉去皮切成細長條，甜豆摘去頭尾，用鹽水浸泡5分鐘左右撈出瀝幹水分。（tips：五花肉冷水下鍋焯壹下水，可減少肉腥味。）
步驟2
鍋中倒入少量油，倒入五花肉煸炒出香味、煸出豬油。
步驟3
倒入茭白翻炒片刻後，再倒入甜豆翻炒均勻，蓋上鍋蓋用中小火燜煮2分鐘左右，加入少量生抽、鹽、蒜調味繼續翻炒至熟透即可。（tips：這裏不需要加水炒，蓋上鍋蓋燜煮時會出水，不會炒焦的。）
壹道色香味俱全、味道鮮美的茭白炒五花肉做好了。
茭白炒五花肉小貼士
1、茭白可以切成塊或簿片都可以，切塊炒的時間會更久壹些，但口感更清脆。
2、倒油炒的時候只需要少許壹點點，煸炒五花肉時會炒出豬油。
最後結語我是巧婦生活說，很高興回答妳的問題： 茭白配什麽菜最好吃，怎麽做？我的回答是：
茭白是壹種較為常見的水生蔬菜，用它和雞丁炒最好吃。 雞腿肉脂肪含量低，肉質嫩，吃起來不油膩。茭白做為素菜的膳食纖維搭配上雞腿肉壹起炒，沒有了素菜的寡淡，吸收了雞肉濃郁的香味，吃起來香嫩爽滑、香甜而細膩。
茭白長得其貌不揚,是我國的特產蔬菜，與蒓菜、鱸魚並稱為“江南三大名菜”。其質地鮮嫩，味甘實，營養價值較高，所含營養素易被人體吸收利用,因此被視為蔬菜中的佳品。知道了茭白這麽多好處，不吃它就可惜了。那麽今天我給大家分享這道茭白炒雞丁的做法。
[茭白炒雞丁]
[主料]： 茭白3根、雞腿2只，青椒半個、紅椒半個
[配料]： 生抽1勺、鹽適量、糖少許、料酒半勺、澱粉少許
——開始制作——
1、新鮮買回來的茭白剝掉外衣，去掉根部和削掉老的部分，洗凈，改切成小丁。 青紅椒洗凈分別切成等量大小的丁。
2、起鍋，放入適量的清水燒開，把茭白放 在沸水中焯1分鐘 ，撈出控水備用。
3、新鮮的雞腿洗凈，去除中間的骨頭、剝掉外皮。把雞腿肉切成小丁。裝進壹小碗，放入生抽和料酒、少許鹽和澱粉攪拌均勻腌制10分鐘備用。
4、熱鍋，下冷油，油溫燒熱後，倒入雞丁進行滑炒至顏色變白時盛出。
5、重新起鍋，把處理好的茭白放進去煸炒幹水分至微微的焦黃，放入油，翻炒幾下，再把雞丁倒入，加生抽和少許白糖翻炒均勻。
6、最後加入青紅椒丁，壹起翻炒，加入少許食鹽，淋入少許澱粉水勾個薄芡，出鍋前淋入幾滴香油。
這樣壹道色香味俱全的，香嫩爽滑、香甜而細膩、回味無窮的茭白炒雞丁就做好了。
[茭白炒雞丁]小TIPS:
1、 茭白選質地鮮嫩，最好是帶有層綠衣殼保護的， 水份和鮮度保持得比較好，這樣才能吃到茭白原有的自然清香脆甜的口感。
2、 吃茭白最好高得進行焯水處理，茭白中的草酸含量很高，草酸是能溶於水的，特別是水溫較高時，草酸比較容易擴散到水中，在吃茭白前進行焯水是能去除大量的草酸
3、放入青紅椒，主要起到色彩搭配的作用，這裏用的是彩椒幾乎沒有什麽辣味，適合口味清淡者食用，色彩的豐富很能讓人提起食欲。
