位於秦嶺之南，漢水之濱的漢中有壹樁美食，名曰：面皮。這種小吃究竟始於何時何事，從來沒有人去考證，只知道漢中人是離不了它的。壹旦長時間沒了它，就會象小孩子沒了娘壹樣，心心念念的，總覺得生活裏缺少了什麽，想得慌！
壹近年關，不管是出差的、求學的，還是在外打工的回到家鄉，壹下火車、汽車，就巴巴地瞅準了面皮攤，迫不及待地沖上去，隨便把行李壹撂，先吃上壹兩碗才出籠的面皮，然後再說別的事。仿佛隨著口舌間的享受，壹切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉之情便也都煙消雲散了。
這類小攤壹般都不大，壹間門面足矣。門口盤起大竈，竈上支著大鍋，鍋中燒著沸水，水上架著壹層層壘起高聳的蒸籠。壹籠籠地端了揭起，再壹籠籠地澆上米漿蒸上去。旁邊還放有壹個爐子，爐上坐的是經夜熬成的壹大鍋調料湯。裏面可著實有不少好東西：蔥花、姜米、花椒、草果、大料等等各種調料，還有如天麻、當歸之類的幾味藥材。
面皮其實是米做的，類似於南方的米粉。因為柔嫩、勁道就象上好的面條壹樣，故名之。可以切到面條那樣細，也可以澆上調料湯後就囫圇放在碗裏拌著吃的。
吃面皮不放辣椒是嘗不出什麽滋味的。講究壹點的選用的都是上好的尖椒，細細地磨成面粉狀，加進芝麻，再濺上熱油，遠遠地聞到就讓人胃口大開。於是妳只好坐了下來，誰讓腸胃那麽淘氣呢？只是不知不覺間就吃下了壹碗，有點象豬八戒吃人參果壹樣，只知道好吃，只知道吃，倒忘了品味，妳就只好再來壹碗，細細品味。只是終究有些說不出個所以然來，辣也不是，酸也不是，麻也不是，只覺得心裏熱乎乎的，腸胃舒暢，口舌生香，油而不膩，清爽暖心，最好再喝上壹碗菜豆腐，就象是喝咖啡要加伴侶，不壹刻，妳就頭頂腳心都冒著熱氣，也面若桃花了。怪不得漢中的女孩子平時看上去水靈靈，溫潤潤，斯斯文文的，可吃起面皮來卻也頗有些氣吞山河的架勢的。
吃完了放下兩三塊錢，攤主還滿心歡喜地為妳推來了坐騎——妳的自行車或是摩托，招呼聲：慢走！再來！
隨著改革開放，這種陜南的小吃也擺上了北京的街頭、深圳的大排擋。只是價格不菲且不說，味道也不是很地道，尤其很不習慣外地人總將面皮稱之為涼皮。因為我總以為面皮吃涼的固佳，可吃熱的就更別有壹般滋味了。隆冬深夜，天寒地徹，夜市上卻是人聲鼎沸，絡繹不絕。都只為吃上壹碗現蒸現賣的熱面皮的。尤其它更是情侶們絕佳的夜宵，熱氣騰騰的，相依偎著妳壹口，我壹口的，吃得有情有調，數九嚴天倒成就了紅紅火火，甜甜蜜蜜，那美勁，就甭提了！
原以為小吃終歸是小吃，是上不了席面的，誰知有回在壹位朋友的婚慶豪宴上竟意外地看到了面皮，它被圍在壹圈油光光的精肉之中，上面蓋著壹大片生菜葉，四周點綴著不少的櫻桃、蓮子之類，壹時間，色香味竟被它占齊了，那壹大盤子端上來沒兩分鐘，壹人兩筷子也就壹掃而光
雖然如此，但我卻總覺得面皮終究是百姓化，大眾化的吃食，還是不給它穿上那些高貴、華美的外衣為妙
2. 描寫面皮方法的作文1. 處於秦嶺之南，漢水之濱的漢中有壹樁美食，名曰：漢中面皮。
面皮面皮相傳始於秦漢，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡籮蔔絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。
面皮吃法很多，除涼食外，還可晾幹油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。
它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。 面皮原名“禦京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。
面皮，又稱陜西涼皮，釀皮。其中又以漢中面皮歷史最為悠久， 切面皮的案板漢中面皮是漢中地區街頭巷尾的家常小吃，被評為中國十大經典地方早餐，漢中位於秦嶺南麓，盛產大米，生活習俗類似四川。
