說起街頭美食，我會想到煎餅果子、烤串、炸串、油墩子（炸蘿蔔糕，但很少見到）、湯圓、春卷...
我們不能總是拒絕關於食物的故事:汪曾祺、魯寫了關於吃的故事，陳曉拍攝了《舌尖上的中國》，飾演孤獨的美食家井上五郎，成為街頭美食鬥士...這壹次，網飛還推出了壹部美食紀錄片。第壹季選取了亞洲9個城市，介紹當地最具代表性的街頭美食。
每集的結構相對模塊化，介紹壹位當地美食
說起街頭美食，我會想到煎餅果子、烤串、炸串、油墩子（炸蘿蔔糕，但很少見到）、湯圓、春卷...
我們不能總是拒絕關於食物的故事:汪曾祺、魯寫了關於吃的故事，陳曉拍攝了《舌尖上的中國》，飾演孤獨的美食家井上五郎，成為街頭美食鬥士...這壹次，網飛還推出了壹部美食紀錄片。第壹季選取了亞洲9個城市，介紹當地最具代表性的街頭美食。
每集的結構相對模塊化，介紹壹位當地美食+采訪壹位小吃攤主（主要+次要）+簡單的制作過程+食物特寫+城市風景。時間在20分鐘出頭，相當緊湊。在美食和風景的交替中，觀看過程不會變得無聊。
從某種意義上說，這不是壹部純粹的美食紀錄片。雖然它被稱為街頭美食，但重點絕對不是食物，而是制作這些食物的廚師。他們的故事是這部紀錄片最重要的內容。
在鏡頭下，他們不僅是街頭美食大廚，也是街頭鬥士、藝術家、魔術師和改革者。他們是給予者而不是索取者。他們用食物把每個人聚集在壹起，他們代表著不向困難屈服的精神。簡而言之，生命力從貧瘠的生活中爆發出來，在簡陋的街道上閃閃發光，就像史詩、戰鬥、革命或盛大的表演壹樣。
泰國曼谷智街
73歲的鼴鼠姐姐已經連續工作了40年，是當之無愧的街頭美食女王。當她年輕時，她被迫以縫紉機工人為生。突然有壹天，家裏發生了火災，她身無分文，不得不去街頭擺攤幫忙。面對街頭攤位的復雜性，她的母親懷疑她不稱職，但憑借毅力和熱情，她創造了壹個又壹個美味的食物，迄今為止已累計超過65，438+000道菜。40年來，唯壹壹次休假是獲得米其林星級獎。
日本大阪築元豐次
總是說富有哲理的話會讓人想起北野武，給人的感覺是他更像壹個喜劇演員和演說家。簡而言之，他不是街頭廚師。這位名叫築元豐次的老人總是精力充沛。他稱自己為“騙子”，意思是通過把別人不用的食材變成美味的食物來“騙錢”。人們也願意在他的東方居酒屋前排隊，等待他的美食，聽他的話，甚至接受他的話。
經過長期的奮鬥，他終於成為居酒屋的老板，但當他回顧自己的壹生時，不禁嘆了口氣。他的母親早逝，父親酗酒，童年充滿了父親的暴力。最開心的是和同學壹起吃營養品。
餐，但我父親告訴我，我買不起營養餐。他去挖野炊吃，睡在屋頂或碼頭上，只是為了生存。
曾經幻想過這樣的生活，他成為居酒屋的老板，有了自己的房子，有了妻子和孩子。現在他成了老板，把居酒屋當成自己的家，把員工當成自己的孩子，並在最後時刻告誡員工:“妳應該為自己的健康負責！”
印度德裏陳達
印度德裏是壹個非常復雜的城市，聚集著不同的民族和豐富多樣的文明，因此它也有非常多樣的飲食文化，而擅長聊天的陳達無疑是最好的街頭小吃之壹。在他的飲食觀念中，“家人”是不可或缺的要素。他的童年很不幸，父親沈迷於各種毒品，為了更好的生活，他不得不走上街頭。
他的姐姐曾經偷偷買珠寶幫助他，現在他的哥哥是他的幫手，孩子們也參與其中。他的事業多麽失敗，但他又重新開始了。在家人的支持下，似乎壹切都可以重新開始。
印度尼西亞日惹的莎蒂南奶奶
90歲的沙迪南仍然活躍在街頭，她的傳統市場小吃（應該是壹種由糯米、焦糖和椰子粉制成的甜點）仍然受到人們的歡迎。小學六年級後就沒上學了。首先，我和媽媽壹起學會了賣零食，然後我開始學習如何制作零食。當他十幾歲時，父親的不忠使他的母親變得保守。不久後，他的母親去世了，沙提南陷入了失落的情緒中。但生活還在繼續。她不想放棄，再次回到街頭賣她的傳統工藝品，並在街上遇到了她的丈夫。
“他不帥，很普通，我也是個普通女孩。”這種愛從上個世紀壹直延續到現在。兩個人弓著背，手拉著手，壹起準備每天的銷售，人們很高興在她的攤位前排隊站很長時間，聽她的笑聲。
林佳慧嘉義省
上學時，林佳慧討厭被同學取綽號。她的綽號是“魚頭”，因為從她祖父母那壹代起，她家就開始在街上擺攤賣砂鍋魚頭。
大魚頭裹上面粉，在油鍋中炸至金黃酥脆，而砂鍋則用木耳、豬肉、洋蔥、大蒜、辣椒、豆腐、炸豆皮和大量的大白菜烹制而成，味道和風味十足。傳統工藝深受食客喜愛。在父親的影響下，林佳慧大學畢業後回家幫忙。為了提高效率，她決心進行改革，增加POS機、洗碗機和在線訂單的數量。結果，她和父母發生了壹點小矛盾，所以她幹脆趁著他們出國的機會把壹切都搞定了，讓父母回來後改變他們的習慣。
現在，她並不討厭“魚頭”這個綽號，相反，她認為這是壹種恭維。
除了上述街頭美食家，還有在韓國首爾賣刀削面的趙銀山女士、在越南胡誌明市賣蝸牛肉的蔡金芳、在新加坡經營蒸飯店和公司的艾莎·哈希姆、在菲律賓宿務賣鰻魚湯的弗洛倫西奧·埃斯卡巴斯...當然，還有更多美味的食物和廚師，如海南雞飯、雲吞面、中國春卷、烤乳豬、火雞飯、鹵肉飯、章魚燒賣等。
所有的人都有不同的文化背景和經歷，但他們都是普通人，出生在街頭，都會遇到這樣的問題。他們在創造街頭美食的同時從中受益，實現了自己的夢想，並獲得了穩定的生活、愛情等。不平凡的光誕生於平凡的生活和食物中，正是因為那些對生活抱有希望和熱愛的人，看起來比空喊口號的正能量更勵誌、更有血性。
給我印象最深的是那句不經意的話。在首爾賣醬油和螃蟹的大姐突然說，“...但壹個精彩的故事會在壹開始就失敗”，仿佛是對整個賽季的總結。街頭賣零食也成了對生活的絕地反擊！
註:本文圖片來自紀錄片《街頭美食》。
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