香香脆脆，外焦裏嫩的饢散發著誘人的香味，令人垂涎欲滴。我壹下子就被它迷上了五口六口七八口就把壹個直徑足有四、五十厘米的饢消滅了。外面又幹又酥，裏面又香又軟。更絕妙的是它的香味，如此濃郁，彌漫在房間裏不肯散去！我陶醉的閉上眼睛。爸爸哭笑不得：“別光顧著吃，要仔細觀察，問問人家這是怎麽做的，什麽來歷……”我立馬拿上兩個饢，跑去進行調查。
通過別人的介紹，我才明白，原來饢是以面粉為主要材料。除了面粉外，芝麻、洋蔥、雞蛋、清油、酥油、牛奶、糖、等都是必不可少的材料。饢的做法和我們漢族的燒餅很相似。在面粉中加入少許鹽水和酵面，和勻、揉透、稍發，做成面餅狀，即可烤制（註意，千萬別烤糊了，否則，這個味道實在有點……說不上來）。
美味的東西自然就有它的來歷，饢也不例外。
壹天，太陽剛出來就像著了火，壹絲風也沒有。壹些似雲非雲，似霧非霧的沙塵，低低地浮在空中，吸食著人們身上的每壹滴汗水，空氣中彌漫著羊毛被烤焦的味道。牧羊人吐爾洪被太陽烤得渾身冒油，實在受不了了，就扔下羊群，壹口氣跑回幾十裏以外的家中。
吐爾洪壹頭紮進水缸，出來壹卟冷，頭上的水立刻變成了水蒸氣。他突然發現老婆放在盆裏的壹塊面團，不顧壹切地抓了過來，像戴氈帽壹樣嚴嚴實實扣在了頭上。面團涼絲絲的，舒服極了。這時，他又想起了扔在外面的羊群。
太陽依然在燃燒，吐爾洪朝羊群走去。走著走著，他聞到了股香味兒。他左看右瞧，不知其然。壹路小跑，香味兒卻不離其後。不多時，腳下被壹條紅柳根絆了壹下，還沒等跌倒，頭上的面團滑落在地，摔得粉碎。香味兒越來越濃，布滿了前後左右。吐爾洪隨手撿起壹塊兒碎餅，放進嘴裏細細品味，外焦裏嫩，香脆可口，非常好吃。
吐爾洪覺得東西就是好吃。聞到香味兒的牧民兄弟得知來龍去脈，都紛紛效仿。這麽好吃的東西新工藝總得有個名字吧？為了區別各種餅類，吐爾洪就把大夥召集到壹起，集思廣益。想來想去，最後，還是他提議說：“就叫它‘饢’吧！”
天不是每天都晴的，在沒有太陽的陰天，或是大雪紛飛的冬天，人們吃不到饢的時候，心裏就特別難受。吐爾洪左思右想，想去了壹個好主意。他在自家院裏，挖了壹個大坑，四壁用黃泥抹實，在中間燒起紅柳根，等炭火通紅時，把和好的面團貼到四壁上，不壹會兒就饢香四溢了，“面香油脆出新爐”的烤饢味道比自然曬熟的更好了。
美味的東西配上上好的傳說真是美不勝收！它身上的顏色是焦黃色，是如此的高貴，味道確實如此的樸實。這真是壹道美味佳肴呀！