漢中面皮歷史悠久，風味獨特、口感較軟、辣椒油沒有秦鎮涼皮的濃烈，柔和細膩，有巴蜀之風。 另壹種秦鎮位於長安縣，毗鄰西安，秦鎮自古盛產優質粳米，傳說秦始皇時即為皇室貢品。
壹年大旱絕收，無米上貢。 秦法嚴苛，鄉民恐遭刑罰，求教壹鄉紳。
隔日，鄉紳計出。將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沈澱，撇去上清，上籠蒸制，加各種調料而成，此即為秦鎮涼皮。
秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅，遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮為皇家食品。秦鎮面皮辣椒油制作考究。
辣椒，花椒，茴香等香料碾細，加入油中，上火反復熬制而成。色澤亮紅，辣香誘人。
歧山人的涼皮做法很非凡，別處的米面皮和釀皮是把面調成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本壹樣，不同於米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。
寶雞壹帶的人都喜歡吃，近年來在西安也很流行。 近年來，壹些面皮商家又在面皮裏添加壹些彩色食品，發展成為五彩面皮，例如添加胡蘿蔔汁制作成紅色面皮，添加當地出產的洋縣黑米制成黑色面皮等，使得原有比較單壹的面皮品種更加豐富並且讓人食欲大增。
2.城固面皮 這裏是我的家鄉，漢中盆地壹個擁有萬裏橘海的地方。這裏鐘靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。
這裏便是我國著名的柑橘之鄉——城固。秋天時來到城固，如果不好好品嘗壹下這兒的橘子便覺得有些遺憾了，而城固的橘子又以升仙村的橘子為最。
其橘口感勁爽，皮薄多汁且早熟甜潤、精色內白、果實圓摶。剝開橘子那壹塊塊橙色的牙兒便穿著紗衣顯現出來。
放在嘴裏，輕輕咬破感受著橘汁在口中散開的浸潤……漫步於橘園之間，徘徊在這壹片片夾著橙光的綠潮之中，妳便會感受到是如此親近於自然。若是能趕上本地壹年壹度的柑橘節，那更是別有壹番情趣。
城固的美食不僅是橘子壹種，更有面皮、菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。將乳白色的米漿蒸成晶瑩剔透、厚薄適中的米皮（面皮）調上調料再澆上秘制的辣椒油便可慢慢享用。
壹邊吃著面皮，壹邊喝著由鹵水、豆漿等做成的菜中有豆腐、豆腐中含菜的菜豆腐，再嘗壹口聞起來臭吃起來香的上元觀紅豆腐，保證妳會戀上這獨特的城固小吃。上下五千年滄海桑田，自秦設縣三千年風雲際會。
城固也是有著久遠歷史的地方。提到城固的歷史便不得不說壹下城固的歷史文化名人——張騫。
張騫生於城固，葬於城固，兩千壹百多年前他便二出西域歷時十七年終於開辟出舉世聞名的絲綢之路。他是走向世界的第壹人！而今張騫墓已是國家重點文物保護單位。
所謂人傑地靈，張騫的出生地又豈會普通？在這裏有著碧波萬頃的國家級水利風景區南沙河；萬鷺群棲的鳥山；這裏有著太多傳說所以也留下了許多玄秘的建築：地母發祥地的五郎關；道教聖地洞陽宮，“壹人得道，雞犬升天”。的升仙村登仙臺。
青山綠水列翠屏，張騫故裏舞春暉。在這秦巴列屏，胥漢圍城的風水寶地上幾千年來不僅流傳出眾多神話傳說，更留下了許多珍貴的歷史文化遺跡。
且不說張騫墓，更有寶山的商代遺址、西漢的五門堰、李固墓明代的韓氏祠堂等六十余處自然人文景觀聞名遐邇。如今，西漢高速公路已將天塹變通途，來城固更是方便。
若能來到城固妳便能領略到山風在萬頃橘林中壹日兩回還的飄逸；胥漢九曲向東流的纏綿；張騫兩出西域創絲路的堅毅。如此愜意豈不美哉？3.城固面皮 這裏是我的家鄉，漢中盆地壹個擁有萬裏橘海的地方。