4、茭白和雞腿肉都是易熟，炒制的時間不要太久，免得肉質變硬、變老。
結語我茭白炒蝦毛豆子。最鮮個了。不輸肉絲。我常州東青人。上午買四支錫茭三元八毛。半斤豆子壹元。半斤雞圍蝦13元。先把蝦放油了煎至金黃，再放豆子。半熟鏟出。茭白另外炒。後來全倒下。稍微加水。炒熟。靈至槍沒柄！
有幸回答這個問題，茭白營養豐富，物美價廉，給大家分享壹個茭白的家常做法。
1、茭白洗凈，扒皮去跟，切片備用
2、將豬裏脊肉切成薄片，放入碗中，加入鹽、料酒、胡椒粉、生抽、水澱粉腌制20分鐘
3、起鍋燒油，油熱後加入腌制好的肉片在油鍋內滑上兩分鐘撈出備用
4、鍋裏留底油，放入蔥姜爆香後放入茭白，大火煸炒，茭白變軟後加少許鹽調味
5、把滑過油的肉片再次倒入茭白鍋內，加入少許水繼續翻炒2分鐘，大火收汁，出鍋裝盤既可享用！
茭白配壹些肉炒起來更好吃，茭白在炒、煮的過程中把肉的香味吸收了，吃起來又香又好吃。
我今天第壹次嘗試做了壹道茭白胡蘿蔔炒雞胸脯肉，味道不錯，好吃。這道菜不但簡單易做，而且味道鮮美，下面就分享壹下我的做法。
茭白胡蘿蔔炒雞胸脯肉
食材：茭白、胡蘿蔔、雞胸脯肉、蔥、小米辣椒
調料：鹽、生粉、雞精、生抽醬油
茭白配什麽菜最好吃，我這裏的茭白吃不起呀，大家能猜出來嗎？8元錢壹斤真的是太貴了。我知道的茭白炒肉片好吃，不長肉素炒也好吃。把茭白切成絲用油清炒，很好吃的。壹次去二姐家，她們家這樣做的很好吃。不知為什麽這裏的茭白怎麽這麽貴，吃不起。
茭白鮮嫩爽口，脆嫩好吃，好吃又下飯， 茭白可以搭配雞蛋、肉絲、木耳、胡蘿蔔、蝦仁等做菜，都非常的好吃，每個人的口味喜好都不壹樣，可以根據自己的喜好搭配自己喜歡吃的菜 ，做法簡單又好吃。
茭白味道甘甜，營養豐富，口感脆嫩，用來做菜非常的好吃，相信很多人都喜歡吃茭白，茭白的做法也有很多，燉湯、清炒、涼拌等都非常的好吃，攪拌可以搭配很多食材做菜，像雞蛋、牛肉、木耳、番茄、胡蘿蔔等都非常的好吃，我也是很喜歡吃茭白，下面就來分享壹下茭白搭配什麽菜最好吃。
壹、茭白炒雞蛋制作步驟1、食材：茭白、土雞蛋、蔥、姜、蒜、甜椒、鹽、蠔油、雞精、生抽
2、把茭白去掉葉子和根部，洗幹凈切成絲，姜蔥蒜洗幹凈，姜切絲、蒜拍碎，蔥切蔥花，甜椒去蒂去籽洗幹凈切絲。
3、準備幾個土雞蛋，我自己家養的雞下的蛋，蛋黃很黃炒出來的雞蛋好看又好吃，把雞蛋打進碗裏，加壹點鹽，攪拌成雞蛋液備用。
4、鍋裏放油，油熱把雞蛋液放進去，炒成蓬松的雞蛋碎，盛出來備用，鍋裏重新加入油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味。
5、把茭白和甜椒絲放進去，加入鹽、生抽、蠔油翻炒均勻，翻炒至茭白熟後，把雞蛋碎放進去，加入雞精，把蔥花放進去，翻炒均勻就可以出鍋了，味道鮮美，非常的好吃。
