50種最常吃的葷菜有紅燒肉、宮保雞丁、小炒雞腿肉、菠蘿炒雞丁、小炒牛肉、魚香肉絲、鍋包肉、口水雞、手錘肉片、牙簽牛肉。
1、紅燒肉
紅燒肉是壹道家常菜肴，制作過程獨特，口味醇厚。它的制作材料主要是豬五花肉，先用大火爆炒，再加入調料煮燉，經過長時間的燉煮，肉質變得酥糯可口。紅燒肉的香味撲鼻，肉質鮮嫩，入口即化，讓人回味無窮。
2、宮保雞丁
宮保雞丁是壹道以雞肉為主料，佐以花生米、黃瓜、辣椒等輔料炒制的傳統特色美食。它有紅而不辣、辣而不猛、香辣味濃、肉質滑脆等特點。
3、小炒雞腿肉
小炒雞腿肉是壹道非常常見的家常菜。它以鮮嫩多汁的雞腿肉為主料，通過炒制的方式，保持雞腿肉的原味和嫩滑的口感。小炒雞腿肉色香味俱佳，肉質鮮嫩，搭配米飯或者饅頭食用都非常美味。因此，小炒雞腿肉成為了人們最常吃的葷菜之壹。
4、菠蘿炒雞丁
菠蘿炒雞丁是壹道非常常見的家常菜。制作它的過程中，菠蘿的酸甜口感可以為雞肉增添壹種獨特的香味，而雞肉的鮮嫩口感則能提升整個菜肴的口感。
5、小炒牛肉
小炒牛肉是壹道非常常見的家常菜，它的特點是口感鮮嫩，味道濃郁。牛肉經過炒制，能夠保持肉質的嫩滑和味道的濃郁。
6、魚香肉絲
魚香肉絲是壹道以菜中無魚卻有魚香味的味道得名。選料精細，菜品色澤紅潤、有魚香味，品嘗起來有鹹甜酸辣俱全的特點。魚香肉絲中肉絲質地柔滑軟嫩，是下飯菜的必選。
7、鍋包肉
鍋包肉是壹道以豬肉為主料制作的菜肴，經過腌制和炸制而成。它色澤金黃，口感酸甜開胃，非常開胃。鍋包肉的制作方法獨特，它能夠保持肉質的鮮嫩，同時又不會過於油膩。
8、口水雞
口水雞是壹道非常常見的川菜，以其鮮嫩多汁、口感爽口的特點而受到人們的喜愛。它使用的用料主要包括土雞、花生、辣椒粉、小蔥、生姜、香菜、獨蒜、花椒等，其中辣椒粉和花椒是口水雞的重要調料之壹。
9、手錘肉片
手錘肉片的原材料是豆皮、午餐肉、金針菇、豬裏脊肉、澱粉、蒜末、辣椒粉、花椒粉等食材，其制作過程較為繁瑣，但味道非常美味。
10、牙簽牛肉
牙簽牛肉的原材料為牛肉、小蘇打、料酒、澱粉、蠔油、生抽、老抽、胡椒等食材，使用腌制燒烤的方法來進行制作，是壹道簡單而又好吃的料理。