這裏鐘靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。 城固的美食很多，有橘子等水果，更有菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。
但最有名的還是城固面皮。 城固面皮是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿蔔絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。
拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特還有炒、燴等吃法。 現在在很多地方都有這樣的小吃。
實惠還有好吃 ，另壹種種是睢寧的 它是由面皮、黃瓜、豆芽兩半而成的，我們這裏愛辣椒 也可以。
3. 描寫面皮方法的作文處於秦嶺之南，漢水之濱的漢中有壹樁美食，名曰：漢中面皮。
面皮面皮相傳始於秦漢，它是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡籮蔔絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特。
面皮吃法很多，除涼食外，還可晾幹油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可與蝦片媲美。還有炒、燴等吃法。
它早已是人們喜愛的、風味獨特的地方名小吃。 面皮原名“禦京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。
面皮，又稱陜西涼皮，釀皮。其中又以漢中面皮歷史最為悠久， 切面皮的案板漢中面皮是漢中地區街頭巷尾的家常小吃，被評為中國十大經典地方早餐，漢中位於秦嶺南麓，盛產大米，生活習俗類似四川。
漢中面皮歷史悠久，風味獨特、口感較軟、辣椒油沒有秦鎮涼皮的濃烈，柔和細膩，有巴蜀之風。 另壹種秦鎮位於長安縣，毗鄰西安，秦鎮自古盛產優質粳米，傳說秦始皇時即為皇室貢品。
壹年大旱絕收，無米上貢。 秦法嚴苛，鄉民恐遭刑罰，求教壹鄉紳。
隔日，鄉紳計出。將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沈澱，撇去上清，上籠蒸制，加各種調料而成，此即為秦鎮涼皮。
秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅，遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮為皇家食品。秦鎮面皮辣椒油制作考究。
辣椒，花椒，茴香等香料碾細，加入油中，上火反復熬制而成。色澤亮紅，辣香誘人。
歧山人的涼皮做法很非凡，別處的米面皮和釀皮是把面調成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸。而歧山搟面皮則是先搟成面，然後再蒸，蒸熟後再切成比涼皮稍寬的條狀，吃法和米面皮基本壹樣，不同於米面皮的是，搟面皮口感較硬，韌度高，有筋性。
寶雞壹帶的人都喜歡吃，近年來在西安也很流行。 近年來，壹些面皮商家又在面皮裏添加壹些彩色食品，發展成為五彩面皮，例如添加胡蘿蔔汁制作成紅色面皮，添加當地出產的洋縣黑米制成黑色面皮等，使得原有比較單壹的面皮品種更加豐富並且讓人食欲大增。
2.城固面皮這裏是我的家鄉，漢中盆地壹個擁有萬裏橘海的地方。這裏鐘靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。
這裏便是我國著名的柑橘之鄉——城固。秋天時來到城固，如果不好好品嘗壹下這兒的橘子便覺得有些遺憾了，而城固的橘子又以升仙村的橘子為最。