二、茭白炒三絲制作步驟1、食材：裏脊肉、茭白、胡蘿蔔、青紅椒、姜、蒜、白糖、料酒、澱粉、生抽、蠔油、雞精、鹽
2、把裏脊肉洗幹凈，切成細絲放進碗裏，加入料酒、生抽、白糖、澱粉、油抓拌均勻，腌制10分鐘，姜蒜洗幹凈，姜切絲、蒜切片。
3、茭白去掉葉子和根部，洗幹凈切成絲，胡蘿蔔洗幹凈切絲，青紅椒去蒂去籽洗幹凈，切成絲，起鍋燒油，鍋裏加入油，油熱把腌制好的肉絲放進去，翻炒至肉絲變色成出來備用。
4、鍋裏重新加油，油熱把姜蒜放進去，炒出香味，把胡蘿蔔絲放進去，翻炒均勻，翻炒壹會再把胡蘿蔔絲、青紅椒絲、茭白絲放進去。
5、加入鹽、生抽、蠔油、雞精翻炒均勻，再把炒好的肉絲放進去，快速翻炒均勻，就可以盛出來裝盤了，看著就有食欲，口感脆嫩，下飯又好吃。
小技巧
肉絲加入調料和澱粉腌制壹下，這樣炒出來的肉絲口感滑嫩，入味好吃，炒制肉絲的時候，要快速炒制，避免肉絲炒老影響口感。
總結：茭白鮮嫩爽口，脆嫩好吃，營養豐富，用來做菜、做湯、涼拌都非常的好吃，畢竟每個人的喜好口感都不壹樣，用茭白搭配自己喜歡吃的菜來炒就好，都非常的好吃，上面兩種茭白的做法也是我最喜歡吃的做法，制作都非常的簡單，口感脆嫩，下飯又好吃。
茭白配什麽菜最好吃，怎麽做？茭白的口感脆嫩，味道清淡，營養還特別豐富，茭白中不僅含糖類，有機氮，水分，脂肪，蛋白質，纖維，灰粉，還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸，甲硫氨酸，苯丙氨酸，賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。中醫認為，茭白性甘，微寒。有祛熱，生津，止渴，利尿，除濕，通利之功效。
茭白不僅營養價值高，味道也是很不錯的，我家裏會經常拿茭白來炒五花肉、臘肉又或者牛肉，味道都是很好的。下面跟大家分享壹道好吃的茭白炒牛肉。這道菜裏比較關鍵的是牛肉，要想炒出嫩滑的口感，不但要提前進行腌制，也要選擇口感更嫩的牛裏脊。
食材
茭白、牛肉裏脊
配料
鹽、醬油、澱粉、鹽、水、料酒、黑胡椒、蒜、紅辣椒
—— 開始制作 ——
1、將牛裏脊切成薄片，放在碗中，倒入壹點水、料酒、鹽、醬油，澱粉，用手抓勻後，腌制15分鐘。將茭白切成片備用。
2、鍋中倒入適量的油，熱鍋涼油將腌好的牛肉片用大火炒到變色後盛出備用。
3、鍋中倒入茭白片，炒熟後，將剛炒好的牛肉片倒入鍋中，翻炒壹下，放入黑胡椒粉、適量的鹽，淋上醬油，放入蒜片、紅辣椒，快火翻炒均勻後出鍋即可。
脆嫩的茭白、嫩滑的牛肉和香濃的黑胡椒汁搭配在壹起，味道非常濃郁，營養又很豐富，好吃又下飯。
我來和大家分享壹道油燜茭白。茭白去殼洗凈，切滾刀塊。熱鍋放油燒至8成油溫下茭白翻炒2-3分鐘，加入老抽，白糖，少許鹽，適量的水。略翻炒幾下，蓋上鍋蓋中火至湯汁收濃灑點蔥花裝盤即可。鮮甜鹹香。