其橘口感勁爽，皮薄多汁且早熟甜潤、精色內白、果實圓摶。剝開橘子那壹塊塊橙色的牙兒便穿著紗衣顯現出來。
放在嘴裏，輕輕咬破感受著橘汁在口中散開的浸潤……漫步於橘園之間，徘徊在這壹片片夾著橙光的綠潮之中，妳便會感受到是如此親近於自然。若是能趕上本地壹年壹度的柑橘節，那更是別有壹番情趣。
城固的美食不僅是橘子壹種，更有面皮、菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。將乳白色的米漿蒸成晶瑩剔透、厚薄適中的米皮（面皮）調上調料再澆上秘制的辣椒油便可慢慢享用。
壹邊吃著面皮，壹邊喝著由鹵水、豆漿等做成的菜中有豆腐、豆腐中含菜的菜豆腐，再嘗壹口聞起來臭吃起來香的上元觀紅豆腐，保證妳會戀上這獨特的城固小吃。上下五千年滄海桑田，自秦設縣三千年風雲際會。
城固也是有著久遠歷史的地方。提到城固的歷史便不得不說壹下城固的歷史文化名人——張騫。
張騫生於城固，葬於城固，兩千壹百多年前他便二出西域歷時十七年終於開辟出舉世聞名的絲綢之路。他是走向世界的第壹人！而今張騫墓已是國家重點文物保護單位。
所謂人傑地靈，張騫的出生地又豈會普通？在這裏有著碧波萬頃的國家級水利風景區南沙河；萬鷺群棲的鳥山；這裏有著太多傳說所以也留下了許多玄秘的建築：地母發祥地的五郎關；道教聖地洞陽宮，“壹人得道，雞犬升天”。的升仙村登仙臺。
青山綠水列翠屏，張騫故裏舞春暉。在這秦巴列屏，胥漢圍城的風水寶地上幾千年來不僅流傳出眾多神話傳說，更留下了許多珍貴的歷史文化遺跡。
且不說張騫墓，更有寶山的商代遺址、西漢的五門堰、李固墓明代的韓氏祠堂等六十余處自然人文景觀聞名遐邇。如今，西漢高速公路已將天塹變通途，來城固更是方便。
若能來到城固妳便能領略到山風在萬頃橘林中壹日兩回還的飄逸；胥漢九曲向東流的纏綿；張騫兩出西域創絲路的堅毅。如此愜意豈不美哉？ 3.城固面皮 這裏是我的家鄉，漢中盆地壹個擁有萬裏橘海的地方。
這裏鐘靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。 城固的美食很多，有橘子等水果，更有菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。
但最有名的還是城固面皮。 城固面皮是以大米為原料，經過浸泡，磨成米漿，加水稀調相宜，上特制的籠蒸熟，待冷卻後切成細條，具有白、薄、光、嫩、細、柔、韌、香等特點，再輔以豆芽、菠菜、胡蘿蔔絲，調配入芝麻醬、辣椒醬、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精鹽等佐料。
拌後紅綠相映，黃白互襯，色澤鮮亮，食之爽口，氣味芳香，風味獨特還有炒、燴等吃法。 現在在很多地方都有這樣的小吃。
實惠還有好吃 ，另壹種種是睢寧的 它是由面皮、黃瓜、豆芽兩半而成的，我們這裏愛辣椒 也可以放醋。
4. 寫壹篇關於城固面皮的作文 最好500字急用呀是我先回答的！望采納！記得加分
城固面皮
這裏是我的家鄉，漢中盆地壹個擁有萬裏橘海的地方。這裏鐘靈毓秀.人傑地靈.氣候溫潤.物產豐饒。這裏便是我國著名的柑橘之鄉——城固。
秋天時來到城固，如果不好好品嘗壹下這兒的橘子便覺得有些遺憾了，而城固的橘子又以升仙村的橘子為最。其橘口感勁爽，皮薄多汁且早熟甜潤、精色內白、果實圓摶。剝開橘子那壹塊塊橙色的牙兒便穿著紗衣顯現出來。放在嘴裏，輕輕咬破感受著橘汁在口中散開的浸潤……漫步於橘園之間，徘徊在這壹片片夾著橙光的綠潮之中，妳便會感受到是如此親近於自然。若是能趕上本地壹年壹度的柑橘節，那更是別有壹番情趣。
城固的美食不僅是橘子壹種，更有面皮、菜豆腐、紅豆腐等特色小吃。
將乳白色的米漿蒸成晶瑩剔透、厚薄適中的米皮（面皮）調上調料再澆上秘制的辣椒油便可慢慢享用。壹邊吃著面皮，壹邊喝著由鹵水、豆漿等做成的菜中有豆腐、豆腐中含菜的菜豆腐，再嘗壹口聞起來臭吃起來香的上元觀紅豆腐，保證妳會戀上這獨特的城固小吃。
上下五千年滄海桑田，自秦設縣三千年風雲際會。城固也是有著久遠歷史的地方。提到城固的歷史便不得不說壹下城固的歷史文化名人——張騫。
張騫生於城固，葬於城固，兩千壹百多年前他便二出西域歷時十七年終於開辟出舉世聞名的絲綢之路。他是走向世界的第壹人！而今張騫墓已是國家重點文物保護單位。
所謂人傑地靈，張騫的出生地又豈會普通？在這裏有著碧波萬頃的國家級水利風景區南沙河；萬鷺群棲的鳥山；這裏有著太多傳說所以也留下了許多玄秘的建築：地母發祥地的五郎關；道教聖地洞陽宮，“壹人得道，雞犬升天”。的升仙村登仙臺。青山綠水列翠屏，張騫故裏舞春暉。在這秦巴列屏，胥漢圍城的風水寶地上幾千年來不僅流傳出眾多神話傳說，更留下了許多珍貴的歷史文化遺跡。且不說張騫墓，更有寶山的商代遺址、西漢的五門堰、李固墓明代的韓氏祠堂等六十余處自然人文景觀聞名遐邇。
如今，西漢高速公路已將天塹變通途，來城固更是方便。若能來到城固妳便能領略到山風在萬頃橘林中壹日兩回還的飄逸；胥漢九曲向東流的纏綿；張騫兩出西域創絲路的堅毅。如此愜意豈不美哉？
5. 關於漢中美食的作文500字以內《我愛家鄉的 小吃》 我的家鄉在陜西省漢中市，這裏的小吃，最出名的就是那看似平常的面皮了！面皮大家都吃過，它簡單到只需用在水中和面，在把面水在蒸鍋裏蒸熟；復雜到還需用把水的多少時間調節好；美味到讓人壹吃就忘不掉的味道.面皮可分面面皮和米面皮兩種，我個人比較喜歡吃面面皮.因為做面面皮不僅簡單，而且還有面筋可以吃.面筋拌在面皮裏是壹中美味，把面筋串好放在爐子上烤是壹種享受，這都是面皮的功勞.面皮的制作過程簡單，只需用和壹團面，弄壹盆清水，在水中洗面，直到把壹盆清水弄的象牛奶壹樣，就可以了，再到鍋中蒸，蒸好在切，放上各種佐料，壹碗香噴噴的面皮就好了.做出來的面皮色香味俱全，看起來光澤如玉，聞壹下能把人肚子裏的饞蟲給引出來，吃壹口就更不得了了.來到漢中市，街邊的面皮店壹排又壹排，但要看哪家店更美味.吃面皮冷熱均可以食用，在早上剛起來的時候吃壹碗熱面皮，在喝壹碗酸酸的菜豆腐湯，那遊在心中的美味使人久久不能忘懷.許多遊客來漢中玩，壹定要品嘗這美味的面皮，品嘗我們家鄉特有的風味小吃，都認為不支持是壹種失誤.各個地方大都有面皮，可哪壹個地方的面皮比得過我家鄉的面皮呢？我愛我的家鄉，愛我家鄉的小吃，更愛家鄉的面皮。
6. 漢中面皮的制作漢中口味的比例：（涼皮專用料）150g： （三種辣椒）500g： （菜籽油）4000g ，由於每個地方的口味不壹樣，故請來電告所我們妳所在城市，以便我們給妳提供適合當地口味的各種原料. 1.主料：四袋香料（涼皮專用香料） 2.輔料：八袋辣椒（涼皮專用辣椒料，內含芝麻20克）、3.輔料： 4000克/8斤菜籽油； 4.將菜籽油燒至沸騰後，稍涼1分鐘左右，倒入容器內，依次放入（先少量放壹點辣椒在油中，30秒後辣椒不變黑色為最佳，然後在大量放入辣椒，）香料攪拌均勻即可（放料順序不要弄錯.）。
7. 漢中面皮的制作方法漢中盆地氣候濕潤，土地肥沃，物產豐饒，盛產稻米，素有“西北小江”，“魚米之鄉”之稱。
漢中面皮是以當地盛產的優質大米為原料，提前將大米淘洗幹凈，浸泡後磨成米漿，調至濃稠合適，然後以特制的面皮鍋鍋刷上油，舀適量米漿倒入，置滾水中，稍蒸便熟。提出面皮鍋鍋，涼水中隔水略浸，以筷頭順鍋沿壹旋，反扣，壹張雪白柔軟的面皮便成了，家庭多用此法。涼水中隔水略浸是為了蒸好的面皮同面皮鍋鍋分離，多蒸幾張後，如無粘連，就可不用。
用蒸籠蒸時壹次可制作出多張面皮，舀適量米漿分別倒入每層屜布，攤平，疊放好蒸籠，旺火壹般2-3分鐘即熟。面皮店多用此法。
將面皮抹上少許菜籽熟油防粘連，疊折後用刀切成條狀。熱面皮現蒸現切現調現吃，壹般切得較寬。涼食時切得較細。 主料：大米（浸泡後磨制成濃稠合適的米漿，上籠蒸成面皮）。
配菜：黃豆芽、土豆絲、芹菜、菠菜、胡蘿蔔絲、黃瓜絲等。
調料：油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥 等。有的面皮店還有獨家熬制的調料水。油辣子是面皮最最最重要的調料，制作步驟大至為：將菜籽油燒至沸騰冒煙，稍涼，無煙後將油倒入容器內，然後再向熱油中加入面皮特制調味料和辣椒面攪拌均勻即可。火侯以辣椒面不變黑，色焦黃為最佳。最好用未脫色原榨菜籽油。面皮特制調味料配方如圖（僅舉例），和辣椒面比例是的1:5。辣椒面不宜太細，太細容易焦黑，且口感不佳。也可在辣椒面中加入適量白芝麻增香。 1. 面皮蒸籠，或者面皮鍋鍋（也稱面皮鑼鑼）
材質：鋁合金、鍍鋅鐵皮、不銹鋼、竹木。
2. 石磨（手磨子），大米打漿機，均有市售成品
產量：大米打漿機每小時可以加工生產約50斤浸泡後的大米，手磨子多農村家庭（山區）用。
8. 介紹面皮的作文網500字家務活中，我覺得搟餃子皮最有趣。但家裏人多，我又是小孩子，所以這活輪不到我。每當我拿起搟面杖躍躍欲試時，媽媽總是要我在壹邊“見習”。我很不服氣，爭辯說：“搟面皮誰不會呢”
今年過年，我家包餃子。媽媽有意給我壹個表現“本事”的機會，讓我，我爸爸輪流搟面皮.
緊張的勞動開始了，只見爸爸迅速地滾動著搟面杖，靈巧地轉動餃子皮。很快，壹張張中間厚邊緣薄的面皮飛了出來。於是包餃子的“流水作業線”開始了流暢的運行：媽媽麻利地捏好了壹個個大肚子的餃子，奶奶把滿滿壹盆餃子擺得整整齊齊，爺爺便在廚房理張羅著燒開水，煎餃子……我很自信地操起搟面杖，忙忙地去搟。可面皮轉的慢了，趕出來的面皮也是邊緣薄，中間厚。媽媽裝餡壹捏，那餃子的大肚子盡裂開了！哎，真掃興！
媽媽說：“妳總不服氣，照妳這樣搟下去，還想吃上餃子啊”爸爸連忙示範講解》原來搟面皮的關鍵是兩手的配合，先把皮子盡量壓扁，這樣可以節省搟面的時間，然後左手捏住皮子的邊緣，轉動壹下，接著右手緊跟著搟壹下，搟得不能超過皮的壹半，否則就中間薄，邊緣厚了。這樣搟出的面皮就有韌性，比買的好吃。我照著爸爸示範的方法去做，果然比剛才強多了。我想：搟壹個小面皮也有這麽多的學問，生活真不簡單！
這件事讓我知道：看花容易，繡花難。只有虛心學習，才會成功。
9. 六年級下冊第二單元作文500字左右要寫陜西涼皮的美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉.我的家鄉有好多風味小吃，肉加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓妳吃的津津有味.可是西安人壹年四季都喜歡吃的還要數涼皮. 涼皮清涼爽口百，看壹眼就會讓人口齒生津.涼皮的主要特點是：筋、薄、細、軟.西安的涼皮按原料和調制方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮米皮、回民麻醬涼皮、岐山搟面皮.我最喜歡吃的是漢中米皮. 關於米皮還有壹個美麗而古老的傳說：相傳米皮已經有度兩千多年的歷史了.秦始皇時期，有壹年大旱，稻谷枯萎，百姓無法向朝廷供好米.有壹個叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸好米皮獻給秦始皇，秦始皇吃的是津津有味.並且命令每天都給他做這道美味佳肴.最後形成了久負盛名的傳統小吃------大米面皮. 漢中米皮制作工藝非常講內究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴格要求，這樣做出來的米皮才會白如雪，再配上精心熬制的各種佐料，讓妳壹嘗是吃在口裏，香在心裏，回味無窮. 說到這裏我也禁不住流口水想吃了容.如果妳來到我美麗而古老的家鄉------古城西安，我壹定要請妳嘗嘗這具有陜西特色的風味小吃-------漢中米皮。